Si estás buscando una receta deliciosa y fácil de seguir, has llegado al lugar correcto. En este artículo te presentamos una receta norteamericana que te dejará con ganas de más. Sigue leyendo para aprender cómo preparar este platillo clásico que seguramente se convertirá en uno de tus favoritos.
Un café con leche es tan delicioso como cualquier cosa en una cafetería, pero es fácil y económico de preparar en casa. ¿Por qué no seguir nuestra receta para disfrutar de este sencillo capricho hoy? Además, no se requieren habilidades de barista sofisticadas ni precios inflados: nuestra receta de Café au Lait está aquí para hacer que su mañana (o tarde o noche) sea un poco más brillante.
Ingredientes y equipo
- 6 onzas de café caliente preparado fuerte
- 6 onzas de leche
- Una taza o tazón grande
- prensa francesa
- vaporizador de leche
De un vistazo
Producir:
Una bebida (12 onzas)
¿Qué es el Café con leche?
El café au lait es una bebida con leche que contiene partes iguales de leche caliente al vapor y café fuerte. El café au lait es originario de Francia. Todavía popular allí y en otras zonas de Europa de habla francesa, utiliza una proporción de uno a uno de espresso y leche al vapor. Tradicionalmente se sirve en un tazón o taza ancha para que puedas mojar los pasteles dulces del desayuno en tu bebida de la mañana.
Sin embargo, el café con leche, que se disfruta en toda América del Norte, reemplaza el espresso con café filtrado concentrado. Es esta receta de café con leche la que exploraremos en nuestra receta: no se requiere máquina de café expreso.
Cómo hacer café con leche en casa
Nuestra receta norteamericana de Café au Lait es fácil de seguir, con solo tres pasos y dos ingredientes. ¡Vamos a empezar!
Paso 1: prepara la infusión
Use una prensa francesa para preparar 6 onzas de café fuerte usando una proporción más alta de café y agua o usando el método de doble preparación. También puedes utilizar una máquina de goteo, una cafetera Moka o un Aeropress para preparar un café fuerte. Si tienes una máquina de café expreso, puedes preparar el café au lait francés más tradicional utilizando una proporción de uno a uno de café expreso y leche.
Muele los granos de café enteros con un molinillo de café de calidad justo antes de prepararlos para obtener el mejor sabor. Recomendamos utilizar un tueste más oscuro para obtener un café más rico y con un sabor más terroso que atraviese las dulces notas lácteas.
Consejo profesional: Agregue un poco de canela molida o extracto de vainilla al café en polvo recién molido antes de agregar agua caliente. El resultado es un toque de sabor que marca la diferencia.
Paso 2: vaporizar la leche
Mide la cantidad de leche en tu espumador entre las marcas mínima y máxima. Si su espumador de leche le da la opción de usar leche espumosa o espumosa, definitivamente debería elegir leche espumosa.
La leche entera o al 2% es mejor para un café con leche, ya que le da a este café con leche la consistencia cremosa tradicional. También puedes utilizar una alternativa a la leche de origen vegetal para hacer que tu bebida de café no contenga lácteos y sea apta para veganos.
Consejo profesional: Hay muchas formas creativas de preparar leche al vapor en casa sin utilizar el tubo de vapor de una máquina de café expreso. Si no tienes un espumador de leche, calienta la leche batida en el microondas, bate la leche en una cacerola a fuego medio-bajo o usa la prensa francesa. Si no cueces la leche al vapor, es solo un café con leche.
Paso 3: ¡Combina ambos, sirve inmediatamente y disfruta!
¡Vierte tu café en la taza que desees, agrega leche y disfruta de tu café con leche!
Consejo profesional: Para un café con leche helado, vierte todo sobre un vaso con hielo y utiliza leche fría. Al igual que la leche de un café con leche, la leche fría se puede espumar y seguir manteniendo fría.
¿Listo para probar más recetas en casa? Hay docenas de tipos de bebidas de café para explorar. Para tu próximo desafío, te recomendamos probar tus habilidades de barista en casa preparando un Café Breve.
Pensamientos finales
Café au Lait es una forma divertida de disfrutar tu bebida de desayuno o almuerzo con partes iguales de café y leche. Aunque es popular en las cafeterías, es una de las bebidas más fáciles de preparar y disfrutar en casa. Incluso si no cuentas con un equipo de café especializado, existen muchas soluciones para seguir disfrutando de una deliciosa bebida. ¡Buen provecho!
Preguntas frecuentes
¿Qué significa Café au Lait en francés?
Latté Simplemente significa «café con leche» en francés. cafetería = café, Ay = con, y leche = leche. La pronunciación de Café au Lait es ka-fay o-lay. Esta bebida es denominada de diferentes maneras alrededor del mundo, con nombres como el cafe esta listo de los holandeses, Café con Leite en Brasil, kawa biala en Polonia y Latté en Alemania (1).
¿Cuál es la diferencia entre Café au Lait y Latte?
La principal diferencia entre un café con leche y un café con leche es que un café con leche tiene una base de espresso y una mejor proporción de leche a café. Para preparar un café con leche en casa, use un tercio de espresso y dos tercios de leche al vapor, con solo una fina capa de leche espumosa. Café Latté Significa “café con leche” en italiano y generalmente se sirve en un vaso alto y estrecho para ver las capas.
¿Cuál es la diferencia entre Café au Lait y Cappuccino?
La principal diferencia entre un café con leche y un capuchino son las proporciones de los ingredientes principales, y un capuchino utiliza espresso en lugar de café. Un capuchino consiste en partes iguales de espresso, leche al vapor y leche al vapor.
¿Qué es un Café con leche de Starbucks?
Un café con leche de Starbucks se conoce como Café misto. Esta bebida se compone de partes iguales de leche al vapor y café fuerte. Starbucks utiliza tuestes más oscuros para una taza con mucho cuerpo, como el exclusivo Starbucks® Sumatra Dark Roast (2).
Referencias
- Choong, K. (25 de noviembre de 2016). La historia del café con leche y cómo ayuda a tu dieta. Obtenido de https://thirstmag.com/drinks/The-history-of-milk-coffee-and-how-it-helps-your-diet
- Historias y noticias de Starbucks. (2016, 13 de julio). Caffè Misto versus Latte. Obtenido de https://stories.starbucks.com/stories/2016/caffe-misto-vs-latte/
Preguntas frecuentes sobre la receta norteamericana fácil de seguir
A continuación, responderemos algunas de las preguntas más frecuentes que surgen al preparar la receta norteamericana fácil de seguir.
1. ¿Cuál es la receta norteamericana fácil de seguir?
La receta norteamericana fácil de seguir es una deliciosa preparación culinaria que se caracteriza por su simplicidad y sabor. Suele incluir ingredientes típicos de la cocina norteamericana, como carne, verduras y condimentos especiales.
2. ¿Cuáles son los ingredientes principales de la receta?
Los ingredientes principales de la receta norteamericana fácil de seguir suelen ser carne de res o cerdo, cebolla, pimiento, tomate, maíz y frijoles. Además, se suelen utilizar condimentos como comino, paprika y pimienta para realzar el sabor del platillo.
3. ¿Cuál es el proceso de preparación?
El proceso de preparación de la receta norteamericana fácil de seguir es muy sencillo. Primero, se deben cocinar la carne y las verduras en una sartén grande con un poco de aceite. Luego, se agregan los condimentos y se deja cocinar a fuego lento durante unos minutos. Finalmente, se sirve caliente y se puede acompañar con arroz o pan.
4. ¿Existen variaciones de la receta?
Sí, existen varias variaciones de la receta norteamericana fácil de seguir. Algunas personas prefieren agregar más verduras, como zanahorias o chícharos, para darle un toque más saludable. También se pueden sustituir los frijoles por garbanzos o lentejas, según el gusto personal.
5. ¿Cuál es el origen de esta receta?
La receta norteamericana fácil de seguir tiene sus raíces en la cocina tradicional de Estados Unidos, específicamente en la región del suroeste. Se cree que los ingredientes utilizados en esta receta reflejan la influencia de la cocina mexicana en la región.
Conclusión
Esperamos que estas preguntas frecuentes hayan aclarado algunas dudas que puedas tener sobre la receta norteamericana fácil de seguir. Si deseas obtener más información sobre este delicioso platillo, te invitamos a consultar fuentes adicionales sobre la cocina norteamericana y sus recetas tradicionales.