Mejor café tostado oscuro 2023

Nuestra elección

Los mejores asados ​​oscuros: sabor probado y comparado

Entremos en los mejores granos de café tostado oscuro según nuestras pruebas de sabor de más de 50 granos y mezclas diferentes. Vamos a ver.

El asado más oscuro – por Volcanica

>Volcanica Coffee Company produce algunos de los mejores cafés que hemos probado y después de probar su variedad de café orgánico, decidimos revisar algunos de sus otros granos, y comenzamos con su café tostado oscuro.

Hay algo especial en un café tostado oscuro de buena calidad que simplemente no puede ser superado, y esta mezcla de Volcanica simplemente no mejoró en nuestra prueba de sabor.

Los sabores intensos y ricos del chocolate negro y el caramelo se acompañan perfectamente con notas aromáticas y ahumadas en este café.

El café se obtiene responsablemente de Colombia, Guatemala y Sumatra, y como muchos de los cafés Volcanica, está disponible para comprar granos enteros, molido por goteo, molido para espresso o listo para ir directamente a una prensa francesa.

Probamos los granos para obtener la máxima frescura y los recomendamos de todo corazón para los amantes del tueste oscuro que no temen los sabores ricos. Si eso suena como usted, entonces no se sentirá decepcionado con el delicioso Dark Roast Coffee de Volcanica.

Café tostado oscuro – por CoffeeBros

>¡Despierta y huele el café! El café tostado oscuro de Coffee Bros es la manera perfecta de comenzar el día.

Los ricos y aterciopelados sabores de chocolate, caramelo y arce tentarán sus papilas gustativas, brindándole el equilibrio perfecto entre dulce y salado.

No abrumador fuerte, y definitivamente no débil: este es el café perfecto con el que puede contar para comenzar su día en la dirección correcta.

Esta infusión deliciosamente suave está hecha de granos de café 100 % arábica que nunca son amargos y tienen poca acidez: una manera perfecta de despertarse por la mañana o para un delicioso estímulo después de un largo día.

Smokehouse Dark Roast de Altruistic Joe

>Descubra el sabor único de Smokehouse Dark Roast de Altruistic Joe, una pequeña empresa propiedad de veteranos.

Este café de tueste oscuro con cuerpo y nunca amargo está hecho de granos enteros lavados y seguramente te satisfará con sus ricas notas de cacao y cereza oscura, con solo un toque ahumado.

Sumatra es el origen de este café verdaderamente especial, que brinda un sabor y una experiencia que seguramente hará que sus papilas gustativas cobren vida.

Disfrute de Smokehouse Dark Roast y sea parte de algo más grande apoyando a Altruistic Joe.

Grande Domaine Viena – por Koa

>El siguiente en nuestra lista es un café tostado oscuro que se encuentra en el extremo caro de las cosas, con el café Vienna Roast Kona de Grande Domaine.

El café Kona, de las laderas volcánicas de Hawái, se encuentra entre los mejores, más delicados y con más capas de café del mundo. También es uno de los tipos de café más caros: dos libras de café Vienna Roast Kona de Grande Domaine le costarán más de cien dólares.

Sin embargo, Grande Domaine Kona ha ganado notoriedad en los últimos años. Fue seleccionado como ganador del concurso Kona Coffee Cupping por su excelente calidad y equilibrio.

Una combinación decadente de algunos de los granos de café Kona más sabrosos, mezclados con una pizca de Peaberry Kona, el café Kona más raro de todos, cosechados a mano y tostados con un tueste perfecto de Viena (ligeramente más oscuro que el medio), logra ser audaz y delicado, dulce y amargo, refinado y contundente, todo a la vez.

Es de una de las mejores y más queridas haciendas de Kona en Hawái, tostado con uno de los mejores y más queridos métodos en marcha. El resultado está entre medio y oscuro; es absolutamente encantador.

Reserva de Sumatra Mandheling – por Volcanica

>Si está buscando un café raro y exótico, no busque más allá de Sumatra Mandheling Reserve.

Este café único es apreciado por su intenso sabor y su delicioso regusto. Este tostado oscuro resalta un sabor diferente y más potente que seguramente satisfará incluso al amante del café más exigente.

Este grano es absolutamente perfecto para quienes aprecian una taza de café fuerte con un sabor intenso. El regusto es terroso y almibarado, lo que lo convierte en una experiencia de café verdaderamente única.

Este frijol se ha producido para tener un nivel de acidez más bajo, lo que lo hace más tolerable para las personas con sensibilidades estomacales.

Ya sea que sea un aficionado al café o simplemente esté buscando probar algo nuevo, la Reserva Sumatra Mandheling es una visita obligada.

Peaberry Dark Roast – por Koa Coffee

>El Peaberry Kona de Koa es uno de los cafés más raros y buscados del mundo. Esto se refleja en el precio: más de ciento cincuenta dólares por dos libras, es incluso más caro que el café Vienna Roast Kona de Grande Domain.

Sin embargo, hay una muy buena razón por la que la gente suele pagar tanto por ello. Peaberry Kona es uno de los mejores cafés que puedes encontrar.

Los frijoles Peaberry son raros simplemente debido a los caprichos de la naturaleza. La mayoría de las cerezas de café contienen dos granos de café colocados cara a cara, por lo que son planos por un lado.

Sin embargo, una pequeña porción de las cerezas de café (alrededor del 3-5 %) contiene un solo grano pequeño de forma ovalada. Estos pequeños frijoles ovalados son frijoles ‘Peaberry’.

Solo 3-5 bolsas de cada 100 bolsas de café Kona serán Peaberry. Pero, ¿qué tienen de bueno los frijoles Peaberry?

Pues son fantásticos para asar. Son de cuerpo completo, aterciopelados y suaves, con solo un poco de borde. De hecho, son tan buenos que los conocedores del café llaman al Peaberry el ‘Champagne de Kona’.

La demanda de Peaberry es tan alta que Koa a menudo tiene que comprar Peaberry sin tostar a pequeños agricultores que no venden al público.

Sin embargo, nunca es una garantía de que tendrán suficiente para satisfacer la demanda. Su rareza y la calidad del café que obtienes hacen que estos pequeños granos decadentes sean tesoros absolutos.

Starbucks tostado oscuro

>Dejemos de lado por un momento la naturaleza enrarecida y el costo de la gama alta del mercado y hablemos de un tueste oscuro que no debería gustarme, pero que sigue pareciendo sorprenderme por su calidad (especialmente por el precio !)

No quiero que me guste un producto de Starbucks. Starbucks es la última línea en café omnipresente, barato, producido en masa y descuidado.

Sin embargo, su tostado oscuro es bueno. De hecho, es muy bueno, mucho mejor que cualquier cosa que puedas esperar comprar en cualquiera de sus cafeterías, y es una fracción del precio de algunas de las otras ofertas en esta lista.

Su grano oscuro principal es un Arábica tostado francés, lo que significa que es ahumado y singular.

Uno de los tuestes más oscuros del momento, explotará en tu paladar con profundidad, sabor audaz y robustez de cuerpo completo que nunca se puede transmitir completa y adecuadamente de otra manera que no sea probándolo.

Mezcla de café de Peet’s Major Dickason

>Aquí hay otro Arábica a un precio razonable para usted, en forma de Peet’s Coffee Major Dickason’s Blend. Fue concebido por el Sr. Peet y su cliente más exigente, el paladar refinado y amante del café que luce Major Dickason.

Es una maravillosa mezcla de cafés Arábica que resume en cada taza la rica y sabrosa naturaleza de los cafés de Peet. Es rico y complejo, con el tipo de cuerpo completo y notas bajas dulces y profundas que esperarías de cualquier tueste oscuro fino.

Para lograr la calidad que ofrecen, Peet’s obtiene los mejores granos de café Arábica. Luego los tuestan a mano en pequeños lotes, asegurando su frescura en todo momento. La mayoría de los vendedores no controlan las fechas de tueste para sus compradores, Peet’s sí.

Imprimen la fecha de asado en cada bolsa para que sepas lo que estás obteniendo.

El resultado final debería ser una taza de café más sabrosa y vibrante que la que podría obtener en otros lugares, logrando la perfección de la mezcla por la que su fundador, Alfred Peet, era conocido.

Café Comunitario

>Community Coffee es un tostado rico y oscuro con un poco de diferencia.

En primer lugar, quiero hablar sobre el café en sí, ya que este es el aspecto más importante. No hay nada que decepcionar aquí, es excelente. Es su receta original y muestra una mezcla de tueste oscuro, tostado a una profundidad de color y sabor que es realmente magnífico. Es ligeramente decadente y muy rico, como el chocolate negro o la mantequilla ligeramente caramelizada.

De hecho, es tan bueno que se ha servido durante más de un siglo, y los clientes siempre regresan por más.

Community Coffee utiliza granos 100% arábica de alta calidad, tostados y molidos a la perfección por un equipo de expertos diligentes que prueban y prueban constantemente lo que elaboran. Esta experiencia se nota: el resultado final es rico y sabroso, y extrañamente reconfortante.

Descubrí que funciona mejor preparado como café de goteo o cuando se usa en una cafetera. Funciona bien como un espresso, pero falta un poco el café crema y la profundidad del sabor realmente se presta a un proceso de preparación más lento; realmente déjelo reposar en su prensa francesa antes de beber.

Luego está el otro lado del negocio: donde ponen su dinero, recursos y esfuerzo. Usan granos de café de origen responsable, todos de Comercio Justo y amigables con el planeta. Ejecutan programas que apoyan a los miembros del servicio militar, las escuelas locales y más, asegurándose de retribuir a sus socios y comunidades locales de todas las formas posibles.

Si quieres un tueste oscuro realmente bueno cuyas ganancias sepas que irán a grandes lugares, este es el indicado para ti. Es un ganador en dos frentes.

bahía de San Francisco

>San Francisco Bay Coffee es una empresa familiar estadounidense con una buena historia.

Ellos comercian mucho con su reputación, que es estelar, e incluso ofrecen una línea directa al frente y al centro en todas sus páginas de ventas para que usted llame si alguna vez se siente decepcionado con su producto.

Para mí, eso habla en primer lugar de una empresa que se preocupa por lo que vende y, en segundo lugar, a menos que realmente esté preparada para recibir miles de llamadas telefónicas, alguien que confía en su producto. Solo das un número como ese si sabes que apenas vas a necesitar usarlo.

Dudo que lo usen tan a menudo. La calidad de su café significa que probablemente pocas personas se sientan decepcionadas. Me encantó lo que probé.

Era un tueste francés, lo más oscuro que se puede obtener, mezclado con granos de café arábica de buena calidad de América Central y del Sur. El tueste sacó a relucir los aceites necesarios para ofrecer un café oscuro, soñador y con cuerpo, con notas de chocolate.

Se tuesta y se muele fresco usando 100 % Arábica, frijoles kosher, para que sepa que cada taza será de calidad.

Estante superior

>Top Shelf hace algunas afirmaciones audaces con su tostado oscuro. Dicen que es el café rico en cafeína con mejor sabor del mundo.

Obviamente, esto es difícil de verificar; es difícil de cuantificar. Pero no los descartaría, si no son los mejores, están muy cerca.

Hubo un tiempo en que tu café alto en cafeína sabía a barro quemado. Todavía a veces lo bebo de esta manera: triplica la cantidad recomendada de cucharadas de café molido oscuro en tu cafetera, llénalo solo con agua a punto de ebullición, déjalo reposar durante cinco minutos, luego bebe de nuevo y siente que tu cerebro explota.

Sin embargo, Top Shelf tiene una alternativa convincente a esta bazofia de bricolaje. Su mezcla colombiana de frijoles enteros tostados oscuros es muy fuerte, pero tiene un sabor increíble. Si necesita ese toque extra por la mañana (o en cualquier momento, en realidad) pero no quiere sacrificar la calidad, esta es la marca para usted.

Su mezcla es de baja acidez, como debería ser un tueste oscuro, con un sabor intenso a chocolate, nuevamente, como debería ofrecer un tueste oscuro. Es un híbrido de Robusta y Arábica, tomando prestado el altísimo contenido de cafeína del primero y combinándolo con la suave elegancia del segundo.

Todos sus granos se obtienen de forma experta de pequeñas granjas familiares, lo que significa que puede estar seguro de que se obtienen de manera responsable mientras se mezclan y tuestan hábilmente.

Incluso ofrecen reembolsar su pedido por completo si no está satisfecho. Me imagino que rara vez han tenido que hacer algo bueno en esto.

¿Por qué elegir café tostado oscuro?

El empaque a menudo le dirá que el café contiene notas de chocolate o bayas, té verde o especias. Habrá muchos sabores en el trabajo para que el ávido fanático del café los descubra, y no habrá dos variedades iguales.

Hay un par de razones para esto. El origen y el tipo de frijol son importantes, al igual que la finura de la molienda y la forma en que se almacenaron y procesaron los granos.

Sin embargo, la variable más potente para dar sabor a cualquier grano es generalmente la intensidad del tueste: qué tan claro u oscuro es el tueste. Los granos de café tostado oscuro se tuestan a temperaturas más altas y permanecen en la tostadora por más tiempo.

Los granos pierden mucha más humedad, haciéndolos menos densos, eliminando una pequeña cantidad más de cafeína, homogeneizando más sus sabores y dando un cuerpo más completo al café elaborado con ellos.

Los sabores también tenderán hacia gustos más pesados ​​y embriagadores de lo que verías con un tueste más ligero.

Básicamente, en términos simples, donde los cafés de tueste claro tienen un cuerpo más delgado y sabores más delicados, los tuestes oscuros tienen más cuerpo con sabores más directos y audaces.

Si te gusta el sabor de las nueces tostadas, el chocolate amargo, el caramelo, la mantequilla quemada y el tabaco, probablemente te gustará el tueste oscuro.

Es un formato más tradicional para beber café: sabe como el tipo de café negro fuerte que los camioneros y los policías deberían beber en lugar de donas y cigarrillos.

Preguntas frecuentes sobre el tueste oscuro

Pensamientos finales

Probamos una variedad de cafés tostados oscuros para traerte nuestras mejores recomendaciones. Después de considerar cuidadosamente el sabor, la intensidad y el aroma, encontramos algunos cafés tostados oscuros ricos y de sabor audaz que seguramente satisfarán sus papilas gustativas.

Esperamos que encuentre el café tostado oscuro perfecto que le dará el sabor y el aroma con cuerpo que está buscando.