Metabolismo de la cafeína.

La cafeína es uno de los estimulantes más consumidos en todo el mundo, pero ¿sabías que su efecto en nuestro organismo va más allá de mantenernos despiertos? En este artículo, vamos a adentrarnos en el fascinante mundo del metabolismo de la cafeína y descubrir cómo esta molécula afecta a nuestro cuerpo. Desde su proceso de absorción hasta su eliminación, exploraremos paso a paso cómo nuestro organismo procesa este popular compuesto y cómo influye en nuestra salud. ¡Prepárate para una dosis de conocimiento sobre el metabolismo de la cafeína!

¿Alguna vez has pensado en lo que realmente sucede en tu cuerpo cuando bebes una bebida energética o un café?

¿Cómo se descompone la cafeína y qué efectos tiene sobre el metabolismo? ¿Cuánto tiempo permanece activa la cafeína en el cuerpo y por qué la gente la anhela?

Intentaremos responder estas preguntas y de la forma más sencilla posible para que usted pueda ser un consumidor informado en lo que respecta al metabolismo de la cafeína y los efectos reales de la cafeína en su cuerpo.

Metabolismo de la cafeína: desde el primer sorbo

La cafeína penetra fácilmente a través del tejido epitelial, por lo que desde el primer sorbo, la cafeína ingresa al torrente sanguíneo a través de las mucosas de la boca, garganta, esófago y estómago.

Sólo se necesitan unos 45 minutos para que el 99% de la cafeína de la bebida se absorba a través de estas membranas/órganos.

En los seres humanos, la vida media de la cafeína es de entre 4 y 6 horas, lo que explica por qué los efectos de una bebida energética o de un café duran entre 4 y 6 horas.

Factores como la edad, las condiciones médicas y las interacciones con otros medicamentos pueden influir Velocidad a la que se metaboliza la cafeína.

Nota: La gente también lo tiene 3 niveles de sensibilidad a la cafeína. Esto también determina la rapidez con la que se metaboliza la cafeína y en qué medida se sienten sus propiedades estimulantes. Lea más sobre esto aquí.

Cafeína en el torrente sanguíneo

Si bien la mayoría de las investigaciones sobre la cafeína se han realizado en animales, los datos se han convertido para mostrar el efecto más probable en el cuerpo humano debido a la similitud de nuestros sistemas digestivos.

Una vez que la cafeína ingresa al torrente sanguíneo El hígado comienza a metabolizar la cafeína. y descomponer la molécula en teofilina, teobromina y paraxantina.

Desde allí, estas sustancias químicas viajan por todo el cuerpo, donde afectan diversas funciones corporales.

Está en tus genes

La velocidad a la que se metaboliza la cafeína depende de ciertos genes. Las investigaciones continúan descubriendo variaciones genéticas que parecen ser responsables del tiempo que la cafeína permanece en el torrente sanguíneo.

personas con uno variación específica del gen PDSS2 procesa la cafeína más lentamente que otros. Por lo tanto, necesitas menos café para obtener el mismo efecto estimulante.

Cafeína en el cerebro

No toda la cafeína puede ser descompuesta inmediatamente por el hígado, por lo que algo de cafeína libre permanece en la circulación general. Una parte llega al cerebro. La molécula de cafeína tiene una forma similar a la molécula de adenosina, que es una Neurotransmisores. Debido a que estas dos moléculas son tan similares, las moléculas de cafeína pueden unirse a los receptores de adenosina del cerebro, evitando que la adenosina se una y haga su trabajo.

adenosina juega un papel en el ritmo sueño-vigilia. Cuando la adenosina se une a suficientes receptores, le indica al cerebro que es hora de descansar o dormir. La cafeína no reemplaza la necesidad de dormir, pero enmascara el cansancio porque la adenosina ya no puede hacer su trabajo.

Este proceso también altera el sistema de dopamina en el cerebro. La dopamina, el neurotransmisor que nos hace sentir bien, se vuelve más abundante cuando la cafeína bloquea la adenosina, lo que conduce a una mayor sensación de bienestar y felicidad. Además, los niveles elevados de adenosina en la sangre hacen que las glándulas suprarrenales liberen adrenalina. Esta hormona estimulante contribuye aún más a la sensación de alerta y energía.

Aquí hay un excelente video TEDEd que explica lo que sucede en el cerebro.

Los efectos de la cafeína en el cuerpo.

La cafeína y sus metabolitos no sólo afectan al cerebro sino que también tienen otros efectos en el cuerpo humano.

La teofilina relaja los músculos lisos.lo cual es beneficioso para los asmáticos y es la razón por la que una persona a menudo siente la necesidad de ir al baño después de consumir cafeína porque la teofilina relaja los músculos lisos del colon.

teobromina aumenta la cantidad de oxígeno y nutrientes que pueden ser utilizados por el cerebro y los músculos.

Inicialmente, la cafeína hace que las paredes de las arterias se contraigan (vasoconstrictor), pero luego el metabolito teofilina relaja estos músculos lisos, lo que tiene un efecto vasodilatador general en los vasos sanguíneos. En otras palabras, abre los vasos sanguíneos para permitir un mejor flujo sanguíneo. src.

Hay muchos otros efectos investigados de la cafeína cubiertos por Caffeine Informer, pero los anteriores son los más investigados y comunes.

Mire aquí para descubrir cuánta cafeína sería fatal para los humanos.

Liberación de cafeína del cuerpo.

Los metabolitos restantes de la cafeína son filtrados por los riñones y excretados del cuerpo a través de la orina.

Se ha demostrado que la cafeína tiene un efecto diurético en el cuerpo, esencialmente haciendo que el cuerpo libere más agua a través de la orina. Sin embargo, una nueva investigación sugiere que esto sólo sucede en personas que no han desarrollado tolerancia a la molécula de cafeína.

Cuando la mayor parte de la cafeína ha abandonado el cuerpo o ha sido consumida por diversas células del cuerpo, puede ocurrir un «caída» causada por el aumento de los niveles de adenosina, que ahora puede unirse a los receptores de adenosina del cerebro. Esto también suprime la dopamina. Todo ello provoca cansancio, agotamiento e incluso una leve depresión.

El consumo prolongado de cafeína y su posterior abandono también provocan síntomas de abstinencia debido a los efectos adictivos de la cafeína.

La conclusión es que los humanos metabolizan la cafeína en un proceso gradual, pero este proceso ocurre a diferentes ritmos dependiendo de la cantidad de cafeína consumida y la composición genética del individuo.

Referencias

  • Smithsonian.com
  • biología en línea
  • Tassaneeyakul, W., Birkett, DJ, McManus, ME, Tassaneeyakul, W., Veronese, ME, Andersson, T., … y Miners, JO (1994). Metabolismo de la cafeína por los citocromos P450 hepáticos humanos: contribuciones de las isoformas 1A2, 2E1 y 3A. Farmacología bioquímica, 47(10), 1767-1776. atajo
  • Grant, DM, Tang, BK y Kalow, W. (1983). Variabilidad en el metabolismo de la cafeína. Farmacología clínica y terapéutica, 33(5), 591-602. atajo
  • Echeverri, D., Montes, FR, Cabrera, M., Galán, A. & Prieto, A. (2010). Los mecanismos vasculares de acción de la cafeína. Revista Internacional de Medicina Vascular, 2010. Referencia al contenido de aprendizaje.

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Escrito por T. Kallmyer, actualizado el 15 de noviembre de 2019

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Metabolismo de la cafeína

Preguntas frecuentes sobre el metabolismo de la cafeína

La cafeína es una sustancia estimulante que se encuentra en varios alimentos y bebidas como el café, el té y el chocolate. A medida que la consumimos, nuestro cuerpo la procesa a través de un proceso conocido como metabolismo. A continuación, responderemos algunas de las preguntas más frecuentes sobre el metabolismo de la cafeína:

1. ¿Cuánto tiempo tarda el cuerpo en metabolizar la cafeína?

El tiempo que el cuerpo tarda en metabolizar la cafeína puede variar de una persona a otra. En promedio, el metabolismo de la cafeína puede durar entre 3 y 5 horas. Sin embargo, factores como la edad, el peso, el estado de salud y la cantidad de cafeína consumida pueden influir en este proceso.

2. ¿Cómo se metaboliza la cafeína en el cuerpo?

La cafeína se metaboliza en el hígado a través de enzimas específicas. El principal enzima responsable de este proceso es el citocromo P450 1A2 (CYP1A2). Esta enzima descompone la cafeína en diversas sustancias, incluyendo la paraxantina, teobromina y ácido úrico, entre otras.

3. ¿Puede el metabolismo de la cafeína verse afectado por otros factores?

Sí, existen algunos factores que pueden influir en el metabolismo de la cafeína. Por ejemplo, el consumo regular de tabaco y alcohol puede inducir al hígado a producir más enzima CYP1A2, lo que acelera la metabolización de la cafeína. Además, ciertos medicamentos y condiciones médicas también pueden afectar la velocidad a la que el cuerpo metaboliza la cafeína.

4. ¿Cuáles son los efectos secundarios del consumo excesivo de cafeína?

El consumo excesivo de cafeína puede tener algunos efectos secundarios negativos. Algunos de ellos incluyen nerviosismo, insomnio, irritabilidad, aceleración del ritmo cardíaco y problemas digestivos. Es importante consumir cafeína con moderación y estar atentos a los posibles efectos adversos que pueda provocar.

5. ¿Existe alguna forma de acelerar el metabolismo de la cafeína?

No existen métodos comprobados para acelerar de manera significativa el metabolismo de la cafeína en el cuerpo. Sin embargo, mantener un estilo de vida saludable, hacer ejercicio regularmente y mantener una alimentación equilibrada puede ayudar a mantener un metabolismo eficiente en general.

Esperamos que este artículo haya resuelto algunas de tus dudas sobre el metabolismo de la cafeína. Si deseas obtener más información sobre este tema, te sugerimos visitar los siguientes enlaces:

  1. Estudio científico sobre el metabolismo de la cafeína
  2. Mayo Clinic: Cafeína y salud
  3. Harvard Health: ¿Qué puedes hacer frente a un metabolismo lento?


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