Cómo hacer una bolsa de café de goteo (lo que la gente no te cuenta)

Hay muchos bebedores de café a los que les gusta preparar café en casa. Y, para esas personas, hacer bolsitas de café por goteo puede ser una gran opción. Es fácil y conveniente, y puede hacerlo de la manera que desee.

Para hacer tu propia bolsa de café por goteo necesitas un filtro de café, café molido y una grapa. Comience cortando el filtro de café en un cuadrado que se ajuste a la abertura de su taza. Luego coloque 2-3 cucharadas de café molido en el centro del filtro. Termine asegurando todas las esquinas con una grapa.

En esta publicación de blog, le diremos cómo hacer bolsas de goteo de café, qué suministros necesita y algunos consejos de café para preparar la taza de café perfecta con este excelente método de preparación.

¿Cómo se hace una bolsa de goteo de café en casa?

¡Hacer tu propio café en bolsa de goteo en casa es fácil! Siga los pasos detallados a continuación y estará disfrutando de su propia taza de café de goteo en muy poco tiempo. Todo lo que necesitas es:

  • un filtro de cafe
  • Café molido
  • Una grapa

Empecemos:

  • Paso 1: Tome un filtro de café y vierta 2-3 cucharadas de café molido en la región circular de la parte inferior.
  • Paso 2: Dobla la bolsa por la mitad. Invéntalo como si fueras a envolver un taco. Cada uno de los bordes redondeados debe unirse. Contener el café dentro de una sección de media luna correspondiente a la base circular del recipiente.
  • Paso 3: junte las esquinas de la parte inferior. Ambas esquinas deben ir hacia arriba y sobre el frente. Levante la esquina inferior sobre la parte superior del filtro y hacia la derecha, y luego doble el lado derecho hacia la izquierda. Los lados restantes del filtro de café deben sobresalir un poco del centro y tener bridas.
  • Paso 4: Doble hacia abajo la parte desplegada restante del filtro. Muévelo hacia el lado izquierdo. Al mismo tiempo, mueva el borde superior izquierdo hacia abajo y hacia la derecha para que junte la parte superior y se encuentre en el medio. En esta etapa, la parte superior puede tener una pequeña punta puntiaguda.
  • Paso 5: Redondea tu esquina. La parte superior del filtro debe doblarse hacia abajo aproximadamente 1/4 de pulgada. Deberías tener un borde más plano en este punto.
  • Paso 6: Haz la bolsa de filtro de café. Dobla toda la parte superior como la solapa de un sobre. Esto dará como resultado una forma en forma de bolsa.
  • Paso 7: Engrapa la parte superior doblada. Puede adjuntar una cuerda para facilitar el acceso después de preparar el café.

¿Cuánto café pones en una bolsa de goteo?

La cantidad de café que necesitará poner en su bolsa de goteo dependerá de qué tan fuerte le guste su café. Para una taza más fuerte, use más café.

Si te gusta más débil, usa menos. Recomendamos usar dos cucharadas de café molido por taza como punto de partida. A partir de ahí, puede ajustar la cantidad hacia arriba o hacia abajo para encontrar la infusión perfecta.

Tenemos algunos consejos simples al agregar café molido a su bolsa de café casera:

  • Llene cada bolsa de goteo con 10 a 12 gramos de café recién molido, lo que equivale a 2 a 3 cucharadas.
  • Puede elegir su propia elección de café, pero le sugerimos café recién molido para comenzar.
  • Debido a que los posos podrían llenar toda la bolsa y causar un desorden no deseado, no recomendamos llenarla hasta el tope.
  • Puede sacudir la bolsa de goteo para nivelar las moliendas para que pueda tener una extracción uniforme. A continuación, se deben abrir las “orejas” del filtro para poder colgarlo en la copa.

¿Cómo se prepara el café en bolsa de goteo casero?

Ahora que sabe cómo hacer su propia bolsa de café de goteo, es hora de aprender a preparar su café con este método. Aquí están los pasos:

Paso 1: Invierta en un grano entero molido, café de alta calidad

Para mantener todo el sabor del café hecho con un filtro, es esencial esperar hasta justo antes de preparar la infusión antes de quitar el filtro.

Paso 2: Para reducir el desperdicio, pese sus granos de café recién molidos

El sabor del café se potenciará cuando esté recién molido y sea de buena calidad. Muele alrededor de 10 a 12 gramos de café molido de tus granos frescos.

Paso 3: Coloca el café en tu filtro

Agregue los posos de café a su nueva bolsa de goteo de café. Luego dobla la bolsa de café y colócala en tu taza. Asegúrese de que el café molido se coloque en una capa uniforme.

Paso 3: Agrega agua caliente

La cantidad de agua que deberá agregar dependerá de la cantidad de tazas que esté preparando. Para cada taza, necesitará alrededor de 200 ml o poco menos de una taza de agua. Para hacer más de una taza, simplemente repita el proceso.

No debe agregar agua hirviendo a su café molido ya que esto hará que su café tenga un sabor amargo. En su lugar, espere a que el agua se enfríe durante unos 30 segundos después de hervir antes de agregarla.

Paso 4: espera a que termine la floración

Verá que el café molido se eleva suavemente y se hincha a medida que absorbe el agua. Este fenómeno se conoce como «floración del grano de café». Es causado por el dióxido de carbono que se escapa del café molido.

Esto permitiría una extracción más equilibrada ya que la mayor parte del gas se habría eliminado del suelo en este punto, haciendo posible que el agua extraiga los sabores que a todos nos gustan de manera efectiva.

Paso 5: Remoje y deseche

Cuando se haya vertido toda el agua y se haya remojado durante unos dos o tres minutos, el café estará listo. A continuación, puede desechar la bolsa de goteo.

¿Qué tal el café empapado? ¿Qué es?

El café macerado no es una técnica de molienda y servicio; en cambio, es un método para preparar el café antes de servirlo. El proceso de preparación del café consiste en someter los granos de café a agua caliente en varias etapas.

El mismo proceso fundamental se usa para preparar cerveza fría, excepto que se usa agua caliente en lugar de fría, y se permite que el proceso de extracción continúe por más tiempo.

Por otro lado, preparar café mediante un proceso conocido como “remojo” no necesita el uso de ningún aparato.

Café macerado y café instantáneo en gotas, ¿son lo mismo?

De ninguna manera, forma o forma son similares, especialmente en la preparación. La liofilización es el método que se utiliza para producir la gran mayoría de los cafés instantáneos. El café se prepara y se reduce a un concentrado.

Cuando la sustancia tiene textura de aguanieve, se utiliza un tambor o una bandeja para enfriarla hasta congelarla. El café se ha solidificado en un bloque en esta etapa.

Después de este paso, el café congelado se pulveriza en gránulos antes de ser sometido a un vacío de secado que evapora el hielo y deja granos de café instantáneo.

Las bolsas de café que se sumergen en agua caliente a menudo contienen la cantidad ideal de café molido para ese propósito. Es similar a una prensa francesa, pero no hay desorden que limpiar después.

Las bolsas de café macerado están preempacadas en bolsas o se pueden hacer en casa usando nuestra práctica guía anterior. Esto los hace ideales para preparar una sola ración de café sin desperdicios.

Cuando se trata de sabor, el café empapado tiene un sabor más rico y robusto que el café instantáneo. Esto se debe a que todos los aceites y agentes aromatizantes se extraen de los granos molidos durante el proceso de elaboración.

Por el contrario, la liofilización elimina gran parte de estos sabores sutiles, dejando un café más fuerte y amargo.

Entonces, si está buscando una manera fácil y conveniente de preparar una deliciosa taza de café, pruebe las bolsas de café empapadas. ¡Te sorprenderá lo buenos que son!

Pensamientos finales

Esperamos que nuestra guía le haya mostrado cómo hacer una bolsa de café de goteo usando un método simple de remojo.

Esta es una manera fácil de preparar una deliciosa taza de café sin desperdicios en casa, y el sabor es mucho más rico y fuerte que el del café instantáneo.

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