¡Qué extraño que te guste!

¿Has notado alguna vez que hay personas a las que les gusta lo extraño? Esas individuos que disfrutan de lo inusual y se sienten atraídas por lo fuera de lo común. Puede parecer curioso, pero ¿alguna vez te has preguntado por qué sucede esto? En este artículo, exploraremos la fascinante conexión entre lo extraño y nuestro gusto personal. ¡Prepárate para adentrarte en un mundo lleno de rarezas y descubrir por qué algunas personas encuentran belleza en lo inesperado! ¡Bienvenido a «¡Qué extraño que te guste!»!

El café kombucha es una bebida refrescante y saludable que tiene adeptos en todo el mundo. Es similar a una kombucha típica pero ofrece un toque de cafeína. Aunque parezca un refresco normal, no lo es. Amantes del café, ¡prepárense!

El café kombucha tiene un sabor muy especial. Tiene un equilibrio perfecto entre sabores afrutados y ácidos y tiene un aroma distintivo. Aparte de la carbonatación y el dulzor sutil, beber café kombucha no se parece en nada a un refresco normal. Puede ser algo así como un gusto adquirido. Si quieres intentar hacer tu propia kombucha con sabor a café, prueba la receta de Home Grounds.

Algunas notas:

  • La fermentación de la kombucha generalmente comienza con el té, pero para esta bebida de café fermentado utilizamos el café como ingrediente principal. El café kombucha es una de las bebidas de café más novedosas de todo el mundo. Estos son los ingredientes principales que necesitas para un litro de café kombucha.
  • Para el café puedes utilizar café frío, café recién hecho o restos de café de la cafetera. Asegúrate de que no esté caliente.

¿Cuánta cafeína tiene la kombucha en comparación con el café?

El contenido de cafeína de la kombucha es de aproximadamente 1 a 2 mg/onza. Una taza de café normal contiene entre 11 y 12 mg de cafeína por onza. Entonces, 8 onzas de deliciosa kombucha tendrían entre 10 y 15 mg de cafeína, mientras que 8 onzas de café tendrían 95 mg de cafeína.

Cómo hacer café kombucha en casa.

¡La fermentación casera está muy de moda hoy en día! Desde masa madre hasta chucrut, desde kéfir hasta kombucha, fermentar alimentos y bebidas en casa nunca ha sido tan popular.

La fermentación requiere mucho aprendizaje a través de la experiencia y la experimentación. Antes de fermentar, recuerda que la paciencia es la clave del éxito. Tomará algo de tiempo prepararlo, pero una vez que esté listo, te encantará. Y como es saludable, hacer café kombucha es un proceso que vale la pena ya que no sólo sabe bien; es bueno para ti también.

… las bacterias contenidas en la kombucha llegan a tus intestinos y ayudan con la digestión, la inflamación y, en algunos casos, la pérdida de peso.

Sí, el café kombucha es saludable y fácil de preparar también. Sin embargo, tenga en cuenta que el café kombucha es una bebida de 2 fermentaciones (1). Si lo pruebas después de la primera fermentación te decepcionarás. Pero déjalo pasar por la segunda fase y obtendrás una bebida con un sabor delicioso.

Empecemos por la combucha.

Paso 1: prepara tu café

Para esta receta necesitarás unas tres tazas de café preparado. Puedes preparar café y dejarlo a un lado para que se enfríe. O incluso puedes utilizar los restos de café molido de la cafetera. Al preparar café recién hecho para café kombucha, puedes utilizar cualquier método de preparación que desees. Una vez que alcance la temperatura ambiente, agréguelo al frasco.

El azúcar es esencial para el café kombucha porque ayuda con la fermentación. Sirve como alimento para la levadura y las bacterias buenas. Si no hay azúcar, no hay café kombucha. Así que asegúrese de no dejar el azúcar. La mayor parte se consume durante el proceso de fermentación, como cuando se elabora cerveza de café.

Consejo profesional 1: Añade el azúcar mientras aún esté caliente. El azúcar se disuelve más fácilmente en el café caliente que en el frío. Así que agrégalo al café caliente y déjalo enfriar.

Paso 2: Fermentar el café

Ahora que el café está preparado y listo, es el momento de la primera fermentación. Agrega tu entrante SCOBY y el café al frasco. Revuelve bien y luego tapa el frasco con un filtro de café o un paño.

Un SCOBY, o cultivo simbiótico de bacterias y levaduras, es el iniciador de la fermentación que inicia la fermentación de la kombucha. El SCOBY se compone de bacterias del ácido láctico, bacterias del ácido acético y levaduras.

Asegúrelo con una banda elástica y déjelo a un lado. El frasco debe permanecer a temperatura ambiente durante aproximadamente 4 a 7 días. Este es el tiempo habitual necesario para la fermentación inicial. Deja que la fermentación haga efecto. Puedes probarlo después de 6 a 7 días, pero ten cuidado, probablemente tendrá un sabor amargo.

Consejo profesional 1: No revuelvas el vaso con demasiada frecuencia. Cuando se trata de café kombucha, la paciencia funciona como magia.

Paso 3: Hora de la segunda fermentación.

Después de una semana, retira el SCOBY y filtra el café fermentado con una gasa para eliminar los pequeños trozos de SCOBY. Prueba la kombucha de café y si te queda muy amarga añade algún edulcorante. El azúcar no ayuda porque sirve como alimento para la fermentación.

Ahora agrega el almíbar de azúcar y mezcla bien. Esta mezcla debe almacenarse en botellas herméticas. También puedes agregar otros sabores. Por ejemplo, zumos de frutas, jengibre o extracto de vainilla si quieres añadir algo especial al sabor del café.

Consejo profesional 1: Es importante sellar la kombucha en una botella hermética para atrapar la carbonatación. Esto crea la deliciosa carbonatación que nos encanta en nuestras bebidas de kombucha.

Guarda la kombucha en un lugar fresco y oscuro durante 10 días. Pasado este tiempo puedes guardarlas en el frigorífico. Esto detiene la fermentación y proporciona una bebida equilibrada.

Consejo profesional 2: No llenes las botellas hasta el borde. Asegúrate de que haya algo de aire en la parte superior. Esto ayuda con el proceso de carbonatación.

Paso 4: guardar

Técnicamente, el café kombucha tiene una vida útil indefinida (2), aunque es posible que no quieras dejarlo reposar mucho tiempo antes de beberlo. Guárdalo en el frigorífico y te durará de uno a tres meses. Debido a que la kombucha contiene cultivos activos y vivos, no se puede almacenar sin refrigeración.

Consejo profesional 1: Si no buscas una bebida alcohólica, guarda tu kombucha en el refrigerador después de prepararla.

Después de preparar la bebida, pruébala. Es una interesante experiencia cafetera. El sabor del café no aparece inmediatamente, sino que se siente como un regusto agradable.

¿Cómo saber si tu kombucha se ha echado a perder?

¡Una mala kombucha lleva un sombrero de pirata y una pistola! Pero en serio, hay algunas señales reveladoras a las que debemos prestar atención. La mala kombucha tiene un sabor ácido, similar al vinagre de sidra de manzana. Sin embargo, si ves hilos en la botella, no te preocupes, son una parte normal de la bebida y es seguro consumirlos.

Pensamientos finales

El café Kombucha es una bebida saludable y deliciosa que se elabora después de aproximadamente dos semanas de fermentación mientras los cultivos digieren los azúcares para crear una bebida carbonatada de forma natural. Tiene un sabor agridulce y está lleno de elementos nutritivos. Debido a que se elabora mediante fermentación, también puede contener trazas de alcohol.

Si bien la kombucha de café contiene café como sabor principal, puedes complementarla con otros ingredientes como vainilla o chocolate. Dependiendo de tu preferencia, también puedes agregar jengibre u otros saborizantes durante el proceso de segunda fermentación para darle sabor a tu bebida. Hagas lo que hagas, disfrútalo.

Preguntas frecuentes

El café fermentado se considera beneficioso para la salud. Es fácilmente digerible y suele recomendarse para personas con trastornos digestivos como el síndrome del intestino irritable. Ciertos microorganismos juegan un papel en la fermentación. Esto permite que el café kombucha dure más y garantiza una experiencia de bebida más segura.

El café kombucha también contiene menos taninos. Los taninos son responsables de hacer que tus dientes se pongan amarillos cuando bebes té o café. Beber café fermentado mantendrá tu sonrisa intacta.

La kombucha no sabe exactamente a cerveza. De hecho, sabe más a vinagre de sidra de manzana. Pero es más ácido y tiene un sabor más fuerte que el vinagre de sidra de manzana. Es ácido, ácido y ligeramente dulce. Sin embargo, el sabor de la kombucha difiere de una marca a otra. Puedes cambiar el sabor de tu kombucha casera agregando sabores durante la segunda fermentación.

El café kombucha contiene cafeína, pero no tanta como una taza de café normal. Si está buscando un fuerte impulso para disfrutar del café, es posible que se sienta decepcionado. Aunque la kombucha sabe bien y tiene muchas propiedades beneficiosas, no proporciona una fuerte dosis de cafeína.

Kombucha SCOBY es comestible. Sin embargo, es posible que no sepa tan bien, por lo que generalmente se filtra. Es viscoso y se parece mucho a un extraterrestre. Sin embargo, tiene varios beneficios para la salud y puedes consumir SCOBY si lo deseas.

La kombucha viene en tantos sabores que es difícil elegir uno. Sin embargo, como soy adicto al café, mi café kombucha favorito es el café kombucha. Algunos otros sabores que quizás quieras probar incluyen arándano, limón, jengibre, fresa, especias de calabaza y manzana y canela.

  1. Briana, Brooke. (Dakota del Norte). Fermentación de Kombucha. Yabucha. Obtenido de https://www.yeabucha.com/blogs/blog/2-types-of-fermentation-and-3- Different-combinations-to-try
  2. ¿Caduca la Kombucha?: Se prepara kombucha. youbrewkombucha. (Dakota del Norte). Obtenido el 27 de marzo de 2023 de https://www.youbrewkombucha.com/kombucha-expire-aging

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¡Qué extraño que te guste! – Preguntas frecuentes

¡Qué Extraño que te guste! – Preguntas frecuentes

¿Qué significa la frase «¡Qué extraño que te guste!»?

«¡Qué extraño que te guste!» es una expresión que se utiliza cuando nos sorprende o resulta incomprensible que a alguien le guste algo específico. Esta frase puede ser usada tanto en tono jocoso como en forma de crítica amigable.

¿Cuál es el origen de esta expresión?

El origen exacto de esta expresión no está claro, pero se cree que se popularizó hace varias décadas en México y España. Se utiliza comúnmente en la conversación cotidiana para expresar asombro o sorpresa ante los gustos o preferencias de alguien.

¿Qué otros modismos similares existen en español?

El español está lleno de modismos y expresiones similares que pueden utilizarse para expresar asombro o sorpresa. Algunos ejemplos comunes son: «Vaya gusto que tienes», «¡Vaya rareza!», «Eso sí que no me lo esperaba», entre otros.

¿Es esta expresión usada de forma negativa?

No necesariamente. Aunque «¡Qué extraño que te guste!» puede sonar sorprendente o desconcertante, generalmente se utiliza en un tono humorístico y amigable. No se pretende ofender o criticar los gustos de la persona a quien se dirige.

¿Qué hacer si alguien me dice «¡Qué extraño que te guste!»?

Si alguien te dice esta expresión, lo mejor es tomarlo con humor y no tomarlo de manera personal. Puedes responder con una sonrisa y explicar tus razones o simplemente dejarlo pasar y cambiar de tema. Recuerda que los gustos son subjetivos, y cada persona tiene sus propias preferencias.

¿En qué situaciones puedo utilizar esta expresión?

«¡Qué extraño que te guste!» se puede utilizar en diversas situaciones informales. Puedes decirlo cuando alguien te muestra algo que no esperabas que le gustara, como una película, una canción o incluso algún hobby inusual. Siempre recuerda utilizarlo en un tono divertido y respetuoso.

Referencias externas relacionadas a «¡Qué extraño que te guste!»:

  1. Diccionario de español en línea – SpanishDict
  2. Fundéu BBVA – Recomendaciones lingüísticas
  3. BBC Mundo – Noticias en español
  4. Real Academia Española – RAE


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