Error 403 The request cannot be completed because you have exceeded your quota. : quotaExceeded
¿Te encanta el sabor del café? ¿Disfrutas esa taza de café de la mañana para ayudarte a ponerte en marcha? Si es así, no estás solo. Millones de personas en todo el mundo beben café todos los días.
Pero, ¿qué pasa con esos momentos en los que quieres hacer una taza de café y no sabes cuánto café usar?
¡No se preocupe, lo tenemos cubierto! Esta publicación de blog le enseñará cómo medir la dosis correcta de café para la intensidad deseada. Empecemos.
Medir la dosis correcta de café
Al medir el café, es fundamental utilizar una báscula de café en gramos para obtener una medición precisa. Se recomienda moler 10 gramos de granos de café por taza de 6 oz (177 ml). Los granos de café varían en peso, por lo que usar una medida de volumen (como cucharadas) no te dará una lectura precisa.
Hacer una taza de café perfecta no se trata solo de usar los granos correctos, también se trata de usar la cantidad correcta de café. Dosificar el café por peso es la forma más precisa de hacerlo.
La mejor manera de averiguar la dosis correcta es experimentar hasta que encuentre una proporción que se adapte a su gusto. Una vez que tenga la proporción deseada, deberá medir el café y el agua con precisión.
Los baristas profesionales utilizan básculas y molinillos de café de alta calidad para obtener una dosis constante de café. Estos artículos no son difíciles de conseguir y marcarán una gran diferencia en la calidad de su café.
Preparar café en casa después de haber dosificado con éxito los granos de café es una experiencia gratificante. Pruebe nuestras diferentes recetas de espresso para hacer un delicioso espresso líquido. Es posible que le guste una dosis más pequeña mientras que a otra persona le encanta una dosis más grande: ¡se trata de encontrar lo que funciona para usted!
¿Qué es la monodosis?
El proceso simple de pesar cada dosis de frijoles enteros antes de molerlos según sea necesario se conoce como dosificación única. Esto le permite dejar la tolva de café vacía para que pueda tener café fresco cada vez que muele.
La mayoría de las cafeterías usan dosis únicas para asegurarse de que cada cliente reciba una taza de café recién hecho. Esto se debe a que el café premolido puede empezar a ponerse rancio rápidamente después de ser molido.
Si desea la taza de café más fresca posible, la dosis única es el camino a seguir.
Cómo dosificar tu café correctamente
Ahora que hemos repasado los conceptos básicos para medir el café, hablemos sobre cómo dosificar el café correctamente. Hay dos formas principales de hacer esto: por peso o por volumen.
La dosificación por peso es el método más preciso y le dará resultados uniformes taza tras taza. Esto se debe a que los granos de café varían en densidad. Para dosificar por peso, simplemente pesa la cantidad deseada de granos de café y tritúralos según sea necesario.
Al usar un molinillo de café, es importante mantener los granos en un tamaño de molienda constante. Una buena regla general es configurar el molinillo en un ajuste medio-fino, pero esto depende de tu preferencia.
La dosificación por volumen es menos precisa que la dosificación por peso, pero es un buen punto de partida si eres nuevo en la preparación de café. Simplemente saque la cantidad deseada de frijoles y tritúrelos según sea necesario.
Una cucharada es una buena medida para usar, pero tenga en cuenta que esto puede variar según el tamaño de los frijoles, por lo que no será exacto.
Independientemente del método que elija, lo más importante es experimentar y encontrar el que funcione mejor para usted. No existe una manera perfecta de hacer café, así que encuentra un método que se adapte a tu gusto y apégate a él.
Proporción de preparación de espresso
El espresso es un tipo de café que se elabora forzando agua caliente a presión a través de granos de café finamente molidos.
La relación de elaboración del espresso se refiere a la cantidad de café molido utilizado en relación con la cantidad de agua utilizada para preparar el espresso. La proporción ideal es entre 1:2 y 1:3, con 1 gramo de café por cada 2-3 gramos de agua.
Esta proporción producirá un espresso bien extraído con un rico sabor y una textura cremosa. Demasiado café en la proporción de preparación dará como resultado un espresso fuerte y amargo, mientras que muy poco café producirá un espresso poco extraído, débil y acuoso.
El tamaño de la molienda para el espresso también es mucho más fino que para otros métodos de preparación, ya que esto permite la máxima extracción de sabor de los granos.
El espresso a menudo se disfruta solo o se usa como base para otras bebidas de café, como capuchinos y lattes. Si se pregunta si los capuchinos son diferentes de los lattes, tenemos un excelente artículo que debe consultar. Cuando se prepara correctamente, el espresso puede ser una delicia deliciosa y vigorizante.
¿Cuántos posos de café hay en un solo trago de espresso?
Una sola toma de espresso tiene generalmente alrededor de 7 gramos de café molido en una sola toma de espresso. Sin embargo, esto puede variar un poco según el tipo de granos utilizados, el tamaño de la molienda y qué tan apretado esté el espresso.
La mayoría de las tomas individuales de espresso contienen entre 6 y 8 gramos de café molido. Si usa más o menos que esto, es posible que desee ajustar la configuración de molienda o el tiempo de preparación para lograr la fuerza deseada.
El tiempo de preparación también tiene un efecto sobre la fuerza de un trago de espresso. Un tiempo de preparación más largo dará como resultado un tiro más fuerte, mientras que un tiempo de preparación más corto producirá un tiro más débil.
Al igual que con todas las preparaciones de café, es importante experimentar para encontrar lo que funciona mejor para usted. Use la proporción y el tiempo de preparación como pautas, pero no tenga miedo de ajustarlos a su gusto.
¿Cuántos posos de café hay en un espresso doble?
Un doble trago de espresso equivale a unos 15 gramos de café molido.
Un trago doble de espresso producirá una taza de café delicioso, fuerte y llena de sabor. Si encuentra que el espresso es demasiado fuerte, puede agregar más agua para hacer un Americano. Si desea un espresso más suave, puede usar menos café molido o hacer un solo trago.
¡Recuerde que un espresso doble no es para todos! Pruébelo y encuentre una receta de espresso que le guste para encontrar la cantidad de espresso adecuada para usted.
Pensamientos finales
Como puede ver, hay algunas formas diferentes de medir la dosis correcta de café. Lo importante es que encuentres lo que funciona mejor para ti y lo mantengas.
¡Recuerde siempre usar el tamaño correcto de la canasta del filtro y ser exacto con sus dosis para asegurarse de crear cafés con un sabor increíble como un verdadero barista!
Experimente con diferentes métodos y encuentre el que resulte en la taza de café más consistente para usted. Y recuerda, ¡la práctica hace al maestro!