Ser un barista exitoso implica mucho más que simplemente saber cómo preparar deliciosas bebidas. También es crucial tener una memoria excelente para recordar todas las recetas y pedidos de los clientes. Para ayudarte a mejorar tu capacidad de memorización, hemos recopilado 7 consejos y trucos simples que te serán de gran utilidad. ¡Sigue leyendo para convertirte en un experto en recordar bebidas como un verdadero profesional!
¿Alguna vez te sientes abrumado cuando te enfrentas al menú de bebidas como barista? Puede ser difícil recordar todas las diferentes bebidas y sus variaciones.
¡En este artículo, le brindaremos consejos y trucos simples que lo ayudarán a memorizar bebidas como un profesional!
Siguiendo estos consejos, podrá recordar rápidamente los ingredientes y métodos de preparación de cualquier bebida del menú. ¡Empecemos!
Cómo memorizar bebidas como barista
Para memorizar bebidas como barista, puedes seguir estos 7 sencillos consejos y trucos:
- Crea una imagen mental de la bebida.
- Anota el pedido
- Divide la bebida en pasos
- Usa recursos mnemotécnicos
- Repite la orden en voz alta
- Crear una hoja de trucos
- Practica hacer la bebida en casa.
Como barista, a menudo se le pide que memorice una larga lista de pedidos de bebidas. Esto puede ser un desafío, especialmente durante las horas punta cuando te bombardean con múltiples pedidos a la vez.
Sin embargo, hay algunas técnicas simples que puede usar para ayudar a memorizar los pedidos de bebidas de manera más efectiva:
Crea una imagen mental de la bebida
Crear una imagen mental de la bebida puede ayudarte a recordar los ingredientes y los métodos de preparación. Por ejemplo, si está tratando de memorizar un frappuccino, puede imaginarse el café, la leche, el hielo y el jarabe de caramelo juntándose en la licuadora.
Escriba la orden
Escribir el pedido también puede ser útil y es probablemente el método más fácil, especialmente si eres nuevo en la memorización de bebidas. Simplemente puede escribir el pedido de bebidas en una hoja de papel y consultarlo cuando sea necesario hasta que aprenda a preparar la bebida.
Divide la bebida en pasos
Divide las bebidas en partes más pequeñas y recita los pasos en tu cabeza mientras preparas la bebida. Por ejemplo, si está preparando un café con leche, memorice los pasos para crear un café con leche paso a paso.
¡Piensa en esto como si fueran recetas! Las recetas son solo una serie de pasos a seguir.
Usar dispositivos mnemotécnicos
Los dispositivos mnemotécnicos son técnicas que te ayudan a recordar información al asociarla con otra cosa que es más fácil de recordar. Por ejemplo, puedes asociar un capuchino con la palabra “gato” porque ambos comienzan con la letra “c”.
Repita la orden en voz alta
Repetir el pedido de bebidas en voz alta también puede ser útil para asegurarse de recordar todo correctamente. Incluso puedes practicar diciendo la orden en tu cabeza antes de comenzar a preparar la bebida.
Crear una hoja de trucos
Haz una lista de todas las bebidas que necesitas memorizar, incluidos sus ingredientes y métodos de preparación. Esto le ayudará a realizar un seguimiento de lo que necesita saber. Esto es genial para bebidas complicadas o bebidas que no preparas con frecuencia.
Practica hacer la bebida en casa
Al hacer esto, puede ejecutarlo de manera rápida y eficiente cuando llega un pedido. Puede practicar cómo preparar bebidas e incluso intentar crear bebidas con dos tragos o tres tragos para aprender la diferencia.
Puede hacerlos y regalarlos como bebidas gratis a amigos y colegas para ayudarlo a practicar.
¿Los baristas tienen que memorizar las bebidas?
Si bien todos los baristas necesitan saber cómo preparar las bebidas básicas, como café, espresso y té, no necesariamente necesitan memorizar cada variación.
En cambio, la mayoría de las cafeterías usan un menú de bebidas que enumera todas las opciones disponibles. De esta manera, los baristas pueden simplemente consultar el menú al preparar cada bebida.
Por supuesto, ¡esto no significa que los baristas no necesiten estar bien informados sobre las bebidas que están preparando!
Además de saber cómo hacer cada bebida, también deben estar familiarizados con los diferentes ingredientes y cómo afectan el sabor del producto final.
Con este conocimiento, pueden hacer ajustes a la receta según sea necesario y asegurarse de que cada bebida esté hecha a la perfección.
¿Cuánto tiempo lleva aprender las bebidas de Starbucks?
No se puede negar que Starbucks se ha convertido en un gigante del café. Con más de 30 000 ubicaciones en todo el mundo, es una de las cadenas de café más populares con muchos empleados de Starbucks.
Lo que mucha gente no se da cuenta es que trabajar en Starbucks no es tan fácil como parece. Los baristas de Starbucks se someten a una amplia capacitación para aprender todas las bebidas de la empresa.
Los baristas deben poder preparar cientos de bebidas diferentes, y deben hacerlo de manera rápida y eficiente. Entonces, ¿cuánto tiempo lleva aprender todas las bebidas de Starbucks? La respuesta es, depende.
Algunas bebidas son más simples que otras y algunos baristas tienen más experiencia que otros. Sin embargo, en promedio, toma alrededor de 3 semanas en la capacitación de Starbucks para que un nuevo barista aprenda todas las bebidas de Starbucks.
Esto incluye tanto bebidas de autor como bebidas de temporada. Por supuesto, esto es solo un promedio: algunos baristas aprenderán más rápido y otros aprenderán más lento.
Recuerda que es necesario memorizar tanto las bebidas calientes como las bebidas frías, así como todas sus variantes (como frappuccinos, cafés helados, etc.).
También deberá recordar cuántos tragos y todos los diferentes sabores.
Pero independientemente del tiempo que lleve, no hay duda de que aprender todas esas bebidas es una tarea abrumadora. No se preocupe: una vez que haya memorizado todas las bebidas, ¡será muy fácil!
Beneficios de memorizar bebidas como un barista
Como barista, memorizar bebidas tiene muchos beneficios. Quizás el beneficio más obvio es que ahorra tiempo.
Cuando puede recordar rápidamente una orden de bebida, puede darle al cliente su bebida más rápido y mantener la línea en movimiento. Esto es especialmente importante durante las horas punta.
Además, memorizar bebidas ayuda a construir su reputación como barista informado y competente. Es más probable que los clientes regresen a un café donde reciben un servicio rápido y eficiente.
Y, si saben que recuerdas su bebida favorita, quedarán aún más impresionados y podrían dejarte una gran propina.
Finalmente, conocer las bebidas de memoria puede ayudarlo a vender más a los clientes. Si sabe que a un cliente le gusta un tipo particular de bebida, puede sugerir complementos o actualizaciones que podrían disfrutar.
Memorizar las bebidas requiere tiempo y mucho esfuerzo, pero definitivamente vale la pena para los baristas que desean brindar un excelente servicio y mejorar sus resultados.
Pensamientos finales
Memorizar completamente las bebidas puede ser un trabajo desalentador, pero con un poco de práctica y las técnicas correctas, puedes hacer que sea un proceso fácil.
No tenga miedo de pedirles a sus supervisores de turno cualquier consejo que puedan tener, y aproveche los recursos en línea, como la capacitación para baristas.
Un curso de entrenador de baristas en línea puede ayudarlo no solo a memorizar bebidas rápidamente, sino también a brindarle las habilidades y la confianza que necesita para ser un gran barista.
Memorizar bebidas es una habilidad necesaria para cualquier barista. ¡Al seguir estos sencillos consejos y trucos, puede hacer que memorizar bebidas sea fácil e incluso divertido! Y no lo olvide: la práctica hace al maestro.
Cómo Memorizar Bebidas como Barista: ¡7 Consejos y Trucos Simples!
Ser un barista exitoso implica mucho más que simplemente saber preparar deliciosas bebidas. También es crucial tener una memoria excelente para recordar todas las recetas y pedidos de los clientes. Para ayudarte, hemos recopilado 7 consejos y trucos simples que te serán de gran utilidad. ¡Sigue leyendo para convertirte en un experto en recordar bebidas como un verdadero profesional!
7 Consejos para Memorizar Bebidas como Barista
- Crea una imagen mental de la bebida: Visualiza cómo se ve y qué ingredientes lleva cada bebida. Por ejemplo, para un frappuccino, imagina el café y la leche mezclándose.
- Anota el pedido: Escribe cada bebida en papel. Esto no solo ayuda a la memoria, sino que se vuelve un recurso útil hasta que la memorices.
- Divide la bebida en pasos: Piensa en cada bebida como una serie de pasos. Por ejemplo, un café con leche puede ser: preparar el café, calentar la leche y combinar los dos.
- Usa recursos mnemotécnicos: Asocia cada bebida con una palabra o imagen que te ayude a recordarla. Por ejemplo, un capuchino puede recordarte a un “gato” por la letra “c”.
- Repite la orden en voz alta: Decir el pedido en voz alta reforzará tu memorización. Intenta repetirlo en tu cabeza antes de comenzar a preparar la bebida.
- Crear una hoja de trucos: Haz una lista con todas las bebidas y sus ingredientes para consultarla cuando lo necesites. Esto es especialmente útil para bebidas complejas o poco frecuentes.
- Practica hacer la bebida en casa: Reproduce la preparación de las bebidas en casa para familiarizarte con el proceso, lo que te ayudará a ser más rápido y eficiente durante tus turnos.
¿Los baristas tienen que memorizar todas las bebidas?
La respuesta es no, pero todos los baristas deben conocer las bebidas básicas. La mayoría de las cafeterías disponen de un menú que lista todas las opciones, permitiendo a los baristas consultar fácilmente. Sin embargo, tener un buen conocimiento de los ingredientes y su impacto en el sabor es esencial para hacer ajustes cuando sea necesario.
¿Cuánto tiempo lleva aprender las bebidas de Starbucks?
Aprender las bebidas de Starbucks puede tomar alrededor de tres semanas en capacitación. Este tiempo varía según la experiencia previa del barista y la complejidad de las bebidas a memorizar.
Preguntas Frecuentes (FAQs)
¿Es necesario memorizar todas las variaciones de bebidas?
No es necesario memorizar cada variación, pero entender bien las básicas y sus ingredientes es muy importante. Esto te permite realizar ajustes según las preferencias del cliente.
¿Puedo usar aplicaciones para ayudarme a memorizar?
Sí, existen muchas aplicaciones diseñadas para ayudar a baristas a practicar y memorizar pedidos. Estas pueden ser herramientas útiles para tu aprendizaje.
¿Qué hacer si olvido una bebida durante un servicio?
Si olvidas un pedido, lo mejor es preguntar al cliente de manera amable. Puedes verificar el menú o tus notas. La honestidad es muy valorada en el servicio al cliente.
Ufijczykng: ¡Me encanta este artículo! Los consejos son muy prácticos. Cuando empecé a trabajar de barista, me pasaba horas tratando de recordar todas las recetas y terminaba confundiendo los nombres. Lo que me funcionó fue asociar cada bebida con una frase divertida o una anécdota que me hiciera reír; eso ayudó a que se quedaran grabadas en mi mente. Así que definitivamente voy a probar algunos de estos trucos que mencionan. ¡Gracias por compartir!
Ignacio jose: ¡Totalmente de acuerdo, wobrauE! Este artículo es un salvavidas. Yo también pasé por lo mismo cuando empecé como barista, me sentía como un pato en el agua. A mí lo que me ayudó fue hacerme notas en tarjetas con los ingredientes de cada bebida y tenerlas a mano, así poco a poco las fui memorizando. También es súper útil repetir las recetas en voz alta mientras las preparo. ¡Espero que esos consejos te ayuden tanto como a mí!
WobrauE: ¡Qué artículo más útil! Siempre he tenido problemas para recordar todas esas bebidas del menú, pero creo que voy a probar esos trucos que compartes. La vez que empecé a trabajar en una cafetería, me costó un mundo aprender la diferencia entre un cappuccino y un latte, me sentía tan perdido. Pero ahora creo que con estos consejos podré mejorar. ¡Gracias!