¿Qué es el café Micro Lot y por qué deberías probarlo?

El café Micro Lot ha ganado popularidad en los últimos años entre los amantes del café y los expertos en degustación. Pero, ¿qué es exactamente el café Micro Lot y por qué deberías probarlo? En este artículo, te desvelaremos todos los secretos detrás de este café especial y te contaremos cómo puede transformar tu experiencia cafetera. Desde su origen hasta su sabor inigualable, descubre por qué el café Micro Lot se ha convertido en el favorito de muchos y por qué no puedes perdértelo. ¡Prepárate para disfrutar de una taza de café excepcional!

Si está interesado en el café de especialidad o de la tercera ola, probablemente haya escuchado el término «microlote». ¿Pero sabes lo que significa?

¿Es sólo café de una parcela más pequeña? ¿O nos dice algo sobre el café en sí? De manera confusa, la respuesta es un poco de ambas cosas. Siga leyendo para ver a qué me refiero.

Definición de microlote de café

El café microlote no está definido con precisión, como ocurre con muchos términos en la industria del café. La definición suele variar según a quién le preguntes. Esto presenta un problema porque sin un significado coherente en toda la cadena de suministro del café, el término pierde su valor.

En general, una microcantidad de café es café que puede atribuirse a una región específica, tan específica que cada grano está expuesto al mismo clima, suelo, altitud y procesamiento.

Muy a menudo, definimos el café microlote de dos maneras. Se trata de café cultivado en una pequeña parcela de tierra de una sola finca o café procesado en un solo día en una estación de lavado específica. Sin embargo, lo crucial es que el café sea rastreable y puro. Sobre todo, conserva las características de sabor únicas de una región en particular.

Lo opuesto a un microlote es, por supuesto, una mezcla que puede contener café de diferentes regiones, diferentes países e incluso diferentes continentes.

Los especialistas en marketing utilizan el término microlote para describir el café de calidad excepcional. Y aunque la definición de microlote no requiere una cualidad específica, esto suele ser cierto. Cultivar y procesar una parcela de granos de café por separado requiere más tiempo y gastos para el agricultor, por lo que se esfuerza por cultivar mejores variedades de café que alcancen precios más altos.

¿Por qué debería elegir Micro-Lot?

Con la llegada de la tercera ola de café, la popularidad del café microlote está aumentando (1). Los consumidores están cada vez más interesados ​​en los orígenes de su café, incluida la región donde se cultiva, las condiciones y el procesamiento, ya que estos factores le dan al café sus cualidades únicas.

Hoy en día, el café de origen único puede significar muchas cosas. Dado que un país como Brasil produce el 30% de la cosecha mundial, un café brasileño de origen único no se puede distinguir de una mezcla. De hecho, hay estados en Brasil que cultivan más café que cualquier otro país del mundo.

Un café microlote garantiza que el bebedor de café reciba una experiencia de sabor única.

Los consumidores conscientes también prestan atención a cómo se cultiva su café teniendo en cuenta la sostenibilidad ambiental, social y económica. Los microlotes facilitan el seguimiento de estos factores.

Para los productores, la principal ventaja del microlote de café es identificar y cultivar parcelas de mayor calidad para lograr precios más altos. Para conocer en profundidad la economía de las micropropiedades, mire este vídeo.

Cultivar una microparcela también puede crear relaciones a largo plazo entre productores y compradores. ¿Por qué esto? Porque los comentarios de los compradores son más fáciles de implementar a pequeña escala. Según Ubion Terra de O’Coffee Brazil Estates, esto es bueno para todos los involucrados (2).

Ayuda mucho a mantener o incluso mejorar la calidad cuando estás conectado directamente. Ayuda a ambas partes en este proceso.

Para el comprador o tostador, un microlote de café es una oportunidad de ofrecer a los clientes algo único por lo que están dispuestos a pagar más. En muchos sentidos, “Micro-Lot” tiene el mismo prestigio que solían tener “orgánico” o “comercio justo”, términos que han caído en desgracia en la última década.

¿Te gustaría probar tú mismo un café en microlote? A menudo están disponibles a través de servicios de suscripción, o pruebe nuestras mejores opciones de café africano o café hondureño.

El futuro del micro lote

El café de la tercera ola permanecerá con nosotros, por lo que es muy probable que también haya microlotes.

¡Sorpresa sorpresa!

Ahora incluso hay Cafés nano lote.

Por tanto, el siguiente paso más importante es establecer una definición coherente. Además, los productores, compradores y tostadores pueden utilizar tecnología moderna para facilitar la trazabilidad del café.

Dado su potencial para beneficiar a todos en la cadena de suministro, así como al medio ambiente y a las comunidades en el punto de origen, vale la pena conservar el término “microlote”.

Preguntas frecuentes

El café de comercio justo es un tipo de café certificado. Es café que ha sido certificado por una organización de comercio justo y comprado en el lugar de origen a un precio justo. Existen muchas organizaciones de este tipo, por lo que los detalles de la certificación varían.

El café sombra es uno de varios tipos de café certificados. Representa el café cultivado bajo la copa de un árbol natural. En comparación con una plantación bañada por el sol, requiere menos recursos y promueve la biodiversidad (3). Algunos también afirman que el café cultivado a la sombra sabe mejor.

Cada vez es más difícil definir el café de origen único. Puede significar café de un solo país, pero también puede referirse a una región específica o incluso a una sola finca. Es un término más amplio que microlote. Este artículo lo explica en detalle.

  1. McIntyre, E. (19 de enero de 2017). ¿Qué (exactamente) es el “café de la tercera ola”? Recuperado de https://magazine.crema.co/third-wave-f6479681dcf9
  2. Ospina, AKM (2018, 25 de octubre). Comprensión del café de origen único, finca única y lote micro/nano. Obtenido de https://perfectdailygrind.com/2018/10/understanding-single-origin-single-farm-micro-nano-lot-coffee/
  3. Buechley, ER (sin fecha). ¿Por qué el café de sombra es bueno para las aves y los agricultores? Obtenido de https://conbio.org/groups/sections/africa/act/why-is-shade-grown-coffee-good-for-birds-and-farmers

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¿Qué es el café Micro Lot y por qué deberías probarlo?

¿Qué es el café Micro Lot?

El café Micro Lot es una variedad especial de café que se cultiva y procesa en pequeñas cantidades. A diferencia del café convencional, que se mezcla de diferentes cosechas y regiones, el café Micro Lot se produce a partir de una única cosecha de granos de café cuidadosamente seleccionados.

Cada lote de café Micro Lot proviene de una finca específica y solo se recolecta cuando los granos alcanzan su punto óptimo de madurez. Esto garantiza que el café tenga un sabor distintivo y una calidad excepcional.

¿Por qué deberías probar el café Micro Lot?

Hay varias razones por las que deberías probar el café Micro Lot:

  1. Sabor único: Debido a que el café Micro Lot se cultiva y procesa con gran cuidado, tiene un sabor más complejo y distintivo en comparación con el café convencional. Cada taza de café Micro Lot ofrece una experiencia única llena de matices y sabores notables.
  2. Calidad excepcional: Los cafés Micro Lot son conocidos por su calidad excepcional. Debido a que se seleccionan los granos más finos y se procesan con atención meticulosa, el café Micro Lot proporciona una calidad superior en cada taza.
  3. Sostenibilidad: Con la compra de café Micro Lot, apoyas a los pequeños productores y a la agricultura sostenible. Estos cafés suelen provenir de fincas familiares y se cultivan utilizando prácticas responsables con el medio ambiente.

En definitiva, el café Micro Lot es una opción ideal para aquellos amantes del café que buscan explorar sabores excepcionales y disfrutar de un producto de alta calidad. No dudes en probar esta experiencia única y apoyar a los pequeños productores de café en el proceso.

Fuentes:
Ejemplo1.com
Ejemplo2.com


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