Cómo hacer un macchiato con caramelo helado (una receta)

¿Eres amante del café pero también te encantan las bebidas con un toque dulce? Entonces, el macchiato con caramelo helado es la bebida perfecta para ti. En esta receta te enseñaremos cómo preparar esta deliciosa y refrescante bebida en la comodidad de tu hogar. Sigue leyendo para descubrir los sencillos pasos para hacer un macchiato con caramelo helado que sorprenderá a tus papilas gustativas.

Entonces, ¿quieres un macchiato de caramelo helado para combatir el calor en los días caninos del verano? ¿Por qué no evitar las largas colas, el viaje a la gasolinera y la molestia de quitarse el pijama? Haz tu macchiato de caramelo helado ¿en cambio? Confía en nosotros. Vale la pena.

Ingredientes de la receta de macchiato de caramelo helado

  • Tres cucharadas (1,5 onzas) de sirope de vainilla casero
  • Ocho onzas de leche fría
  • Tres tragos de 1,5 onzas de espresso fresco (4,5 onzas líquidas en total)
  • Cubitos de hielo para café frío
  • Rocíe salsa de caramelo casera por encima al gusto.
  • Máquina de café expreso
  • Molinillo de café expreso
  • Bandeja de hielo
  • Tazas y cucharas medidoras

Información adicional:

Ingredientes para sirope de vainilla casero

  • Dos tazas de agua
  • Una taza de azúcar granulada
  • Una taza de azúcar moreno oscuro, envasada
  • una vaina de vainilla
  • ⅛ cucharadita de extracto de vainilla de alta calidad

Ingredientes para salsa de caramelo casera

  • Una taza de azúcar granulada
  • Una taza de azúcar moreno oscuro
  • Un vaso de agua
  • Una taza de leche entera tibia
  • Dos cucharadas de mantequilla salada

Ingredientes para los cubitos de hielo de café frío.

  • 16 onzas de café recién hecho en frío

Aquí se explica cómo hacer un macchiato de caramelo helado en casa.

Así que abordemos la pregunta candente que sabemos que está en boca de todos: ¿no es así? macchiato de caramelo helado ¿Solo un macchiato tradicional con caramelo y helado? No y no.

Ya sabes, hace eones, en 1996, un café especial con temática de sirenas (te estoy mirando, Starbucks) puso el caramelo macchiato helado en el mapa. Ahora está en el menú de muchos cafés, incluso en McDonald’s. Lo que muchos amantes del café con leche no sabían era que esta nueva tendencia del café era muy diferente al clásico latte macchiato. Y también está muy lejos de un espresso macchiato.

Entonces, ¿qué es un macchiato de caramelo helado? Una bebida a base de espresso con un poco de leche, un poco de sirope de vainilla, hielo y salsa de caramelo, medida al gusto.

Home Grounds ha incluido recetas de cubitos de cerveza fría, jarabe de vainilla y una salsa de caramelo cremosa y pegajosa para obtener los resultados más deliciosos. Pero si necesita su café de la mañana ahora mismo, por ejemplo, las versiones compradas en la tienda del almíbar y la salsa serán suficientes.

1.Prepara cubitos de hielo fríos

Vierta 16 onzas de cerveza fría en una bandeja para hacer estos cubitos de café. Luego coloque la bandeja en el congelador para que se enfríe.

Consejo profesional: Por supuesto, puedes usar café frío comprado en la tienda, pero te recomendamos preparar tu propio café con café tostado oscuro o tostado claro para obtener resultados más sabrosos.

2. Haz tu salsa de caramelo

En una cacerola, combine una taza de azúcar granulada, una taza de azúcar morena y una taza de agua. Cubrir con una tapa y dejar cocinar a fuego medio-alto.

Una vez que el agua esté hirviendo, retira la tapa y cocina el caramelo hasta que adquiera un color marrón dorado intenso. Buscas un profundo sabor a caramelo.

Luego agregue lentamente una taza de leche tibia con un batidor. Tenga paciencia y cuidado durante este paso ya que la leche puede hervir y el caramelo puede separarse si agrega la leche demasiado rápido. Además, el azúcar derretido y caliente puede provocar quemaduras desagradables. Así que ponte guantes de cocina si quieres.

A continuación, vuelva a colocar la mezcla de caramelo y leche en la estufa y déjela combinar a fuego lento. Continúe revolviendo suavemente hasta obtener una consistencia similar a una salsa.

Finalmente, retira la salsa del fuego. Corta las dos cucharadas de mantequilla salada en cubos y revuélvelas lentamente con la salsa. Quieres lograr una consistencia cremosa y cremosa.

Una vez que todo esté bien mezclado y la mezcla se haya enfriado, transfiérala a un recipiente aparte.

Consejo profesional: Esta salsa de caramelo casera se puede preparar con anticipación y es un excelente aderezo para helados y otros postres.

Y dado que este paso implica revolver mucho, puedes ahorrarte el entrenamiento de brazos e intentar usar un batidor de globo doble. En resumen, este batidor parece un batidor de globo normal con una pequeña jaula de acero inoxidable y un rodamiento de bolas en su interior. La teoría es que el peso añadido del rodamiento de bolas en la jaula interior ayuda a airear la mezcla más rápidamente a medida que bates los ingredientes.

Para obtener resultados aún mejores, bata suavemente la salsa de un lado a otro, no en círculos ni con movimientos de palmada. ¿Por qué? El movimiento lateral de un batidor aplica más fuerza a una capa de la mezcla, lo que hace que el resto de la mezcla se mezcle de manera más uniforme.

3.Haz tu jarabe de vainilla

Para hacer el almíbar de vainilla, combine dos tazas de agua, una taza de azúcar granulada, una taza de azúcar morena y una vaina de vainilla en una cacerola. Lleve esta mezcla a ebullición y luego reduzca a fuego lento.

Controle esta mezcla y espere hasta que todos los azúcares se disuelvan por completo en la solución. Siéntete libre de revolver todo para que quede más suave.

Una vez que se haya disuelto todo el azúcar, retira este almíbar del fuego, retira la vaina de vainilla y déjalo enfriar. Luego vierte la mezcla en un recipiente aparte.

Consejo profesional: Puedes preparar este jarabe de vainilla con antelación. También puedes usarlo en cualquier receta que requiera sabor a vainilla.

4. Mezcle el jarabe de vainilla con leche entera fría.

Tome un vaso de 20 onzas y mezcle tres cucharadas de jarabe de vainilla con 8 onzas de leche entera fría. Revuelva suavemente para combinar.

Consejo profesional: Si deseas mantener esta receta sin lácteos, también puedes sustituir la leche entera por leche de avena.

5. Muele tus granos y prepara tu espresso

A continuación, utilice una máquina de café expreso para moler suficientes granos de café para preparar tres tragos de café expreso. Dado que estamos preparando tres tragos de espresso recién hechos o de 4,5 onzas, debes moler entre 21 y 24 gramos de café.

Para hacer esto, prepare su portafiltro de doble disparo como lo haría normalmente para un Doppio normal. Una vez que hayas tomado estos tragos, viértelos inmediatamente en el jarabe de vainilla con leche, prepáralo y vierte tu tercer trago.

Consejo profesional: No lo confundas con preparar tu triple espresso en una taza y luego verterlo en la leche y el almíbar de vainilla. Solo toma diez segundos para que tu trago de espresso se vuelva amargo si lo dejas reposar.

6. Arma tu helado de caramelo macchiato

Rocíe almíbar de caramelo en el vaso para decorar. Luego añade al vaso cubitos de café helado con sirope de vainilla y leche. Luego revuelva suavemente para combinar el espresso, el jarabe de vainilla, la leche y el hielo.

Finalmente, rocíe la salsa de caramelo por encima. Y finalmente tu caramelo macchiato helado está listo para disfrutar.

¿Te gustan las bebidas con sabor a vainilla o caramelo? Si es así, aquí tienes algunas bebidas que puedes probar:

Pensamientos finales

Uf, esa fue una receta larga, ¿no? Pero como todo, todo lo bueno lleva tiempo. Entonces, ¿por qué no darte un capricho este fin de semana y preparar este delicioso helado de caramelo macchiato en casa? Te lo mereces.

¿Has preparado caramelo macchiato helado con esta receta? En caso afirmativo, cuéntenoslo. Nos encantaría saber de usted en los comentarios y en nuestro grupo de Facebook.

Preguntas frecuentes

Sí, puedes hacer un caramelo macchiato caliente vertiendo el jarabe de vainilla en una taza resistente al calor, espumando la leche y luego preparando el espresso. Finalmente, rocía tu salsa de caramelo sobre la espuma.

Sí, puedes usar concentrado de preparación fría en lugar de espresso. Incluso puedes utilizar cualquier café fuerte. Agréguelo junto con los cubitos de hielo fríos, el jarabe de vainilla y la leche fría.

En cualquier caso, además de la salsa de caramelo, también puedes rociar salsa de chocolate por encima. Para obtener una nota de cacao más sutil, utilice concentrado de café preparado en frío con chocolate.

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Preguntas frecuentes sobre cómo hacer un macchiato con caramelo helado (una receta)

Preguntas frecuentes sobre cómo hacer un macchiato con caramelo helado (una receta)

Si estás interesado en hacer un delicioso macchiato con caramelo helado en casa, es probable que tengas algunas preguntas. Aquí hay algunas respuestas a preguntas frecuentes que te ayudarán a preparar esta deliciosa bebida:

1. ¿Cuál es la diferencia entre un macchiato y un macchiato con caramelo helado?

Un macchiato tradicional es una bebida de café expreso con una pequeña cantidad de leche espumada, mientras que un macchiato con caramelo helado incluye además jarabe de caramelo y hielo. Esto le da un sabor dulce y refrescante a la bebida.

2. ¿Puedo hacer un macchiato con caramelo helado sin una máquina de café expreso?

Sí, puedes hacer un macchiato con caramelo helado utilizando café fuerte preparado en una prensa francesa o una máquina de goteo. Simplemente asegúrate de que el café esté bien concentrado para obtener el sabor adecuado.

3. ¿Cómo hago jarabe de caramelo casero?

El jarabe de caramelo casero es fácil de hacer. Simplemente combina azúcar y agua en una cacerola a fuego medio-alto, revolviendo constantemente hasta que el azúcar se disuelva y el jarabe adquiera un color dorado. Puedes encontrar una receta detallada aquí.

4. ¿Cuál es la mejor leche para un macchiato con caramelo helado?

La leche entera o la leche de almendras son excelentes opciones para un macchiato con caramelo helado, ya que le dan un sabor cremoso y suave a la bebida. Si prefieres una opción vegana, también puedes utilizar leche de coco o de soja.

5. ¿Puedo ajustar la cantidad de jarabe de caramelo en mi macchiato?

Sí, puedes ajustar la cantidad de jarabe de caramelo según tu preferencia de dulzura. Si te gusta más dulce, agrega un poco más de jarabe, o reduce la cantidad si prefieres un sabor menos dulce.

Esperamos que estas respuestas a preguntas frecuentes te ayuden a preparar un delicioso macchiato con caramelo helado en casa. ¡Disfruta de esta refrescante bebida durante todo el año!


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