Starbucks Matcha Latte (receta de imitación saludable)

Si eres amante del Matcha Latte de Starbucks, pero quieres una versión más saludable y económica, ¡has llegado al lugar correcto! En este artículo te enseñaremos cómo hacer en casa tu propio Matcha Latte inspirado en la receta de Starbucks. Con ingredientes sencillos y un proceso fácil, podrás disfrutar de esta deliciosa bebida de té verde matcha en la comodidad de tu hogar. ¡No te pierdas esta receta de imitación saludable que te encantará!

Muchas veces en la vida, las cosas menos saludables son también las más deliciosas. Al menos la mayoría. Bueno, el matcha latte es una excepción. Hay una razón por la que los matcha lattes de Starbucks son tan populares. Son deliciosos y buenos para el cuerpo.

Terrosa, dulce, de color verde brillante y cremosa: esta bebida es la manera perfecta de mimar y proteger su salud. Sigue leyendo para nosotros Receta casera de Matcha Latte.

También necesitarás:

  • Batidor de matcha de bambú
  • taza de 16 onzas
  • Espumador de leche o prensa francesa
  • Colador de té, opcional

Cómo hacer un café con leche matcha

El Matcha Latte es una bebida popular y refrescante que combina el vibrante sabor del té verde del Matcha con una leche suave y cremosa. Es una de las bebidas latte de Starbucks más populares en todo el mundo.

El matcha latte apareció varias veces en el resumen de Home Grounds de las mejores bebidas de Starbucks y Dunkin ‘. Ya sea un matcha latte helado de Starbucks o un matcha latte caliente, estas bebidas son alternativas populares al café.

Esta alternativa al café contiene menos cafeína que el café. Esto hace que la bebida sea ideal para un ligero estimulante por la tarde sin ningún tipo de nerviosismo.

Cualquiera que sea la bebida que quieras preparar, siempre es importante empezar con ingredientes de calidad.

¿Qué es Matcha?

El polvo de matcha se elabora moliendo té verde procesado hasta obtener un polvo fino. Pero contrariamente a la creencia popular, existe una diferencia entre el té verde normal y el matcha.

A diferencia de las hojas de té normales, las hojas de té utilizadas para el matcha se cultivan a la sombra para aumentar su contenido de clorofila, lo que le da al polvo de matcha su característico color verde claro. Mientras que las hojas de té se cosechan a máquina, el matcha se cosecha a mano y se muele con piedras (1).

Al igual que los granos de café cultivados a la sombra, las hojas de té matcha son más dulces y sabrosas que sus contrapartes tradicionales de té verde. Matcha también está disponible en diferentes calidades.

Variedades de Matcha en polvo

Hay dos cualidades principales del polvo de matcha: calidad ceremonial y calidad culinaria. El color y la textura son los que diferencian un polvo de matcha de alta calidad de un polvo de matcha de alta calidad (2). En resumen: debido a que el matcha de grado ceremonial se elabora con las hojas más jóvenes de té verde molidas, tiene el sabor más suave y puro.

Matcha de grado de ceremonia

Las hojas menos maduras se utilizan como polvo ceremonial. Además, se eliminan todos los tallos y venas, dejando sólo las partes más verdes de la planta.

Este tipo de matcha se elabora únicamente a partir de las hojas de las hojas de té. Este matcha refinado produce una taza de color verde brillante, un sabor limpio y dulce.

Matcha de calidad culinaria

Hay cinco clasificaciones principales de matcha de calidad culinaria:

  • Clásico
  • Cocina
  • ingrediente
  • cafetería
  • prima

Si bien puedes disfrutar del matcha de calidad culinaria como bebida por sí solo, notarás inmediatamente que es un poco más amargo y astringente en comparación con el matcha de calidad ceremonial.

Esto se debe a la forma en que se procesa. Mientras que los matchas de grado ceremonial solo usan hojas de té jóvenes, el matcha de grado culinario usa hojas, tallos y venas de té más maduros mezclados con la mezcla de matcha. Esto crea un color verde menos fuerte y un sabor ligeramente más amargo.

Pero esta astringencia no es del todo mala. Esta robustez adicional permite que el matcha resista sabores y texturas más fuertes, como la leche cremosa de la bebida de té verde matcha que prepararemos hoy.

herramientas del oficio

Aunque es tentador comprar matchas de ceremonia para este café con leche, no es necesario. Como es la más suave de todas las variedades, ni siquiera se puede saborear debido a la cremosidad de la leche. Aquí puede ahorrar algo de dinero optando por el matcha de primera calidad culinaria o el té verde en polvo de calidad culinaria de café.

Si bien el ingrediente, la cocina y las cualidades clásicas del matcha culinario se prestan bien para hornear y otros postres de té verde, su astringencia más pronunciada puede dejar un amargor ácido que no siempre es agradable al paladar.

Si finalmente puedes conseguirlo, hay un batidor de matcha, también conocido como cazado – es la mejor herramienta para mezclar el polvo fino en agua caliente (3).

El cazado tiene muchas más púas que un batidor normal y está diseñado específicamente para batir rápidamente el polvo de matcha suspendido hasta obtener una espuma espesa. Estos dientes adicionales también reducen el riesgo de que el polvo de té verde se aglomere en su taza.

Cómo hacer Matcha Latte en casa (a nuestra manera)

Primero comenzamos comparando las cualidades ceremoniales y culinarias del matcha con un matcha latte casero. Para ello, mezcle cada cucharadita con una cucharada de agua a 180 grados Fahrenheit. Después de batir, agregamos 6 onzas de leche y la calentamos a 150 grados Fahrenheit.

Si bien el polvo de grado ceremonial produjo una bebida con un sabor limpio y dulce, no eliminó la grasa de la leche entera.

Luego experimentamos con jarabe de arce y miel. Dos cucharaditas de edulcorante agregaron algo de profundidad a la bebida sin hacerla demasiado dulce.

Aunque preferimos que sea simple, puedes agregar jarabes de diferentes sabores a este matcha latte caliente. Para que el matcha siga siendo la estrella del espectáculo, asegúrese de utilizar no más de dos cucharaditas de almíbar por cada 16 onzas líquidas.

Y con eso, estamos haciendo una imitación de matcha latte de Starbucks.

Paso 1: mide y tamiza el polvo de matcha

Tamiza 1,5 cucharaditas de polvo fino de matcha en el fondo de una taza de 16 onzas. Golpee ligeramente la taza para asegurarse de que el matcha se distribuya uniformemente en el fondo de la taza.

Paso 2: preparar y batir el té verde en polvo

Luego, agrega una cucharada de agua a 180 grados Fahrenheit a la taza y revuelve con un batidor de matcha de bambú. Revolver en forma de W en el fondo de la taza creará la espuma de matcha espumosa deseada.

Consejo profesional: Aunque no es tradicional, si no tienes un batidor de bambú, mezcla y «bate» tu mezcla de matcha en una prensa francesa. El colador de malla actúa como batidor y colador, evitando grumos y asegurando una espuma uniforme.

Paso 3: espumar la leche

Una vez que la mezcla de matcha esté bien incorporada, espuma la leche con un espumador de leche, una vaporera o una prensa francesa limpia.

Aunque usamos leche entera en esta receta, puedes sustituirla por leche de almendras, coco o avena sin azúcar.

Consejo profesional: De todas las alternativas sin lácteos que probamos, la leche de avena proporciona la espuma y la consistencia más cremosas.

Paso 4: armar el Matcha Latte

Elimina las burbujas más grandes de la leche espumosa y viértelas con cuidado sobre la mezcla de matcha. En este punto ya ha terminado.

Si lo desea, siéntase libre de adornar su bebida con azúcar de coco, un chorrito adicional de jarabe de arce o jarabe de vainilla.

Variaciones del matcha latte

Este matcha latte está delicioso helado o caliente. Para preservar la solidez del matcha latte caliente en la versión helada de esta bebida, prepare un poco de matcha adicional con anticipación siguiendo los pasos 1 y 2 anteriores.

Luego enfríe el matcha a temperatura ambiente y viértalo en una cubitera. Refrigere hasta que esté congelado.

Una vez enfriados, agregue estos cubitos de hielo matcha a su café con leche matcha helado.

Finalmente, siéntete libre de experimentar agregando diferentes extractos, como extracto de vainilla, a tu mezcla de matcha antes de verter la leche espumosa.

Pensamientos finales

Los matcha lattes son una forma deliciosamente saludable de incorporar antioxidantes a tu día. Este matcha latte terroso, dulce, rico y espumoso se disfruta mejor con un postre suave como un financiero de almendras.

¿Y que hay de ti? ¿Hiciste este café con leche? ¿Cómo te gusta disfrutar del té verde matcha?

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Preguntas frecuentes

Matcha tiene muchos beneficios para la salud, incluidas propiedades antioxidantes y de mejora cognitiva (4). Si bien contiene menos de la mitad de cafeína que el café por porción, todavía tiene suficiente para mejorar la cognición y el estado de ánimo. Además, el polvo de matcha contiene más antioxidantes que las hojas de té verde elaboradas en agua porque se utiliza la hoja entera.

Los matcha lattes son relativamente saludables. Debido a que solo contienen dos cucharaditas de azúcar, el jarabe de chocolate o la crema batida no agregan exceso de calorías. Para eliminar aún más azúcar, reemplace el jarabe de arce en esta receta con una alternativa de azúcar como la fruta del monje.

También puedes preparar este matcha latte sin colador de té usando un colador de harina. Sin embargo, si también tienes un batidor de matcha, es posible que puedas saltarte el proceso de colado.

  1. Houglum, H. (2020). ¿Cuál es la diferencia entre matcha y té verde? Arte del Té; Arte del té. https://www.artoftea.com/blogs/tea-profiles/cuál-es-la-diferencia-entre-matcha-y-té-verde/
  2. Diferentes calidades de té verde matcha en polvo. (2023). Ujido. https://ujido.com/blogs/matcha-insider/diferentes-grados-de-matcha-green-tea-powder
  3. Té de 3 hojas. (2021, 17 de junio). ¿Es necesario un batidor de matcha para hacer matcha? té de 3 hojas; Té de 3 hojas. https://tresleaftea.com/blogs/blog/is-a-matcha-whisk-necessary-to-make-matcha/
  4. Ajmera, R. (25 de febrero de 2020). 7 formas comprobadas en las que el té Matcha mejora tu salud. Línea Saludable; Medios de línea de salud. https://www.healthline.com/nutrition/7-benefits-of-matcha-tea/

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Starbucks Matcha Latte – Receta de Imitación Saludable

Preguntas Frecuentes sobre el Matcha Latte de Starbucks

Si eres fanático del Matcha Latte de Starbucks pero prefieres una versión más saludable y casera, has llegado al lugar correcto. A continuación, responderemos algunas preguntas frecuentes sobre cómo hacer una deliciosa versión casera de esta popular bebida.

¿Qué ingredientes necesito para hacer un Matcha Latte casero?

Para hacer tu propio Matcha Latte saludable en casa, necesitarás polvo de matcha, leche de tu elección, vainilla, y opcionalmente un endulzante como miel o jarabe de arce.

¿Por qué es importante usar polvo de matcha de buena calidad?

Usar polvo de matcha de buena calidad es esencial para obtener un sabor auténtico y todos los beneficios para la salud que esta bebida proporciona. Asegúrate de buscar polvo de matcha orgánico y de grado ceremonial para la mejor calidad.

¿Cuál es la diferencia entre un Matcha Latte de Starbucks y uno casero?

La principal diferencia es que al hacer tu propio Matcha Latte en casa, tienes control total sobre los ingredientes que utilizas. Puedes optar por leches alternativas y endulzantes naturales en lugar de jarabes y edulcorantes artificiales.

¿Cómo puedo hacer que mi Matcha Latte casero sea espumoso?

Si te gusta tu Matcha Latte con espuma, puedes utilizar un batidor de leche o una licuadora para crear una espuma suave y deliciosa. También puedes agregar leche espumada por encima para obtener un acabado profesional.

¿Es el Matcha Latte casero más saludable que el de Starbucks?

Sí, definitivamente. Al hacer tu propio Matcha Latte en casa, tienes el control total sobre los ingredientes, lo que te permite reducir la cantidad de azúcar y elegir opciones más saludables como leches vegetales y endulzantes naturales.

¿Dónde puedo encontrar polvo de matcha de buena calidad?

Puedes encontrar polvo de matcha de buena calidad en tiendas de alimentación saludable, tiendas de té especializadas o en línea a través de sitios web de confianza.

Ahora que has obtenido respuestas a algunas preguntas frecuentes sobre el Matcha Latte casero, estás listo para empezar a disfrutar de esta deliciosa bebida lleno de saludables antioxidantes y un delicioso sabor.


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