Lleva Jamaica a tu casa con esta receta

Si alguna vez has soñado con transportarte a las playas caribeñas de Jamaica, estás de suerte. Con esta deliciosa receta, podrás llevar un pedacito de la isla a la comodidad de tu casa. Prepárate para disfrutar de los sabores exóticos y vibrantes de la cocina jamaicana mientras te sumerges en una experiencia culinaria única. Acompáñanos en este viaje gastronómico y descubre cómo hacer que la magia de Jamaica cobre vida en tu propia cocina.

¿Alguna vez has llegado a casa después de un agotador turno de 12 horas y has deseado poder hacer las maletas y tomarte unas vacaciones rápidas en Jamaica?

Si bien no podemos ayudarte con tus boletos de avión, tenemos una receta para conseguirte un pedazo de este paraíso tropical.

Siga leyendo para conocer la versión de Home Grounds Café tía María.

Cómo hacer café Tía María

Si busca relajarse con uno o dos cócteles el viernes por la noche, Home Grounds ofrece varias recetas de licor de café para satisfacer sus antojos de este líquido con cafeína.

Ya sea que esté buscando una deliciosa taza de café tradicional con brandy, una copa de café y tequila o un café calipso con ron, lo tenemos cubierto.

Hoy sumamos otra receta de cóctel de café: Tía María. Quédate aquí para saber de dónde viene, qué es y cómo elaborarlo.

Una historia corta

Si preguntas a los conocedores del licor de café de dónde viene el licor Tía María, probablemente escucharás algunas variaciones. Entre 1655 y 1672, los británicos y los españoles lucharon por Jamaica, compitiendo por el control del país y sus recursos (1).

Durante estos tiempos turbulentos, muchos colonos españoles se vieron obligados a huir, dejando atrás sus plantaciones familiares y valiosos recuerdos. Una joven aristócrata y su sirviente huyeron del país llevando sólo un pequeño joyero, aretes de perlas negras y una receta familiar de granos de café jamaicano y un licor oscuro. Tía María, traducida literalmente como “tía María”, recibió su nombre para conmemorar la valentía de esta sirvienta.

Luego, después de casi 300 años de permanecer inactivo en los anales de la historia, el Dr. Ken Evans lanzó los primeros lotes de Tía María para distribución comercial.

La verdad rota en frío

Aunque la historia oficial tiene todo lo que hace una gran historia (aristócratas, reliquias familiares, conflictos y heroísmo), la realidad suele ser mucho menos emocionante.

En su libro Jamaican Farewell, Morris Cargill cuenta una historia en la que intenta hacer un licor a base de café que una vez hizo su tía. Como no pudo obtener la receta original, trabajó con el Dr. Kenneth Leigh Evans, quien luego desarrolló una receta funcional en 1946 (2). A partir de ahí, elaboraron su primer lote de Tía María producido en masa en colaboración con Myers’s Rum, Desnoes & Geddes y Keble Munn.

¿Qué es el Licor Tía María?

Tía María es un licor de café jamaicano elaborado 100% con granos de Arábica, vainilla, ron y azúcar (3). Mientras que el ron jamaicano aporta profundidad y cuerpo, la vainilla aporta calidez y los granos de café le dan al licor de café un crescendo de notas de café tostado. Si has oído hablar de los cócteles revólver, este es el licor que utilizan en la bebida.

Recopilación de la receta del café Tía María

Antes de poder preparar este licor de café, primero necesitas a Tía María. Comience con un trago de este licor oscuro en el fondo de su taza para que pueda construir a partir de ahí.

Lo siguiente que necesitas es café. Aunque no conocemos el método exacto de este licor, sí sabemos que se trata de una extracción en frío. Esto significa que un café suave, como un café frío tradicional, puede ser mejor que un café filtrado aquí. Pero utiliza tus posos de café favoritos en el método de preparación que prefieras.

Finalmente necesitas nata montada. Ya sea comprado en la tienda o hecho en casa, puede agregar un poco de jarabe de vainilla sobrante para darle más sabor.

¡Y con esto preparamos una rica taza de esta bebida!

1. Prepara tu café

Comience preparando 13,5 onzas de café con sus posos de café favoritos. Aunque el sabor suave del café frío funciona mejor con esta bebida, también puedes usar café Blue Mountain de Jamaica si lo tienes.

Consejo profesional: Aunque cualquier nivel de tueste funciona bien, evite los tuestes ligeros ya que la acidez puede entrar en conflicto con los sabores más cálidos del licor oscuro.

2. Armar el Café Tía María

Vierta 1,5 onzas de Tía María en el fondo de una taza de café de 16 onzas. Agrega 13,5 onzas de café suave, dejando unos centímetros en la parte superior para la crema.

Consejo profesional: Si te sientes particularmente festivo, decora tu bebida con especias molidas como canela o clavo.

Pensamientos finales

Hacer café Tía María es una manera deliciosa de llevar un pedazo de Jamaica a tu hogar. Los sabores del ron oscuro, la vainilla, el café y las especias se combinan para crear un delicioso cóctel después de la cena o un estimulante matutino.

¿Has probado esta receta? Escríbanos un comentario a continuación.

Preguntas frecuentes

Sí, puedes hacer tu propia imitación de Tía María en casa. Combine un ron oscuro, como Myers’s Original Dark Rum, con jarabe de vainilla. Aunque el jarabe de vainilla comprado en la tienda es bueno, el jarabe de vainilla casero elaborado con pasta de vainilla es mejor. Consulte una de nuestras recetas de cerveza fría de vainilla para obtener una receta casera de jarabe de vainilla.

Sí, puedes utilizar alternativas sin azúcar para Tía María. La crema batida sin azúcar utiliza edulcorantes como el eritritol y la fruta del monje para imitar el dulzor del azúcar.

Sin embargo, hasta donde sabemos, no existe un sustituto sin azúcar para el licor Tía María. En este caso, es posible que necesites hacer una imitación sin azúcar usando jarabe de vainilla y ron sin azúcar.

El licor Tía María contiene 20% de alcohol por volumen (4). Originalmente se destiló al 26,5%.

  1. Jamaica – Dominio británico | Británica. (2023). En Encyclopædia Britannica. https://www.britannica.com/place/Jamaica/British-rule
  2. Cargill, M. Jamaica Adiós. (2023). Libros de Google. https://books.google.com/books?id=zQoqAQAAMAAJ&focus=searchwithinvolume&q=cafe+licor
  3. Tía María – Tía María. (2021, 29 de marzo). Tía María. https://www.tiamaria.com/tia-maria/
  4. Licor de café TiaMaria (Jamaica) 53pf. (2023). Sherry-Lehmann.com. https://www.sherry-lehmann.com/tia-maria-coffee-liqueur-jamaica-53pf.html

Error 403 The request cannot be completed because you have exceeded your quota. : quotaExceeded






Preguntas Frecuentes: Lleva Jamaica a tu casa con esta receta

Preguntas Frecuentes sobre la Receta de Jamaica

Si estás buscando una manera deliciosa de incorporar sabores tropicales a tu dieta, la receta de jamaica es una excelente opción. Pero como con cualquier nueva receta, es común tener preguntas. Aquí están algunas de las preguntas más frecuentes sobre cómo llevar jamaica a tu casa con esta deliciosa receta:

¿Qué es la jamaica?

La jamaica, también conocida como flor de jamaica, es una flor comestible de color rojo brillante que proviene de la planta Hibiscus sabdariffa. Es muy popular en la cocina caribeña y mexicana, y se utiliza para hacer refrescantes bebidas, mermeladas, postres y más.

¿Dónde puedo conseguir jamaica?

Puedes encontrar jamaica en tiendas de alimentos internacionales, tiendas de productos naturales y en línea. Asegúrate de buscar la variedad de jamaica seca, ya que es la que se utiliza en esta receta.

¿Cuál es la receta básica para hacer jamaica?

La receta básica para preparar jamaica en casa incluye hervir la flor de jamaica seca en agua con azúcar y otras especias si lo deseas. Una vez que la flor se ha rehidratado, se cuela y se sirve fría como una deliciosa bebida refrescante.

¿Hay otras formas de usar jamaica en la cocina?

Sí, la jamaica es muy versátil y se puede usar en una variedad de recetas. Puedes agregarla a ensaladas, salsas, postres, e incluso como relleno para tacos. Su sabor único y color vibrante la hace perfecta para añadir un toque especial a tus platillos.

¿Hay beneficios para la salud al consumir jamaica?

La jamaica es rica en antioxidantes y vitamina C, y se ha demostrado que tiene propiedades antiinflamatorias. También se cree que puede ayudar a reducir la presión arterial y el colesterol. Sin embargo, es importante consumirla con moderación, ya que puede tener efectos diuréticos.

¿Dónde puedo encontrar más recetas con jamaica?

Si estás interesado en explorar más recetas que incluyan jamaica, te recomendamos visitar blogs de cocina caribeña y mexicana, así como libros de cocina especializados en ingredientes tropicales. También puedes consultar sitios web de recetas populares como Allrecipes o Tasty, que suelen tener una amplia variedad de opciones para cocinar con jamaica.

Esperamos que estas preguntas frecuentes hayan aclarado cualquier duda que puedas tener sobre la receta de jamaica. ¡Anímate a probar esta deliciosa flor en tu próxima aventura culinaria!


Deja un comentario