¿Te has preguntado alguna vez qué es lo que hace que algunas máquinas de café sean mejores que otras? Hay muchos factores a considerar, desde la calidad de los granos de café hasta la precisión del proceso de elaboración. En este artículo, exploraremos las características que hacen que una máquina de café sea superior a las demás, para que puedas elegir la mejor opción para disfrutar de tu café favorito en casa.
A la hora de elegir una máquina de café espresso para uso doméstico, la pregunta que a muchos les viene a la cabeza es: Breville vs. DeLonghi. Ambas marcas establecidas ofrecen máquinas de alta calidad a precios asequibles. Entonces, ¿cómo eliges? Este artículo detalla los detalles para ayudarle a decidir qué empresa fabrica la máquina adecuada para sus necesidades.
Comenzaremos con un vistazo a ambas marcas y luego pasaremos a algunos enfrentamientos personales entre sus respectivas máquinas.
Una introducción a DeLonghi
DeLonghi es la empresa más antigua, fundada hace más de un siglo en Italia, la cuna del espresso. Sólo en las últimas décadas han ganado una cuota de mercado significativa en el mercado de máquinas de café y espresso para uso doméstico.
Las máquinas DeLonghi se destacan visualmente de las de Breville por su perfil delgado y su carcasa de acero inoxidable. En su interior suelen estar equipados con caldera doble, una gran ventaja para una máquina de café con leche (1).
Las calderas dobles resuelven el problema de los diferentes requisitos de temperatura. El agua de preparación debe estar a una temperatura de 200 ℉ y para el vapor debe alcanzar 212 ℉.
Además, Delonghi prefiere la varita Pannarello, que crea una fina microespuma para el latte art.
Ventajas
- Baño maría para espresso y leche espumosa
- Carcasa de acero inoxidable estándar
- Más programabilidad
- Las unidades compactas ahorran espacio
Desventajas
- Depósitos de agua más pequeños
- Menos control manual
Todo sobre Bréville
Breville fue fundada en Australia en 1932 por Harry Norville y Bill O’Brien. Los dos socios unieron sus nombres y nació Bréville. La empresa saltó a la fama con la introducción de la tostadora en 1974 y desde 2000 se ha convertido en una fuerza mundial, produciendo algunas de las mejores máquinas de café expreso para uso doméstico. Probamos algunos de sus mejores modelos Breville.
Desde un punto de vista estético, mucha gente prefiere el estilo artístico de las máquinas Breville. También se diferencian de Delonghis en la interfaz de sus botones, que dan al usuario más control sobre su espresso. También cuentan con depósitos de agua más grandes y varillas más largas con rotación de 360°.
Ventajas
- Bonito diseño
- Más control manual sobre las tomas de espresso
- Boquillas de vapor largas y móviles
Desventajas
- Menos programabilidad
- Precio más alto
Breville vs. Delonghi: el enfrentamiento cara a cara
Ahora echemos un vistazo a las diferentes máquinas que cada marca ha fabricado en diferentes categorías y veamos cómo se comparan.
Cafeteras espresso automáticas
Las máquinas de café expreso automáticas requieren poca o ninguna intervención por parte del usuario, lo que elimina el error humano y garantiza la coherencia. Por esta razón, una máquina de café expreso automática realmente muestra la tecnología de una marca, lo que hace de esta categoría un buen punto de partida.
Compararemos los más populares. Toque de barista Breville máquina de café expreso y DeLonghi La Especialista máquina de café expreso automática. El Breville Barista Express es otra comparación común, aunque es más similar a un semiautomático en su funcionamiento.
Calidad del expreso
Ambas máquinas llevan incorporada una trituradora cónica. El Breville tiene más configuraciones de molido, pero DeLonghi ofrece su tecnología de molido con sensor patentada para obtener siempre la dosis óptima.
El DeLonghi tiene una bomba de 19 bares más potente en comparación con los 15 bares del Breville, pero ambas son suficientes para producir un verdadero espresso con una rica crema.
Sólo DeLonghi ofrece calderas duales que garantizan la estabilidad de temperatura ideal para una extracción óptima del café y una texturización de la leche al mismo tiempo.
la facilidad de uso
La máquina de espresso Breville es fácil de usar, con una pantalla táctil para navegar por una amplia selección de bebidas preprogramadas y una canasta de filtro de presión para principiantes en el espresso. Gracias al filtro de agua incluido, rara vez es necesario descalcificar.
La máquina de café expreso DeLonghi ofrece un inicio rápido de 1 segundo. Encienda la alimentación y comience a moler. La máquina estará lista cuando usted lo esté. Cuando se trata de limpieza, DeLonghi es una de las pocas máquinas con un cabezal de grupo extraíble para facilitar el enjuague.
Ambas máquinas cuentan con un exterior elegante y fácil de limpiar.
Mire nuestra reseña en video de Breville Barista Express aquí:
espumas de leche
Ambas máquinas ofrecen espuma de leche automática, pero eso Toque de barista Una máquina de café espresso ofrece mucho más control. La leche se puede programar a una temperatura entre 110 y 170 ℉ y a 8 niveles de densidad de espuma, desde leche espumosa densa hasta espuma aireada. La varilla de vapor La Specialista también permite espumar con manos libres, pero solo puedes elegir entre las variantes plana y de espuma.
Ganador: ¡Es un empate! Ambas máquinas hacen un buen espresso. Nos encanta el DeLonghi por sus calderas duales y su bomba de mayor presión, pero si le gustan los cafés con leche y los capuchinos, el sistema de espuma de leche de Breville es superior.
Cafeteras espresso semiautomáticas
Las cafeteras espresso semiautomáticas ponen en manos del usuario el tiempo de dosificación y extracción. Aunque carecen de la consistencia garantizada de las máquinas automáticas, en las manos adecuadas pueden producir un excelente espresso.
Hay dos modelos básicos para comparar. Breville Café Roma ESP8XL Máquina de café expreso y eso. Cafetera espresso y capuchino DeLonghi ECP3630.
Calidad de la bebida
Ambas máquinas tienen una bomba de 15 bares, más que suficiente para un auténtico espresso. El Café Roma cuenta con un calentador Thermoblock, mientras que el ECP3630 cuenta con una caldera de acero inoxidable y su sistema Rapid Cappuccino patentado para mantener la temperatura óptima.
Para espumar leche, la máquina de café espresso Breville tiene un tubo de vapor con refuerzo de espuma de serie, mientras que la DeLonghi tiene un tubo de vapor automático. El primero puede proporcionar mejores resultados para un usuario experimentado, pero el segundo es más fácil y consistente para un usuario nuevo (2).
Para alguien nuevo en el mundo del café, cocinar al vapor y texturizar es un gran desafío. No sólo es técnicamente difícil, sino que además hay muchísimo equipo intimidante.
Aquí tendrás que tomar una decisión clara, dependiendo de si quieres profundizar en el oficio de hacer un buen café o simplemente quieres conseguir un latte macchiato de forma sencilla.
la facilidad de uso
Como máquina de espresso básica, la Breville Cafe Roma está diseñada para ser fácil de usar. Está equipado con portafiltros simples y dobles de doble pared para que incluso los principiantes puedan disfrutar de una deliciosa bebida, y su parte superior sirve como un práctico calentador de tazas.
Una característica interesante del DeLonghi es su funcionamiento autocebante, que hace que el arranque sea rápido y sencillo, y tiene un tamper automático. Para mayor comodidad, ambas máquinas son compatibles con monodosis de espresso fáciles de servir.
diseño
En términos de estilo, estas dos máquinas son bastante similares. Ambos cuentan con un exterior resistente de acero inoxidable y son de tamaño similar, aunque el Café Roma es unos centímetros más ancho. El Breville tiene un tanque de agua un poco más grande, que tiene la ventaja adicional de una ventana exterior para controlar los niveles de agua.
Ganador: DeLonghi: Estas dos unidades básicas son muy similares, pero preferimos la Delonghi por su conveniente tubo de vapor automático y su perfil delgado que ahorra espacio.
Nespresso De’Longhi versus máquinas Breville
Nespresso ha trabajado con Breville y DeLonghi para producir máquinas para elaborar sus cápsulas patentadas. Estas máquinas monodosis basadas en cápsulas son populares por su conveniencia y se encuentran en más del 40% de los hogares de EE. UU. (3).
Dos de los mejores son estos. Breville Creatista Plus y eso DeLonghi Plata Lattissima Plus.
Calidad de la bebida
El Latissima Cuenta con una potente bomba de 19 bares, 2 intensidades de café y 3 opciones de leche. La leche se espuma automáticamente desde una jarra, que ofrece una espuma excelente y aireada para un capuchino, pero no puede competir con una boquilla de vapor para una microespuma fina. Cuando no esté en uso, la jarra se puede guardar en el frigorífico.
En cambio, esto es creativoista, también con una bomba de 19 bar, es el primero en combinar el tubo de vapor automático de alta calidad de Breville con un sistema de elaboración de cápsulas. El usuario puede elegir entre 11 temperaturas de leche y 8 texturas para crear cafés con leche y capuchinos premium.
diseño
El Creatista mide 6,7 x 16,1 x 12,2 pulgadas y cuenta con un gran tanque de agua extraíble de 50 onzas.
La Breville es una máquina notablemente atractiva, con un diseño retro que recuerda a las cafeteras espresso manuales originales.
La Lattissima es más compacta, mide 12,5 x 6,6 x 10,2 pulgadas y presenta el chasis robusto por el que DeLonghi es conocido. Tiene capacidad para 30 onzas de agua y 12 onzas de leche, suficiente para 3 o 4 tragos antes de volver a llenarlo.
la facilidad de uso
El sistema de cápsulas Nespresso garantiza un fácil manejo en ambos casos. Gracias al espumador de leche automático, Lattissima ofrece la posibilidad de preparar capuchinos y cafés con leche con solo pulsar un botón. También cuenta con un ciclo de autolimpieza y un temporizador de apagado automático ajustable. Aunque Creatista no ofrece bebidas de un solo toque, el espumador automático hace que preparar capuchino sea muy sencillo y el calentador ThermoJet ofrece un tiempo de calentamiento de 3 segundos.
Ganador: Bréville: Aunque es un poco más caro, Breville gana esta ronda debido a su espuma de leche superior, su depósito de agua más grande y su increíble estética.
El juicio
Básicamente, hay una razón por la que tanto Breville como DeLonghi son marcas tan populares. Ambas son excelentes máquinas de café expreso. Así que probablemente el mejor sea el que se adapte a sus necesidades individuales.
Elija Bréville si:
- Quieres la opción de control manual.
- Bebes bebidas lácteas con regularidad.
- Disfrutarás del estilo característico de las máquinas Breville.
- Prefieren una mayor capacidad de almacenamiento de agua.
Elija DeLonghi si:
- Prefieren la programación estilo “configúrelo y olvídese” al control manual.
- Tiene poco espacio y le gustaría dar preferencia a una máquina compacta.
- Quieres un estuche duradero para un modelo asequible.
Preguntas frecuentes
¿Dónde se fabrican los productos DeLonghi?
DeLonghi divide su producción entre China y su país de origen, Italia.
¿Dónde se fabrican los productos Breville?
Todos los productos Breville están diseñados y fabricados en Australia y fabricados y ensamblados en China.
¿Qué son los módulos ESE?
ESE significa Easy Serving Espresso Pod, una pequeña cápsula de café envasada con una cubierta de filtro de papel. El pad ESE estándar desarrollado por Illy está abierto a todos los tostadores de café y fabricantes de máquinas.
Referencias
- Prinsloo, M. (9 de noviembre de 2018). ¿Cómo funcionan las máquinas de café espresso? Obtenido de https://perfectdailygrind.com/2018/11/how-do-espresso-machines-work/
- Aupiais, S. (19 de febrero de 2018). Conceptos básicos de barista: cómo texturizar la leche en 14 pasos. Obtenido de https://perfectdailygrind.com/2018/02/barista-basics-how-to-texture-milk-in-14-steps/
- Bedford, E. (10 de marzo de 2020). Proporción de consumidores estadounidenses que poseen un sistema de preparación de café de una sola taza entre 2005 y 2019. Obtenido de https://www.statista.com/statistics/316217/us-ownership-of-single-cup-brewing-systems/
Las Mejores Máquinas de Café: Preguntas Frecuentes
Las máquinas de café son una adición perfecta para cualquier hogar o lugar de trabajo. No solo ofrecen conveniencia, sino que también pueden preparar una deliciosa taza de café en cuestión de minutos. Sin embargo, con tantas opciones en el mercado, puede resultar abrumador elegir la máquina de café perfecta. Aquí abordaremos algunas preguntas frecuentes que te ayudarán a entender qué hace que las máquinas de café sean mejores.
¿Cuáles son las características más importantes a tener en cuenta al elegir una máquina de café?
Al elegir una máquina de café, es importante considerar factores como la facilidad de uso, la capacidad de preparar diferentes tipos de café, el tamaño de la máquina y su capacidad, la facilidad de limpieza y mantenimiento, y la calidad del café que produce. Estas características son fundamentales para garantizar que estés satisfecho con tu compra.
¿Las máquinas de café automáticas son mejores que las manuales?
La elección entre una máquina automática o manual realmente depende de tus preferencias personales. Las máquinas automáticas suelen ser más convenientes, ya que requieren menos esfuerzo y conocimiento para preparar una taza de café. Sin embargo, algunas personas prefieren el control total que ofrecen las máquinas manuales. Considera tus hábitos de consumo de café y cuánto tiempo estás dispuesto a dedicar a la preparación del café antes de tomar una decisión.
¿Cuál es la diferencia entre las máquinas de café de goteo y las de espresso?
Las máquinas de café de goteo son ideales para preparar grandes cantidades de café de manera rápida y sencilla, mientras que las máquinas de espresso están diseñadas para producir cafés más concentrados y de mayor calidad. La elección entre una u otra dependerá de tus preferencias personales y del tipo de café que te guste disfrutar.
Con suerte, estas preguntas frecuentes te han dado una mejor comprensión de las características que hacen que las máquinas de café sean mejores. Al considerar estos factores al elegir una máquina de café, podrás encontrar la opción perfecta para satisfacer tus necesidades de café en casa o en la oficina.