¿Qué es el café moca? Una guía de la bebida favorita de todos.

Si te preguntas cómo se llama la bebida elaborada a partir de una mezcla de café y chocolate, has llegado al lugar indicado. ¡Es moca! – Una bebida de café con sabor a chocolate. También puede denominarse como un Café Moca, café con leche mocao un mocacino. La proporción de café moca mantiene la proporción tradicional de café con leche de un tercio de espresso y dos tercios de leche al vapor y una fina capa de espuma de leche, pero agrega una ración de jarabe de chocolate. Un moca a menudo se adorna con crema batida y se espolvorea generosamente con chocolate o cacao en polvo.

No confundir con los granos de café Mocha Java, llamados así porque se exportaban a través del puerto de Mocha en Yemen en la historia temprana del café. Esta mezcla de granos de café combina café de Yemen e Indonesia. No es una bebida de café y no contiene chocolate. Tampoco es lo mismo que un mochaccino.

Algunas notas adicionales sobre la receta de Café Mocha:

• Equipamiento especial: Cafetera espresso con boquilla de vapor, jarra para espumar leche y termómetro (opcional)
• Un tueste oscuro es la mejor opción porque tiene un fuerte sabor a café y suficientes notas amargas para resistir la dulzura del chocolate. Sin embargo, se pueden utilizar todos los tipos de café para un moca.
• El jarabe de chocolate con leche es tradicional, pero también puedes usar chocolate blanco u oscuro para cambiar el sabor de tu moca. ¡Consulta este artículo para elegir el mejor sirope de chocolate para café!
• La mejor opción es la leche al 1% o al 2%.

¿De dónde viene el café moca?

La bebida de moca original era café elaborado con granos de moca java. Se dice que estos frijoles, una mezcla de la ciudad portuaria yemení de Mocha y la región indonesia de Java, tienen un sabor a chocolate natural incluso sin chocolate. También son la razón por la que el café se llama java. Sin embargo, el significado de moca ahora se refiere a una bebida a base de espresso a la que se le ha añadido chocolate.

El moca de chocolate moderno se desarrolló en Turín, Italia, en el siglo XVIII. Originalmente era una bebida en capas hecha de crema, chocolate y espresso, llamada «Bicerin» por el café donde se originó. La bebida pronto se extendió por Europa y América del Norte.

¿Cómo se hace la moca?

Si te preguntas cómo tomar café moca, no hay una respuesta correcta. La opción más habitual es añadir nata montada, aunque no es necesario añadirla. Esta bebida de café es inherentemente dulce y cremosa, por lo que la crema batida puede parecer excesiva para algunos. Realmente depende de ti.

Paso 1: muele tus frijoles

Utilice el café finamente molido para preparar una dosis doble de espresso en un vaso de café con leche precalentado de 8 onzas.

Paso 2: Mezcla el jarabe de chocolate y el espresso.

Mezclar el almíbar de chocolate con el espresso.

Paso 3: prepara la leche

Vierta la leche en la jarra de vapor y cocine la leche al vapor con la boquilla de vapor de la máquina de café expreso. Quieres que la leche esté a una temperatura de alrededor de 160 ℉ y tenga una textura como pintura húmeda. Puede utilizar un termómetro para determinar cuándo ha alcanzado la temperatura adecuada.

Paso 4: Agrega la leche a la mezcla de chocolate espresso.

Vierta la leche espumosa en la mezcla de chocolate y espresso. Puedes crear arte latte si lo deseas.

Paso 5: agrega crema batida

Puedes cubrir tu moca con crema batida y/o cacao en polvo.

Si quieres llevar tu mocha a un nivel superior o te gusta la combinación de café y chocolate, aquí tienes algunas ideas:

¿Cuáles son las diferencias entre un moca y un capuchino?

Tanto el moca como el capuchino, junto con otras bebidas de café, son bebidas a base de espresso que contienen leche al vapor, pero por lo demás son bastante diferentes. Un capuchino es un espresso con leche al vapor y una buena cantidad de espuma de leche. Mocha es un espresso con chocolate y leche espumosa y sólo un poco de espuma de leche. Esto le da al capuchino una consistencia más ligera y un sabor a café más fuerte. El sabor moca tiene una textura más densa y cremosa y un distintivo sabor a chocolate que acompaña al café.

Un mocha se parece más a un café con leche que a un capuchino, aunque también hay diferencias. Descubra todo al respecto en nuestro artículo Mocha vs. Latte.

¿Cuáles son los beneficios del moca?

Varios beneficios únicos para la salud del moca en comparación con otras bebidas lácteas a base de espresso se deben a la adición de chocolate, que es rico en antioxidantes y otras vitaminas y minerales. Esto es especialmente cierto si usas jarabe de chocolate amargo. El chocolate amargo puede mejorar los niveles de colesterol, reducir la presión arterial, reducir el riesgo de enfermedades cardíacas e incluso mejorar la función cerebral.

La combinación de chocolate y café también tiene beneficios. No sólo obtienes el doble de antioxidantes, sino que el chocolate también puede aliviar la ansiedad que a veces causa el café. Al mismo tiempo, seguirá disfrutando de una mayor agilidad mental y un impulso de energía.

¿El café moca es bueno para bajar de peso?

No, el café moca no es apto para bajar de peso, al menos no en comparación con otras bebidas de café. El sirope de chocolate aporta calorías en forma de grasa y azúcar, al igual que la cobertura de nata montada. En Starbucks, un moca mediano tiene 360 ​​calorías, frente a las 190 de un caffé latte y las 120 de un capuchino.

¿El café moca engorda?

No, el café moca no engorda, a menos que lo consumas en gran cantidad. Está bien disfrutar de un moca de vez en cuando como parte de una dieta equilibrada, especialmente teniendo en cuenta los posibles beneficios para la salud del cacao y el café. Si le preocupa su peso, puede omitir la crema para batir y usar leche al 1% o leche desnatada.