Deliciosa y llena de beneficios para la salud (Receta)

¿Alguna vez has probado una receta deliciosa que también sea buena para tu salud? Si no, ¡estás en el lugar correcto! En este artículo, te presentaremos una receta deliciosa y llena de beneficios para la salud. Esta receta no solo te encantará por su sabor, sino que también te brindará increíbles beneficios para tu bienestar. Sigue leyendo para descubrir cómo preparar esta deliciosa opción que seguro se convertirá en una de tus favoritas.

El café de maca no es sólo una nueva tendencia. A medida que nuestro planeta se vuelve más poblado y eficiente en el uso de recursos, muchos de nosotros buscamos formas de comer y beber de manera más sostenible. Además, buscamos cafés con leche funcionales que hagan más que solo cafeínar el cuerpo y nutrir el alma.

Siguiendo esta tendencia, hemos desarrollado una receta de café de maca que es a la vez sostenible y funcional. Continúe leyendo para aprender más sobre la maca, incluido qué es y cómo preparar esta deliciosa bebida de café.

¿Qué es el Café Maca?

Según los expertos, los alimentos y bebidas funcionales arrasarán en el panorama culinario en 2023 y más allá (1). ¿Qué son las bebidas funcionales, preguntas? En resumen, son ingredientes naturales o fortificados que tienen muchos beneficios nutricionales más allá de satisfacer sus necesidades nutricionales diarias (2).

Nosotros diríamos que muchas personas están aprovechando al máximo esta tendencia más saludable, como lo demuestran los numerosos anuncios en las redes sociales de bebidas de café que promueven la salud, como el Bulletproof Coffee, y sustitutos del café como la achicoria, el café con champiñones o el café matcha.

Nuestra receta no es una excepción, ya que utiliza el nutritivo polvo de raíz de maca en lugar de café molido. Esta receta de maca latte utiliza ingredientes clásicos, abundantes y saludables y agrega un toque moderno para brindar una alternativa excepcional a su taza de café matutina.

Antes de preparar esta bebida, conozcamos más sobre la maca y sus beneficios.

¿Qué es la maca en polvo?

La maca en polvo se elabora a partir de la raíz de maca molida, un tubérculo comestible. Lepidium meyenii, también conocido como. la planta de maca (3).

La maca, también conocida como ginseng peruano, es una raíz vegetal crucífera que se relaciona con otras verduras como el brócoli, la coliflor, la col rizada y las coles de Bruselas. Y al igual que sus parientes, todas las partes de esta planta se pueden comer, aunque la maca en polvo se elabora únicamente a partir de los nódulos de la raíz.

Originarias de los Andes de Bolivia y Perú, las plantas de maca estaban expuestas regularmente a temperaturas fluctuantes y climas muy duros. Como resultado, estas abundantes plantas son fáciles de cultivar y cosechar, lo que las convierte en una opción popular para cualquiera que busque comer de forma hiperlocal y sostenible en su propio jardín.

Mientras que las raíces de maca amarilla, que producen polvo de maca amarilla, constituyen aproximadamente el 70% de todas las plantas de maca, también hay maca en polvo roja y maca en polvo negra (4).

Beneficios para la salud del café de maca

Como suplemento dietético natural, el polvo de raíz de maca es conocido por su capacidad para aliviar varios tipos de disfunción sexual y aumentar la fertilidad tanto en hombres como en mujeres (5). Si bien se necesitan más estudios clínicos en humanos para confirmar algunos de estos beneficios sexuales, los datos clínicos sugieren que el polvo de maca:

  • Alivia la disfunción eréctil leve en los hombres.
  • Aumentar la libido en las mujeres.
  • Mejorar la motilidad de los espermatozoides y aumentar el recuento de espermatozoides en los hombres.
  • Mejorar el rendimiento sexual

Como anécdota, los beneficios del café de maca también pueden incluir:

  • Alivio de los síntomas de la menopausia, como los sofocos.
  • Reducción de la depresión y la ansiedad.
  • Y más energía

Antes de decidirte a preparar este café de maca con regularidad, siempre debes consultar a tu médico o médico de cabecera. Además, asegúrese de informar a su médico sobre cualquier suplemento y medicamento que esté tomando actualmente, ya que el polvo de raíz de maca puede interactuar con otros suplementos y tener contraindicaciones adicionales.

Los maca lattes son las bebidas matutinas ideales para cualquiera que busque reemplazar el café en su dieta mientras disfruta de una deliciosa bebida con un rico sabor a nuez, posibles beneficios para la salud y un impulso de energía.

¿A qué sabe la raíz de maca?

El sabor natural de la maca suele verse realzado por los aromas de canela, cúrcuma, clavo, jengibre y cacao en polvo cuando se utiliza como sustituto del café. Sin embargo, por sí solas, las hojas son picantes, mientras que las raíces tienen un sabor a nuez, mantecoso y ligeramente dulce.

Para realzar el sabor natural a caramelo de la maca en polvo, esta receta utiliza cacao en polvo crudo y leche de coco. Las especias cálidas como la canela y el jengibre le dan mayor profundidad. Si desea una alternativa igualmente cremosa pero baja en grasa, puede sustituir la leche de coco por leche de avena o almendras estilo barista.

Una nota sobre la dosis de maca en polvo.

Antes de pasar a la receta del café de maca, es importante recalcar que los suplementos herbales naturales provienen de una médico Tradición. Por tanto, se diferencian de los cafés, capuchinos o lattes tradicionales, en los que la sobredosis rara vez supone un problema.

La dosis de café de maca en polvo es importante. Si bien otras recetas de café de maca en línea usan más de una cucharadita de maca en polvo por maca latte, no aumente la cantidad especificada aquí sin consultar primero a su médico de atención primaria.

Los datos clínicos disponibles sobre dosis seguras son escasos, pero la mayoría de los estudios sugieren que es mejor tomar entre 1,5 y 3 gramos de maca en polvo al día. Para esta bebida de café utilizamos media cucharadita de maca en polvo, que son unos 2,8 gramos. Así que ten cuidado al modificar la receta, incluso si te gusta el sabor de la maca en polvo.

Cómo hacer café de maca

La receta es muy simple. Estás a sólo tres pasos de una bebida cremosa, calmante y saludable que ofrece un maravilloso sabor a café sin cafeína. ¡Empecemos!

Ingredientes del cafe maca

  • 1 taza de leche de coco entera
  • ½ taza de crema de coco
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ⅛ cucharadita de jengibre molido
  • ⅛ cucharadita de clavo molido
  • ⅛ cucharadita de canela molida
  • 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
  • ½ cucharadita de maca en polvo
  • 1 cucharada de miel cruda, sin filtrar, más o menos al gusto
  • 2 cucharaditas de cacao en polvo
  • ½ taza de leche de avena
  • 1 cucharadita de semillas de cacao para decorar
  • vaporizador de leche
  • Olla de tamaño mediano

Paso 1. Prepara la base de café maca

Combine 1 taza de leche de coco, ½ taza de crema de coco, 1 cucharadita de extracto de vainilla y ⅛ de cucharadita de canela, jengibre y clavo en una cacerola mediana.

Agrega una taza de leche de coco.

Agrega una taza de crema de coco.

Pon ambos juntos en una olla.

Luego agrega un poco de extracto de vainilla.

Ahora agrega un poco de cúrcuma en polvo.

Si quieres que tu café de maca quede un poco más dulce, añade una cucharadita de miel.

No olvides agregar también un poco de canela.

Revuelve para combinar.

Luego, deje que la mezcla hierva a fuego lento a fuego medio a bajo. Batir bien para asegurar que todo se disuelva por completo.

Consejo profesional: El jarabe de arce agrega una deliciosa dulzura ahumada. Si sigue una dieta cetogénica o evita el azúcar refinada, la fruta del monje, la D-alulosa, el eritritol, la stevia o el agave son buenas opciones.

Paso 2: espumar la leche

Si su espumador de leche no calienta la leche, comience calentando 1/2 taza de leche de avena (o la leche vegetal que prefiera) a 160 grados Fahrenheit. Esto lo puedes hacer en otra olla pequeña o en el microondas. Espuma la leche con un espumador de leche manual o eléctrico. También puedes espumar la leche con la boquilla de vapor de una máquina de café expreso.

Lo hicimos en una prensa francesa. Este es un método simple que cualquiera puede usar. Lea el consejo profesional a continuación para obtener instrucciones detalladas.

Consejo profesional: Si no tienes espumador ni máquina de café expreso, ¡también puedes espumar leche con una prensa francesa! Vierta la leche caliente en una prensa francesa de 32 onzas. Comience con cuatro bombas grandes e inyecte aire en la leche. Luego, utiliza varios trazos más pequeños en el fondo de la jarra de prensa francesa para texturizar la leche.

Paso 3. Armar el café maca

Esto es lo que necesitarás para preparar esta bebida.

Vierta la base tibia de café de maca en una taza de 20 onzas o divídala en dos tazas de 12 onzas para dos porciones.

Vierte la leche espumosa sobre la base de maca.

Por último, decora el café de maca con una cucharadita de semillas de cacao o una pizca de virutas de chocolate.

Consejo profesional: La nata montada vegana o sin lácteos le da un toque especial a este saludable café de maca. Si agrega leche, reduzca la cantidad de leche vaporizada para dejarle espacio en su taza.

Pensamientos finales

El café de maca es una bebida funcional tan deliciosa como saludable. Siempre que tenga cuidado con la cantidad de raíz en polvo que consume, este café de maca es una forma deliciosa y sin cafeína de incorporar hierbas medicinales mientras disfruta de una bebida cálida y relajante.

¿Has hecho este café de maca? Déjanos un comentario a continuación y cuéntanos si te gustó.

Preguntas frecuentes

Sí, puedes utilizar leche en este café de maca si no sigues una dieta vegana. Simplemente cámbiala por la leche de avena de la receta. Recomendamos leche entera para obtener la consistencia más cremosa, pero la leche al 1% o 2% es una buena opción si le preocupan las grasas o las calorías.

Puedes comprar maca en polvo en la mayoría de las tiendas naturistas o en línea. Asegúrese de leer la etiqueta con atención y seguir todas las instrucciones para una dosificación segura. Si es posible, busque maca en polvo orgánica.

El café yemení Qishr Ginger es otra alternativa al café tradicional. Pero a diferencia de la maca, todavía se extrae de la planta del café. Se elabora a partir de cerezas o vainas de café secas. En Yemen, las cáscaras secas se muelen hasta obtener un polvo medio fino y luego se preparan con agua caliente, jengibre, canela, clavo y azúcar.

Según estudios, el café de maca no tiene efectos secundarios adversos (2). En general, se considera seguro en dosis de hasta 3 g al día. Sin embargo, siempre es recomendable consultar a su médico de atención primaria antes de agregar cualquier suplemento a base de hierbas a su dieta. Aún no se ha estudiado exhaustivamente en mujeres embarazadas o en período de lactancia, por lo que puede ser mejor evitar el café de maca en estos casos.

Sí, la maca da hambre porque aumenta el gasto de energía durante la actividad física y otras funciones corporales como la digestión (6). Ayuda a su cuerpo a utilizar las calorías de manera más eficiente y puede aumentar la masa muscular ganada durante el ejercicio. Este aumento de masa muscular quema más energía en reposo, lo que puede provocar un aumento del apetito.

  1. Hunt, R. (2022, 10 de noviembre). Tendencias alimentarias que conquistarán el 2023. Machacado; Machacado. https://www.mashed.com/1095968/food-trends-that-are-about-to-take-over-2023/
  2. Enlace, R. (2020, 17 de enero). ¿Qué son los alimentos funcionales? Todo lo que necesitas saber. Línea Saludable; Medios de línea de salud. https://www.healthline.com/nutrition/Functional-Foods#examples
  3. Regina. (2022, 25 de octubre). Planta de maca: cultivo, cosecha y beneficios – Plantura. Plantatura. https://plantura.garden/uk/vegetables/maca/maca-overview
  4. Bennet. (2020, 15 de enero). ¿Qué colores diferentes hay de Maca? Orgánicos de pajaritos; Orgánicos del pajarito. https://littlebirdorganics.co.nz/blogs/little-bird-blog/cuáles-son-los-diferentes-colores-de-maca
  5. Muy buena salud. (2022). ¿Qué es la raíz de maca? Muy buena salud. https://www.verywellhealth.com/ways-maca-may-benefit-your-health-89573
  6. Perú, E. (2019, febrero). Maca – Beneficios, Nutrición y Efectos Secundarios. Come Perú; Come Perú. https://www.eatperu.com/maca-benefits-nutrition/

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Preguntas Frecuentes sobre la Deliciosa y Saludable Receta

Preguntas Frecuentes sobre la Deliciosa y Saludable Receta

Al preparar la deliciosa receta que hemos compartido recientemente, es normal tener algunas dudas. A continuación, respondemos las preguntas más frecuentes para que puedas disfrutar al máximo de esta nutritiva y sabrosa opción gastronómica.

¿Cuáles son los beneficios para la salud de la receta?

La receta que hemos compartido está llena de ingredientes nutritivos que aportan numerosos beneficios para la salud. Por ejemplo, la [name of ingredient] es rica en [inserta link a fuente externa] antioxidantes y [inserta link a fuente externa] fibra, lo que ayuda a mejorar la digestión y fortalecer el sistema inmunológico. Además, el [name of ingredient] es una excelente fuente de [inserta link a fuente externa] proteínas y [inserta link a fuente externa] ácidos grasos saludables, que son esenciales para el adecuado funcionamiento del cuerpo.

¿Es fácil de preparar la receta?

¡Sí! La receta que compartimos es muy fácil de preparar. Incluso si no tienes mucha experiencia en la cocina, podrás seguir nuestros sencillos pasos y obtener un delicioso resultado. Sólo necesitarás [list of ingredients], que son fáciles de encontrar en cualquier tienda de alimentos saludables.

¿Puedo hacer modificaciones a la receta?

Por supuesto, puedes hacer modificaciones a la receta según tus preferencias personales o necesidades dietéticas. Por ejemplo, si eres vegetariano, puedes sustituir el [name of ingredient] por [inserta link a fuente externa] tofu, que también es una excelente fuente de proteínas. Si tienes alergias a ciertos ingredientes, siempre puedes buscar alternativas que se adapten a tus necesidades.

¿Cuánto tiempo dura la receta en el refrigerador?

La receta que hemos compartido puede durar unos [inserta link a fuente externa] 3-4 días en el refrigerador si se almacena en un recipiente hermético. Esto la convierte en una excelente opción para preparar con anticipación y disfrutar de comidas saludables durante la semana.

¿Se puede congelar la receta?

Sí, puedes congelar la receta para conservarla por más tiempo. Para ello, asegúrate de almacenarla en un recipiente apto para el congelador y etiquetarla con la fecha de preparación. De esta manera, podrás disfrutar de este delicioso platillo en cualquier momento sin tener que preocuparte por su caducidad.


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