¿Cuánto cuesta abrir una cafetería o cafetería en 2023?

Abrir una cafetería o cafetería es el sueño de muchos emprendedores amantes del café y la buena compañía. Pero, antes de embarcarse en esta emocionante aventura, es fundamental conocer cuánto nos costará hacerlo realidad. De esta manera, es crucial estar al tanto de los precios y gastos que implicará abrir una cafetería en 2023. En este artículo, descubriremos los costos estimados y algunos consejos útiles para aquellos que desean entrar en el apasionante mundo de las cafeterías. ¡Prepárate para adentrarte en este fascinante universo lleno de aromas deliciosos y oportunidades comerciales!

Felicitaciones, se ha propuesto abrir una cafetería. Tienes el diseño en mente, tal vez incluso un nombre, y sabes qué tipo de café quieres vender. Pero ¿cuánto costará este emprendimiento empresarial?

Una vez que se tienen en cuenta todos los requisitos, los costos totales se acumulan rápidamente. Esto incluye el alquiler del lugar, el diseño de interiores, el equipamiento de la cafetería, sin mencionar el personal y los materiales. Esto puede parecer un poco aterrador, pero si planificas las cosas correctamente, te mantendrás dentro de tu presupuesto.

Abrir una cafetería: un desglose de gastos

Para poner las cosas en perspectiva, estamos considerando una inversión de entre $25 000 y $300 000. claro que depende el tipo de cafe Quieres abrir. En el extremo inferior, los puestos de café, quioscos o camiones de comida pueden costar entre 25.000 y 75.000 dólares, aunque se dice que algunos puestos de café más pequeños se han instalado por tan solo 5.000 dólares (1).

Sin embargo, el límite de entrada para los cafés tradicionales que tienen una zona para sentarse se acerca a los 80.000 dólares. El tamaño del lugar es uno de los factores determinantes más importantes. En pocas palabras: cuanto mayor sea el área, mayor será el precio del alquiler. Además, se está invirtiendo más en el interior y se necesita más personal para cuidar la zona.

Creo que mucha gente simplemente adivina demasiado cuando toma mucho dinero… Simplemente adivina demasiado y simplemente no funciona.

Todo comienza con un buen plan

Sin duda, involucrarse demasiado es algo que desea evitar. Por eso es importante desarrollar una estrategia comercial sólida que comience con un plan de negocios (2). En resumen, un plan de negocios es como una guía paso a paso que cubre todos los aspectos de su inversión en una cafetería.

Al crear un plan de negocios, a menudo miraba (solo) mi negocio. Pero en la vida todo está relacionado de alguna manera.

Un buen plan tiene en cuenta los costos de equipo y las opciones de compra, los costos de personal, el alquiler, la publicidad y todos los pequeños detalles que pueden hacer o deshacer su cafetería. Inscribirse en algunos cursos de café también puede resultar útil, ya que le darán una idea del proceso de gestión de un negocio de café. Una vez que tengas todos los números en papel, te resultará más fácil determinar cuánto dinero necesitas para empezar y cuál es el punto de equilibrio. Para mayor claridad, aquí hay una lista de cosas que deben incluirse en el plan de negocios:

  1. El costo de la ubicación/lugar. – No debe superar el 15% de sus previsiones de ventas.
  2. Equipo para gestionar y abastecer la cafetería. – Podría superar el 50% del presupuesto total. Sin embargo, artículos como café, bebidas y leche necesarios para abastecer el local deberían representar menos del 40% de las previsiones de ventas.
  3. Gastos de personal y servicios profesionales. – Esto incluye a sus empleados y contratistas para la configuración inicial de la cafetería.
  4. Dirigir – Generalmente rondan el 35% del beneficio operativo.
  5. Otros costos generales – Aquí es donde registras permisos y licencias, insumos varios (tazas, palos, vasos, etc.), seguros y mantenimiento, solo por nombrar algunas cosas.

Los electrodomésticos en los que no debes escatimar incluyen la máquina de café espresso comercial, el molinillo, el sistema de filtración de agua y la máquina de café por goteo.

Consideraciones del lugar

La ubicación/lugar es una de las cosas que importa. gran influencia del éxito de su cafetería y, por tanto, también de su inversión global. Por tanto, es necesario un análisis exhaustivo antes de celebrar un contrato de alquiler.

Lo primero que importa es la población, es decir, el tipo de personas que viven y trabajan en la región. En otras palabras, la ubicación debe estar cerca de sus clientes objetivo. Lo ideal es que haya poca o ninguna competencia y que el café esté ubicado en una zona con una tasa de criminalidad baja. También vale la pena estar lo más cerca posible de los proveedores. Finalmente, debes tener en cuenta los planes y normativas de desarrollo municipal/ciudad.

Una vez aclarado todo esto, es necesario echar un buen vistazo al lugar en sí. Por ejemplo, si ya se han realizado todos los trabajos de fontanería e instalación, ahorrarás mucho dinero desde el principio.

También es recomendable contratar un abogado que pueda ayudarle con todos los trámites legales, permisos y licencias (3).

Compré mi edificio para la cafetería. Fue construido en 1922 y tiene mucho carácter. (…) Gasté alrededor de 130.000 dólares en la compra y mejora del edificio, el equipamiento, el mobiliario y los productos.

Pensamientos finales

El negocio de las cafeterías ha experimentado un auge en los últimos años. Si planificas con cuidado y juegas bien tus cartas, abrir una cafetería puede resultar muy lucrativo. Pero recuerda que cuando empieces, necesitarás toda la ayuda que puedas conseguir. Así que no dude en contratar abogados, arquitectos y consultores. Esto puede resultar más caro al principio, pero le permitirá ahorrar mucho dinero a largo plazo.

Preguntas frecuentes

Para abrir una cafetería, necesitará todo el equipo necesario, incluida una máquina de café expreso, un molinillo, una cafetera de goteo, un refrigerador, etc. Aquí hay una lista completa de los equipos para comenzar. Además, deberá obtener varias licencias y permisos antes de poder comenzar a trabajar. En última instancia, necesita personal capacitado que lo apoye en la realización de todas las tareas. También puedes consultar nuestra lista de los mejores cafés del mundo para obtener algunas ideas.

Sí, puedes abrir una cafetería sin dinero. Muchos propietarios de cafeterías solicitan préstamos para obtener capital inicial. También existe la opción de buscar un inversor o probar suerte en el crowdfunding. Tus mayores gastos serán el alquiler y una buena máquina de café expreso: esto es lo que puedes gastar.

Una cafetería gana entre 60.000 y 170.000 dólares al año. Estos son los ingresos que te genera, suponiendo que se trate de una cafetería de tamaño pequeño a mediano que gestionas solo. Por supuesto, las cifras dadas son sólo valores medios y deben considerarse con precaución. Hemos analizado este tema con más detalle aquí.


  1. Cómo abrir una cafetería. (2019, 21 de junio). Obtenido de https://howtostartanllc.com/business-ideas/coffee-shop
  2. Preservación del valor. (2016, 8 de diciembre). Cómo escribir un plan de negocios de una página [Video File]. Obtenido de https://www.youtube.com/watch?v=hdGKAHvgBqo
  3. WebstaurantStore. (2019, 8 de mayo). Licencias y Permisos de Restaurante. Obtenido el 2 de julio de 2019 de https://www.webstaurantstore.com/article/107/restaurant-permits-and-licenses.html

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¿Cuánto cuesta abrir una cafetería en 2023? – Preguntas Frecuentes


¿Cuánto cuesta abrir una cafetería en 2023? – Preguntas Frecuentes

Si estás considerando abrir una cafetería en 2023, seguramente tienes muchas preguntas sobre los costos involucrados en este proyecto. En este artículo, responderemos las preguntas más frecuentes relacionadas con el costo de abrir una cafetería.

1. ¿Cuánto dinero se necesita para abrir una cafetería?

El costo de abrir una cafetería puede variar dependiendo de varios factores, como la ubicación, el tamaño del local, la calidad de los equipos y mobiliarios, entre otros. Según EmprendePyme, el costo promedio para abrir una cafetería ronda entre los 40,000 y 200,000 dólares.

2. ¿Cuáles son los gastos iniciales más importantes?

Los gastos iniciales más importantes al abrir una cafetería incluyen el alquiler del local, la compra de equipos y mobiliarios, los permisos y licencias, el inventario inicial y el marketing. Estos gastos suelen representar una parte significativa del presupuesto inicial.

3. ¿Cuánto cuesta mensualmente operar una cafetería?

El costo mensual de operar una cafetería también puede variar dependiendo de factores como los costos de los suministros, los salarios del personal, los gastos de marketing y publicidad, los servicios públicos y el mantenimiento. Según Expansión, el costo promedio mensual para operar una cafetería oscila entre los 5,000 y 15,000 dólares.

4. ¿Es rentable abrir una cafetería?

La rentabilidad de una cafetería dependerá del éxito en atraer y retener clientes, la gestión eficiente de los costos y precios, así como de la diferenciación de la competencia. Según Entrepreneur, una cafetería puede generar ganancias significativas si se ejecuta correctamente y se adapta a las necesidades del mercado.

5. ¿Dónde puedo obtener financiamiento para abrir una cafetería?

Existen diversas opciones para obtener financiamiento, como acudir a instituciones bancarias, buscar inversionistas o solicitar préstamos a través de programas gubernamentales o fondos de emprendimiento. También puedes considerar el crowdfunding utilizando plataformas reconocidas como Kickstarter o Indiegogo.

Esperamos que este artículo haya respondido algunas de tus preguntas más frecuentes sobre los costos asociados con abrir una cafetería en 2023. Recuerda que siempre es importante realizar un análisis financiero exhaustivo y buscar asesoramiento profesional antes de embarcarte en este tipo de emprendimiento.


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