¡Mira esta nueva marca por primera vez!

¡Atención a todos los amantes de la moda! Ha llegado una nueva marca que está dando de qué hablar. Si eres de los que les gusta estar a la vanguardia y conocer lo último en tendencias, ¡no te pierdas la oportunidad de echarle un vistazo a esta emocionante nueva marca! En este artículo te contaremos todo sobre ella, desde su estilo único hasta sus increíbles piezas. ¡Prepárate para enamorarte de esta nueva propuesta!

Stone es una rama nueva y más económica de la conocida marca Rocket Espresso. La máquina de café espresso Stone Plus ha sido uno de los dispositivos más esperados en el sector del café últimamente. Así que puedes imaginar mi alegría cuando me ofrecieron uno de los primeros modelos para probar.

Este artículo habla en detalle sobre el nuevo Stone Plus, que he estado probando durante aproximadamente un mes. Hablo sobre el desembalaje y la configuración, mis primeras impresiones y por qué los amantes del café como usted pueden querer o no agregar esta máquina a su cafetería gourmet.

Resumen: La máquina de café espresso Stone Plus

  • Cafetera espresso Prosumer con caldera intercambiadora de calor de 1,5 litros
  • Cabezal de grupo personalizado de 58 mm y sistema de calefacción de doble elemento
  • Construcción de alta calidad con paneles laterales intercambiables únicos

Excelente espresso a excelente precio y me encanta el poco espacio que ocupa en mi encimera.

– Propietario de una máquina de café espresso Stone Plus

El informe de prueba de la máquina de café espresso Full Stone Plus

Stone es un spin-off del famoso fabricante milanés Rocket. Fue fundado para atraer a los consumidores más jóvenes y su dispositivo estrella presenta una apariencia elegante y moderna y una interfaz fácil de usar. Rocket fabrica máquinas de piedra y aporta considerables conocimientos y experiencia a la nueva marca (1).

Como lo calificamos

  • Capacidad de elaboración de cerveza
  • la facilidad de uso
  • leche espumada
  • Calidad de construcción
  • Limpieza y mantenimiento

Actualmente hay cinco máquinas de café espresso Stone disponibles a diferentes precios. Sin embargo, las diferencias son en gran medida estéticas: paneles laterales, bandejas de goteo y pomos. En lo que importa, todos son iguales.

Las cinco versiones, desde la más sencilla hasta la más elegante, son:

  • Piedra Lite
  • piedra pura
  • Piedra Plus
  • mina de piedra
  • Prima de mina de piedra

Capacidad de preparación – 4/5

Gracias a la caldera intercambiadora de calor, la cafetera espresso Stone Plus te permite preparar un trago y vapear al mismo tiempo. La tetera con sistema de termosifón es relativamente pequeña, con 1,5 litros, y está hecha de cobre con placas terminales de latón. La caldera conduce a un grupo de preparación especialmente diseñado con un diámetro estándar de 58 mm, lo que la hace fácilmente compatible con accesorios no originales.

Calefacción de doble elemento

Una caldera de intercambio de calor es una cámara de vapor grande con un serpentín separado que alberga agua de elaboración a temperatura más baja. En esta máquina, un elemento de 1000 W calienta el hervidor a la temperatura del vapor y mantiene el agua de preparación justo por debajo de la temperatura de preparación.

Cuando preparas un trago, un segundo elemento calefactor independiente de 200 W dentro del grupo lleva el café a la temperatura de preparación.

Un elemento calefactor separado en el grupo no es infrecuente, pero normalmente se reserva para dispositivos más caros. Como resultado, Stone garantiza una estabilidad óptima de la temperatura y una precisión de la temperatura de preparación sin necesidad de enjuagues refrescantes. Según Carles González, Coffee Competence Manager de Rancilio Group, la estabilidad de la temperatura es un aspecto crucial en la extracción del espresso (2).

Muchos de los compuestos solubles que nos gusta saborear en el espresso se extraen en la concentración correcta dentro de un pequeño rango de temperatura.

La gran ventaja de este diseño para el usuario es la rapidez con la que la máquina se calienta y está lista para preparar. El marketing de Stone sólo recomienda 10 minutos, pero descubrí que 15 minutos son más seguros. A modo de comparación: la mayoría de los grupos E61 requieren al menos 20 minutos (mucho más para máquinas más grandes).

Bombas y presión

La máquina de café expreso Stone Plus utiliza una bomba de vibración, que es estándar en prácticamente todas las máquinas HX de este rango de precios. Sí, es ruidoso y vibra. Pero eso es un hecho con el espresso para consumidores profesionales. Las bombas vibratorias brindan la presión de succión necesaria en un paquete más pequeño y rentable que una bomba rotativa.

No se puede regular la presión de preparación a través de una válvula de alivio de presión (OPV) accesible, una característica que se está volviendo cada vez más común incluso en máquinas de menor precio. Las máquinas de café expreso se desarrollaron inicialmente junto con las antiguas mezclas italianas de tueste oscuro, que logran una buena extracción a 9 bares. No siempre se aplica lo mismo a los cafés actuales de la tercera ola, lo que hace que la presión de preparación sea una variable útil para ajustar al seleccionar un trago (3). Si bien se trata de una omisión desafortunada, entiendo el impulso de hacer que la máquina sea lo más sencilla posible.

Me gustaría ver un manómetro de preparación junto con el manómetro de vapor incluido, aunque sólo sea para controlar la presión y evaluar la preparación de mi disco.

Qué está faltando

Toda máquina de café asequible carece de algunas de las características de los modelos de alta gama. Depende de usted decidir cómo desea equilibrar su presupuesto con funciones específicas.

El Stone Plus utiliza un regulador de presión en lugar de un PID para controlar la temperatura, un compromiso justo en mi opinión. Un sistema de calefacción controlado por PID ofrece menos beneficios que una caldera de intercambio de calor y no estoy seguro de que el aumento de precio valga la pena.

La otra pieza que falta es la capacidad de controlar una fase previa a la preparación, algo que definitivamente extrañé. Aunque la paleta en la parte superior del grupo parece ofrecer un control preciso, en realidad es solo un interruptor de encendido/apagado. La preinfusión es particularmente valiosa para las máquinas de nivel básico, ya que compensa los errores en la preparación del disco y garantiza que incluso los principiantes puedan lograr una extracción sabrosa (4).

Facilidad de uso – 4,5/5

Stone comercializa sus máquinas de café expreso como cafeteras compactas “plug-and-play”, una afirmación sobre la que yo era muy escéptico. Las máquinas de espresso Prosumer suelen ser conocidas por su increíble café y su calidad de construcción, no por su facilidad de uso. Por eso, por mucho que me guste probar estos modelos en el trabajo, tengo un Breville Bambino Plus en el mostrador como mi controlador diario.

Pero en este caso, afortunadamente, se demostró que estaba equivocado.

Desembalaje y configuración

Configurar la máquina fue muy sencillo cuando la desempaquetaron por primera vez. Llegó prácticamente listo para conducir; La parte más difícil fue sacar el dispositivo de 45 libras de la caja y colocarlo en mi encimera. Luego simplemente inserté la bandeja de goteo, llené el tanque de agua extraíble y conecté los paneles laterales: un sistema inteligente que no requiere herramientas. Conéctalo, enciéndelo y listo.

Da los primeros pasos

Esperaba que el proceso de elaboración de la cerveza fuera menos fluido. Todo el mundo sabe que marcar una máquina nueva lleva tiempo. Compré algunos frijoles baratos para practicar y me preparé para algunos malos tiros. Alerta de spoiler: no hubo malos tiros.

Las cafeteras espresso de piedra son muy intuitivas de utilizar. Enciéndelo con el interruptor único en el frente. El manual dice que hay que abrir la boquilla de vapor para llenar la tetera, pero a mí la bomba se encendió automáticamente. Tan pronto como el hervidor está lleno, comienza a calentarse. Deje el portafiltro en su lugar mientras la máquina se calienta para garantizar que todo alcance una temperatura estable en conjunto. Una luz indicadora muestra el estado de la máquina.

Configuré el molido de mi Eureka Specialita un poco más fino que el de Breville, pesé una dosis de 18 g, la machaqué y giré el batidor del grupo para hacer mi primer trago. No bromeo, ¡estaba delicioso!

El primer disparo.

¿Fue perfecto? No. Pero esa es la belleza de esta máquina de café expreso. Si desea la facilidad de uso anunciada, Stone ofrece un 95% de disparo perfecto desde el primer momento, suponiendo que tenga los conceptos básicos de un buen molinillo. Pero si quieres volverte un nerd con esto, puedes jugar a tu gusto para obtener el último 5%. En mi caso, un molido más grueso y una dosis más alta me acercaron tanto a la perfección como exigían mis papilas gustativas.

modo de ahorro de energía

Todas las cafeteras espresso fabricadas en Europa llevan de serie el modo ECO (5). La cafetera espresso Stone Plus viene con el modo ECO activado, lo que significa que entrará en modo de espera y apagará los calentadores después de 60 minutos de inactividad. Si prefieres mantener tu máquina a temperatura durante un período de tiempo más largo, puedes desactivar fácilmente el modo ECO presionando el botón en la parte inferior de la máquina.

Espuma de leche – 3,5/5

Al igual que hacer tragos, hacer espuma de leche era muy fácil de lograr casi a la perfección. Utilice el botón en la parte superior de la varilla para encender y apagar el vapor. La varita en sí es una varita profesional que no quema y tiene una punta de dos orificios. Gracias a la excelente libertad de movimiento, es fácil encontrar el ángulo ideal para espumar. Eso es todo.

Hay una pequeña curva de aprendizaje para llegar a ese último 5% entre la deliciosa leche al vapor y la microespuma sedosa perfecta para el arte del latte. Me tomó algunos intentos, experimentar con el tiempo, la profundidad de la varita y el ángulo. Normalmente uso leche de almendras para los cafés con leche, pero valió la pena trabajar con leche hasta dominar la técnica.

Debido al tamaño relativamente pequeño de la caldera, no se garantiza un suministro constante de vapor, por lo que esta máquina es más adecuada para hogares más pequeños. Me tomó unos 45 segundos espumar suficiente leche para un café con leche, y pude hacerlo dos segundos seguidos antes de esperar a que se recuperara la tetera. El manómetro de vapor llega a los 3 bar, pero yo nunca superé los 1,5 bar.

Este modelo carece de un tubo de agua caliente independiente, lo cual es algo inusual. Tampoco hay forma de sacar agua caliente de la boquilla de vapor. Los fanáticos americanos se sentirán decepcionados por esta omisión, pero para todos los demás no es una gran pérdida.

Calidad de construcción – 4/5

Las máquinas de piedra están hechas a mano en Italia por los expertos artesanos de Rocket Espresso (6). Por lo tanto, puede esperar la misma tecnología de alta calidad y los mismos detalles bien pensados ​​que esperamos de Rocket. La cafetera espresso Stone Plus tiene una estructura de acero y un cuerpo y grupo de acero inoxidable.

Incluso cuando examiné cosas como las costuras ocultas debajo de la bandeja de goteo, quedé impresionado con la artesanía y el ajuste.

Sin embargo, debido a que Stone se comercializa como una alternativa más barata a Rocket, se han hecho algunas concesiones. El inserto de la bandeja de goteo, los laterales de la bandeja de goteo y el botón para controlar la boquilla de vapor son de plástico, lo cual no es particularmente importante.

Me decepcionó un poco la paleta de plástico para preparar cerveza en la parte superior del grupo. No sólo parece un poco barato, sino que también resta valor a la estética de alta calidad de la máquina. Aprecio que la paleta de plástico no se caliente al calentar el grupo, pero el plástico más resistente podría verse mejor.

Hablemos de estilo

El diseño es uno de los grandes puntos de venta de este modelo, y con razón. Dejando a un lado mis preocupaciones sobre la paleta de plástico, esta es una hermosa cafetera compacta. Esas paredes laterales son realmente una carga. Tiene dimensiones ultracompactas: 17,3 pulgadas de profundidad, 14 pulgadas de alto y sólo 8,85 pulgadas de ancho. Vivo en un apartamento de una habitación y se adapta muy cómodamente a mi pequeña casa.

El atractivo de las paredes laterales es que vienen en una variedad de estilos y colores y se pueden cambiar fácilmente para personalizar la piedra y adaptarla a su decoración. Elige entre negro, gris, cromo, madera y verde satinado. Los botones y los mangos del portafiltro encajan entre sí. La excepción es el Stone Lite, más económico, que tiene paneles laterales fijos que pueden ser negros, blancos o cromados.

Accesorios

El conjunto de accesorios incluidos es impresionante para una opción económica. Obtendrá dos portafiltros, uno de pico simple y otro de pico doble, una canasta simple, una canasta doble, una canasta ciega para el retrolavado, un lindo apisonador de metal y un cepillo de limpieza especial para el cabezal del grupo. Es todo lo que necesitas para empezar a preparar espresso. Sin embargo, si desea espumar leche, deberá comprar una jarra humeante por separado.

Tenga en cuenta que Stone no inclina los mangos del portafiltro para que la canasta quede plana cuando se asienta sobre el mostrador. Hay muchas formas de configurar una configuración de apisonamiento, pero recomendaría simplemente comprar un soporte de apisonamiento compatible.

Limpieza y Mantenimiento – 3.5/5

El Stone Plus es muy fácil de cuidar, al menos durante el primer mes. El mantenimiento a largo plazo de esta nueva marca aún está por verse, pero cuando se trata de máquinas Rocket Espresso, estoy seguro de que están diseñadas para durar.

El problema más obvio de este modelo es el minúsculo depósito de agua extraíble de 1,2 litros, el más pequeño que he visto en una máquina de café expreso profesional. Ayuda a mantener el espacio compacto, pero incluso opciones igualmente pequeñas como Rocket Appartamento o Lelit Mara admiten tanques de agua de 2,3 L y 2,5 L respectivamente. Mi pequeño Breville Bambino tiene un depósito de 1,9 litros.

Lo mejor es usar siempre agua filtrada en cualquier cafetera profesional y considerar un ablandador de agua si vives en una región con agua dura. Esto evita la formación de cal en la caldera, causa común de trabajos de mantenimiento más serios.

Además de rellenar frecuentemente el tanque de agua, la gestión diaria de esta máquina es muy sencilla. Vacíe la bandeja de goteo diariamente y limpie y seque la boquilla de vapor después de cada uso.

El manual contiene instrucciones detalladas y fáciles de entender sobre cómo lavar a contracorriente y limpiar el grupo de preparación usando el cepillo de limpieza incluido. Hago esto aproximadamente una vez a la semana y me lleva menos de diez minutos si sabes lo que estás haciendo.

Cosas que nos gustaron:

  • Uno de los intercambiadores de calor más fáciles de usar.
  • Impresionante estabilidad de la temperatura del agua de elaboración
  • Tiempo de calentamiento muy rápido
  • Atractivo diseño compacto con materiales de alta calidad.

Cosas que no nos gustaron:

  • Sin preinfusión
  • Depósito de agua muy pequeño
  • Sin grifo de agua caliente separado

No compres la cafetera espresso Stone Plus si…

  • Desea un control pre-infusión: La Quick Mill Anita es una máquina intercambiadora de calor con un E61 que permite la preinfusión. También viene con una caldera de 1,6 litros, dos manómetros y un grifo de agua caliente exclusivo, todo por un poco más que el precio del Stone. Si está dispuesto a aumentar el presupuesto, Profitec Pro 500 continúa donde lo deja Anita con un grupo E61, una gran caldera de vapor de 2 litros y un sistema de calefacción controlado por PID.
  • No elaboran muchas bebidas a base de leche: Si eres más fanático del espresso, ahorrarás dinero y espacio con una máquina de espresso de una sola caldera. Echa un vistazo al ECM Classika que ofrece una calidad de construcción superior. O considere la exclusiva Diletta Mio, que combina una sola caldera con un termobloque independiente para vapor.
  • Quieres algo realmente plug and play :TLa máquina de café espresso Stone Plus es increíblemente simple para un modelo profesional, pero aún queda una curva de aprendizaje. Si prefiere simplemente presionar un botón y tomar una copa, puede obtener un modelo súper automático premium como el Jura E6 por un presupuesto similar.

El juicio

La máquina de café expreso Stone Plus es una valiosa incorporación al panteón actual de máquinas de café expreso para consumidores profesionales. Se encuentra en el medio entre las máquinas domésticas fáciles de usar de Breville y las máquinas de consumo profesional más serias que requieren una verdadera pasión por hacer espresso. Con cualquiera de estas máquinas, tu espacio se sentirá como una auténtica barra de espresso.

Aunque se comercializa para consumidores más jóvenes, es ideal para cualquiera que quiera una máquina de alta calidad y un espresso premium sin llegar al territorio súper geek del espresso.

VER EN EQUIPO DE CAFÉ DE SEATTLE

  1. Bryman, H. (25 de julio de 2022). Stone, spin-off de Rocket, ofrece nuevos diseños para máquinas domésticas. Obtenido de https://dailycoffeenews.com/2022/07/25/rocket-spinoff-stoneespresso-offers-new-looks-for-home-machines/
  2. Stanley-Foreman, Z. (20 de junio de 2022). ¿Cómo afecta la estabilidad de la temperatura a la extracción del espresso? Obtenido de https://perfectdailygrind.com/2022/06/how-does-temperature-stability-affect-espresso/
  3. Café de la calle Branch. (22 de octubre de 2018). Teoría del perfil de presión y espresso. Obtenido de https://www.branchstreetcoffee.com/pression-profile-theory-espresso/
  4. Café Clive. (nd) ¿Qué es la preinfusión? Obtenido de https://clivecoffee.com/blogs/learn/what-is-pre-infusion
  5. Comunicación. (2015, 6 de enero). UE – Nuevas normas de eficiencia energética para las máquinas de café en juego. Obtenido de https://www.comunicaffe.com/eu-new-energy-efficiency-rules-coffee-machines-play/
  6. Laverick, J. (9 de junio de 2022). Detrás de escena de Rocket Espresso, la máquina de café favorita del ciclismo. Obtenido de https://www.cyclist.co.uk/in-Depth/behind-the-scenes-at-rocket-espresso-cycling-s-favourite-coffee-maker

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¡Mira esta nueva marca por primera vez! – FAQ

FAQ: ¡Mira esta nueva marca por primera vez!

1. ¿Quién está detrás de la nueva marca?

La nueva marca ha sido creada por un equipo de expertos en la industria, con años de experiencia en el mercado. Puedes conocer más sobre ellos aquí.

2. ¿Qué productos ofrece la nueva marca?

La nueva marca ofrece una variedad de productos que van desde ropa y accesorios hasta productos para el hogar. Puedes ver el catálogo completo aquí.

3. ¿Cuál es la filosofía de la nueva marca?

La nueva marca se enfoca en la sostenibilidad y la calidad de sus productos. Su filosofía se basa en ofrecer productos innovadores y ecoamigables. Puedes conocer más sobre su filosofía aquí.

4. ¿Dónde puedo comprar los productos de la nueva marca?

Los productos de la nueva marca están disponibles para su compra en línea a través de su sitio web oficial aquí. También puedes encontrarlos en tiendas selectas en tu ciudad.

5. ¿La nueva marca ofrece envío internacional?

Sí, la nueva marca ofrece envío internacional para que puedas disfrutar de sus productos sin importar en qué parte del mundo te encuentres. Puedes conocer más sobre sus opciones de envío aquí.

6. ¿La nueva marca tiene programas de afiliados o colaboraciones?

Sí, la nueva marca tiene programas de afiliados y está abierta a colaboraciones con influencers y otras marcas afines. Puedes obtener más información sobre sus programas de afiliados aquí.

7. ¿Cómo puedo ponerme en contacto con la nueva marca?

Puedes ponerte en contacto con la nueva marca a través de su formulario de contacto en su sitio web, o a través de sus redes sociales. Encuentra sus detalles de contacto aquí.


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