Una receta sencilla para disfrutar del café y el chocolate.

¿Hay algo mejor que una taza de café caliente acompañada de un delicioso chocolate? Si eres amante de estas dos delicias, estás en el lugar correcto. En esta ocasión, te compartiremos una receta sencilla para disfrutar al máximo del café y el chocolate, una combinación irresistible que seguramente se convertirá en tu nueva favorita. ¡Sigue leyendo y descubre cómo preparar esta deliciosa y reconfortante bebida!

Disfrutar de un capuchino perfectamente preparado es uno de los grandes placeres de visitar una cafetería. El espresso agridulce combinado con una espuma de leche aterciopelada resulta delicioso y ligero al mismo tiempo. Pero en los días en los que queremos tener nuestro pastel y comérselo también, nos encantan los mochaccinos.

Esta receta fácil de mochaccino condimenta el capuchino con la adición de chocolate amargo dulce. ¡Date un capricho!

¿Qué es el mochaccino?

Hay pocas cosas que combinen mejor que el café y el chocolate (1). El Mochaccino es una de las muchas bebidas clásicas que acompañan a esta combinación. Se encuentra en cafeterías de todo el mundo y es una delicia fácil de recrear en casa.

¿Qué hay en un mochaccino?

Un mochaccino se compone de una parte de sirope de chocolate, una parte de espresso, dos partes de leche caliente, una capa gruesa de espuma de leche y una pizca de cacao en polvo. Es una versión decadente de la habitual bebida de capuchino con un rico chocolate negro añadido.

Se diferencia del tradicional mocha, un café con leche de chocolate. Al preparar un moca, la proporción de leche y café es mayor y la textura de la leche es más sedosa.

Variaciones de mochaccino

El mocha blanco y negro es una variación popular del mocha, y también puedes hacer un mochaccino blanco y negro usando el mismo método. Simplemente use dos partes de jarabe de chocolate amargo por una parte de jarabe de chocolate blanco.

Para hacer un mochaccino helado, agregue jarabe de chocolate a nuestra receta de capuchino helado. O pruebe esta receta de Iced Coffee Mocha para obtener una bebida de café más cremosa para climas cálidos.

Cómo hacer mochaccino en casa.

Esta es una de las recetas de café más fáciles. Sólo cuatro sencillos pasos se interponen entre usted y un delicioso café con chocolate caliente. ¡Vamos a empezar!

Paso 1: vierte el almíbar en la taza.

Mida dos onzas de jarabe de chocolate amargo y viértalo en un vaso alto precalentado de 16 onzas.

Consejo profesional: Para hacer un mochaccino de caramelo, reemplaza la mitad del almíbar de chocolate por almíbar de caramelo y luego continúa con la receta.

Paso 2: prepara el espresso

Prepara un espresso doble con 20 g de café finamente molido en tu máquina de espresso.

Si no tiene una máquina de café expreso, puede sustituirla por 3 onzas de café extra fuerte. Para preparar café fuerte, utilice una cafetera Aeropress, Moka o prensa francesa con una proporción de café a agua superior a la media.

Revuelva bien para combinar el jarabe de chocolate y el espresso o café.

Consejo profesional: Puede utilizar cualquier grano de café para esta receta, pero recomendamos una mezcla de tueste más oscuro si desea replicar auténticas bebidas de café italiano.

Paso 3: Haz tu espuma de leche

Utilice la boquilla de vapor de su máquina de café expreso para preparar la espuma de leche. Llene una jarra de espuma con 170 ml de leche fría. Estira y revuelve la leche caliente hasta que casi haya duplicado su volumen. Lo que busca es una capa gruesa de espuma esponjosa, no la microespuma cremosa de un latte macchiato.

La leche entera es la opción tradicional para esta bebida de chocolate, pero puedes sustituirla por leche desnatada o semidesnatada por una opción más ligera. O experimente con alternativas sin lácteos para obtener una opción vegana. Para una mejor consistencia recomendamos la leche de avena.

Consejo profesional: Si no tienes una máquina de café expreso con varilla de vapor, puedes hacer espuma de leche usando una prensa francesa, un espumador de leche especial o incluso un simple tarro de cristal (2).

Paso 4: Agrega la espuma de leche al espresso

Vierta la leche al vapor sobre la taza de café y sobre la mezcla de jarabe de chocolate y espresso. Retenga la esponjosa espuma de leche con una cuchara y luego viértala encima.

Adorne la bebida de café con una ligera capa de cacao en polvo, crema batida y tal vez una pizca de canela.

Consejo profesional: Mezcle crema batida con más jarabe de chocolate amargo o cacao en polvo y úselo como aderezo para su mochaccino para una experiencia aún más rica.

Pensamientos finales

Un mochaccino es una excelente manera de darle vida a una bebida de capuchino clásica. Es fácil de hacer y aún más fácil de beber. Si beber café solo no es suficiente para empezar el día, ¡prueba el chocolate! Todavía no nos ha desviado.

Preguntas frecuentes

No, el moca y el chocolate no son lo mismo. Una bebida de moca es una combinación de café y chocolate. Toma su nombre de la ciudad de Mocha en la Península Arábiga, desde donde muchos de los primeros granos de café llegaron a Europa.

Un mochaccino es un capuchino elaborado con sirope de chocolate, mientras que un macchiato es una bebida elaborada con leche al vapor y espresso. Sin embargo, el Caramel Macchiato de Starbucks está hecho con jarabe de vainilla, leche al vapor, dos tragos de espresso y un poco de caramelo (3).

La información nutricional de un mochaccino elaborado con 3,25% de leche y 2 onzas de almíbar es de 268 calorías, 37 gramos de azúcar y 6 gramos de grasa. Puedes hacer una versión más ligera usando leche desnatada o vegetal y comprando almíbar reducido en azúcar.

  1. Bombones diletantes. (2021, 15 de octubre). Por qué el chocolate y el café son la pareja perfecta. Obtenido de https://www.dilettante.com/blogs/chocolate-chatter/why-chocolate-and-coffee-are-the-perfect-pair
  2. El pionero. (2017, 11 de enero). 8 formas de espumar leche sin cafetera espresso. Obtenido de https://www.thepioneerwoman.com/food-cooking/cooking-tips-tutorials/a91134/8-ways-to-froth-milk/
  3. Starbucks®. (2023). Caramel Macchiato. Obtenido de https://www.starbucks.com/menu/product/413/hot

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Una receta sencilla para disfrutar del café y el chocolate – Preguntas frecuentes

Preguntas frecuentes sobre la receta de café y chocolate

¿Qué ingredientes necesito para la receta?

Para disfrutar de esta deliciosa receta, solo necesitarás café de calidad, chocolate negro, leche y azúcar al gusto.

¿Puedo sustituir la leche por leche vegetal?

Sí, puedes sustituir la leche por leche de almendras, leche de coco o cualquier otra leche vegetal de tu preferencia.

¿Es necesario utilizar un tipo específico de café o chocolate?

Para obtener el mejor sabor, te recomendamos utilizar café recién molido y chocolate negro de buena calidad.

¿Cómo puedo hacer que la receta sea más saludable?

Para hacer esta receta más saludable, puedes optar por utilizar endulzantes naturales como stevia o miel en lugar de azúcar refinada.

¿Es necesario tener una máquina de café para hacer la receta?

No es necesario tener una máquina de café para disfrutar de esta receta. Puedes preparar el café de forma tradicional y luego mezclarlo con el chocolate derretido.

¿Se puede disfrutar de esta receta en cualquier momento del día?

Sí, esta deliciosa combinación de café y chocolate es perfecta para cualquier momento del día, ya sea como un desayuno especial, una merienda reconfortante o un postre indulgente.

Conclusión

Esperamos que estas preguntas frecuentes hayan resuelto tus dudas sobre la receta de café y chocolate. ¡Ahora podrás disfrutar de esta exquisita combinación de sabores sin preocupaciones!

  1. Tipos de café
  2. Chocolate negro de calidad


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