Guía del café como medicina moderna

Desde todas las reinas de belleza hasta John Lennon, el impulso para acabar con el hambre en el mundo nunca ha estado sin apoyo. Dicho esto, la solución sigue siendo esquiva. ¿Pero eso significa que es una hazaña imposible? ¡Absolutamente no! Solo requiere un poco de creatividad impulsada por el café.

Si es un lector habitual y un proveedor de «lo bueno» aquí en CoffeeGrindGuru, entonces sabe muy bien que nuestro objetivo no es hacer proselitismo con ciertos temas (p. .). Lo que sí nos esforzamos por, er, hacer, es simplemente llamar su atención sobre algunas formas diminutas en las que su taza de café diaria puede marcar la diferencia.

Dicho esto, ¿por qué no considerar acabar con el hambre en el mundo?

¡No en serio!

Café y pobreza y hambre, ¡ay!

Es posible que el café no pueda curar todos los males, como se discutió anteriormente, pero es un cultivo comercial para muchos países de ingresos medios a bajos como Honduras y Vietnam, así como para muchas naciones de ingresos medios altos como México, Brasil, Guatemala , Costa Rica, Tailandia y Venezuela.

¿Entonces, qué significa todo eso?

Bien, no nos lo quitespero los países que alguna vez tuvieron inseguridad alimentaria, devastados por la guerra, excesivamente dependientes de las exportaciones de petróleo, sin litoral o sin acceso a los mercados de consumo ahora están abasteciendo a las naciones que consumen y pagan café (por ejemplo, la UE, EE. UU., Japóny Federación Rusa) con frijoles de alta calidad del orden de:

• Arábicas a 13.7B (¡sí, con B!) libras en 2016
• Robustas a 8.200 millones (de nuevo, ¡eso es una B!) libras en 2017
• Burundi, Ruanda, Etiopía y Togo impulsaron las exportaciones de África en un 4 % desde 2014
• Tailandia, Vietnam, Yemen y PNG hicieron lo mismo para el sudeste asiático, ¡pero con un 7,9 %!

¡Que se vaya el hambre!

Los datos y las cifras son excelentes, pero queremos ayudarlo a ir más allá de la pelusa y los hashtags. Es decir, queremos darle la opción de tomar una decisión informada al obtener sus granos de café, ya sea con una mentalidad ética, consciente de los costos o respetuosa con el medio ambiente.

Sin embargo, la conclusión es que si va a comprar una bolsa de frijoles o una taza de café, ¿por qué no canalizar sus centavos y centavos hacia la reducción de la hambruna en los países africanos y asiáticos? Rápidamente:

• Como se discutió anteriormente aquícasi el 70 por ciento del trabajo en la finca cafetalera es realizado por mujeres
• Las mujeres en la agricultura, cuando se les brindan las herramientas, los recursos y la tutoría, han reducido el hambre del 12 al 17 por ciento.
• Las mujeres en el café aumentaron la producción en los países en desarrollo del 2,5% al ​​4%
• Las mujeres, dado su enfoque en la familia y el cuidado de los niños, pueden eliminar la inseguridad alimentaria de 100 a 150 millones de personas y…
• reducir la probabilidad de retraso en el crecimiento nutricional en niños que…
• tienen menos probabilidades de «atacar» uniéndose a redes terroristas y similares, ya que sus necesidades fisiológicas están satisfechas y sus familias tienen más capacidad financiera para enviarlos a la escuela o la universidad

Llamado a la acción: compre el IWCA o EAFCA o…

Si bien nunca lo obligaremos a comprar un café amigable con las aves o para mujeres, solo queremos darle la opción de buscar cafés certificados por socios clave que ayuden a los empresarios en Burundi, Etiopía, Kenia, Ruanda, Tanzania y Uganda (frente a la Alianza Internacional de Mujeres del Café (IWCA) o la Asociación de Cafés Finos de África Oriental (EAFCA)) no solo hacen crecer sus negocios, sino que también ayudan a reducir la dependencia alimentaria de las organizaciones de ayuda internacional.

Entonces, nuevamente, incluso si prefiere comprar en el mercado de agricultores de su localidad, tal vez podría simplemente tener una conversación glocal o pensar rápidamente en cómo, por ejemplo, comprar una bolsa de frijoles de Ruanda podría ayudar a ese país a superar el espectro del genocidio. generar negocios sustentables, y crear entornos más enfocados al futuro que al pasado.

¡Solo comida (o bebida) para pensar! ¡Disfrutar!