Guía del café como medicina moderna

Desde todas las reinas de belleza hasta John Lennon, el impulso para acabar con el hambre en el mundo nunca ha estado sin apoyo. Dicho esto, la solución sigue siendo esquiva. ¿Pero eso significa que es una hazaña imposible? ¡Absolutamente no! Solo requiere un poco de creatividad impulsada por el café. Si es un lector … Leer más

¿Qué hay que saber sobre el Cold Brew?

La preparación del café en frío es un método de cuatrocientos años nacido en el Lejano Oriente. Originalmente conocido como estilo Kioto en Japón y café holandés en el este de Asia, este método de macerar el café molido tiene raíces que se remontan a principios del siglo XVII. Este método de preparación creció en … Leer más

Guía rápida para la cata de café

“¡Café y vino y todas las cosas bien!” podría ser un grito de guerra para algunos, pero ¿qué marca a cada bebida como distintiva, excelente y, sí, incluso presidencial? Acompáñenos mientras nos esforzamos por descubrir qué hace que cierto frijol sea tan prestigioso con un regreso a nuestro guías de preparación de café para que … Leer más

Cómo hacer café turco en casa

Aunque el método de prensa francesa, Moka Pot y otros métodos de elaboración de cerveza provienen de principios del siglo XIX, cada uno tiene raíces que se remontan al siglo XVI. Fue entonces cuando el Imperio Otomano adoptó la bebida y dispersó su método de elaboración homónimo a medida que crecía y se expandía por … Leer más

La batalla de la mejor bebida de café

A pesar de los humildes comienzos que se remontan casi tan lejos como los de la uva de vino, igualmente modesta, el grano de café está desarrollando rápidamente una reputación similar como pretencioso, confuso y poco atractivo. Esta evolución decepcionante de una semilla simple es especialmente pronunciada cuando uno intenta profundizar en su comprensión de … Leer más

Cómo limpiar una cafetera

Las máquinas de café se utilizan a diario en muchos hogares, oficinas y otros establecimientos. Con el tiempo, los residuos de café se acumulan dentro de la máquina, formando lentamente depósitos de residuos. Dependiendo de la frecuencia de uso de su máquina, esto puede suceder más rápido o más lento, pero eventualmente se desarrollarán incrustaciones … Leer más