Cómo hacer un americano helado al vapor

Si eres amante del café, seguramente te encantará aprender a preparar un delicioso americano helado al vapor. Esta refrescante y cremosa bebida es perfecta para disfrutar en cualquier momento del día, especialmente durante los meses más calurosos. Acompáñanos y descubre cómo hacer este delicioso café helado con un toque especial de vapor.

¿Se te antoja algo como una cerveza fría con nitro pero la quieres más fría y un poco menos fuerte? Pruebe un Aerocano, también conocido como americano al vapor con hielo. Es fácil de preparar con uno o dos tragos de espresso, agua fría y un poco de hielo. ¡Coge una jarra para espumar leche, un vaso alto y enciende tu máquina de café expreso!

Este artículo le guiará a través del nuestro. Receta de aerocano explica cómo hacer un americano helado al vapor.

¿Qué es un Aerocano?

Un Aerocano es posiblemente una de las mejores bebidas de café para los amantes del café helado. Esta popular bebida fácil de preparar es un café helado elaborado con tragos de espresso, agua fría y cubitos de hielo, que luego se espuma con la varilla de vapor de una máquina de espresso para crear una capa de espuma espesa y cremosa. La textura resultante es deliciosa y similar a la de los cafés nitro cold brew.

A continuación te explicamos cómo hacer un Aerocano helado en casa en sólo cuatro sencillos pasos.

La receta del Aerocano helado: cómo hacer un Aerocano

Prepárate para dejar atrás el estrés de un día caluroso y disfrutar del relajante frescor de un Aerocano.

1. Prepara el café expreso

Para esta bebida a base de espresso, disfrute de un trago doble de espresso. Asegúrese de que los molidos finos que utilice sean de alta calidad para obtener el sabor matizado y la cremosidad que desea para las capas de crema de sus tragos desmenuzados. Use solo un trago si desea que su bebida sea menos fuerte.

Consejo profesional: Vaya al paso 2 y prepare los tragos directamente sobre la jarra preparada con agua y hielo para agilizar el proceso en lugar de usar vasos de expreso. Esto es para evitar que la crema se rompa.

2. Llena la jarra de leche

Aquí no espumaremos leche ya que esta receta se basa únicamente en agua y espresso. Enfríe previamente su jarra de espuma para mantener la temperatura ideal de su bebida durante el mayor tiempo posible.

La función del hielo enfría rápidamente el espresso añadido y lo convierte en el típico café helado.

Llene la jarra humeante con cubitos de hielo y agua helada. Agrega el espresso si aún no lo has hecho.

Consejo profesional: Si eliges servir tu espresso aquí, hazlo rápidamente para evitar derramarlo y no quemarte o tener que limpiar todo después.

3. Empiece a cocinar al vapor

Use una varilla de vapor para incorporar aire a la mezcla de su jarra y crear una agradable textura espumosa. Puedes cocinar al vapor sin agregar calor.

La técnica de cocinar espresso y agua al vapor entre cubitos de hielo es la misma que con la leche.

Coloque la varilla de vapor en el centro de la jarra, inclínela, deslice la punta debajo de la superficie, enciéndala y bájela para que la punta vuelva a subir.

Consejo profesional: Esté atento a que el color del líquido cambie de un marrón más oscuro a un naranja más claro.

4. ¡Vierte en un vaso y disfruta!

¡Vierta su espresso frío y aguado en un vaso lleno de hielo y sirva inmediatamente! Por lo general, esta bebida se disfruta como se describe, pero puedes experimentar con el sabor. Si tienes una idea para agregar cosas divertidas para revolver, como un chorrito de leche vegetal de tu elección, un toque de crema o incluso un sabor de almíbar al gusto, pruébalo. Sin embargo, asegúrese de prestar atención al valor nutricional de los aditivos de su cerveza.

Para ver un recorrido visual, vea este vídeo de YouTube:

Pensamientos finales

Con una máquina de café expreso, cualquier amante del café puede preparar un Aerocano, un americano helado al vapor, en casa. Todo lo que tienes que hacer es preparar algunos tragos de espresso, mezclarlos con agua fría y un poco de hielo en una crema, luego cocinar todo al vapor antes de verterlo sobre un poco más de hielo en un vaso alto. Disfruta de este café helado refrescante, espeso y cremoso.

Preguntas frecuentes

Sí, el café negro frío es bueno para ti. Usar granos de café para preparar café frío o caliente ofrece los mismos beneficios para la salud. Esto incluye reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, enfermedades neurodegenerativas y diabetes tipo 2. El café frío también es menos ácido, lo que reduce la probabilidad de agregar edulcorantes ricos en calorías para mejorar su sabor y hacerlo más saludable. (1)

No, un americano helado no es lo mismo que un café frío. Aunque contienen aproximadamente la misma cantidad de cafeína, un americano helado requiere remojar un espresso sobre agua helada. Por el contrario, se prepara café frío remojando los posos del café en agua fría durante la noche. Un americano helado se diluye en sabor, se sirve muy frío e inmediatamente usando el método de vertido. Por el contrario, una infusión en frío es más fuerte, tiene una extracción más lenta y se elabora mediante infusión por inmersión.

Un Caffe Americano es una bebida de café. Al igual que el americano helado al vapor, el café se compone de espresso y agua. La principal diferencia es que se elabora con un solo trago de espresso y se completa con agua caliente. Consulte nuestro artículo para conocer una receta americana más clásica.

  1. Harvard TH Chan. (2017). El café preparado en frío es tan saludable como el café caliente. Obtenido el 9 de noviembre de 2022 de https://www.hsph.harvard.edu/news/hsph-in-the-news/cold-brew-coffee-as-healthy-as-the-hot-kind/

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Cómo hacer un americano helado al vapor – Preguntas frecuentes

Preguntas frecuentes sobre cómo hacer un americano helado al vapor

Si estás interesado en aprender a hacer un delicioso americano helado al vapor, es posible que tengas algunas dudas. Aquí te ofrecemos respuestas a algunas de las preguntas más frecuentes sobre este tema.

¿Qué ingredientes necesito para hacer un americano helado al vapor?

Para hacer un americano helado al vapor necesitarás café espresso, agua caliente y hielo. Además, puedes añadir jarabe de vainilla o azúcar al gusto.

¿Cómo se prepara el café espresso para un americano helado al vapor?

Para preparar el café espresso, debes usar una máquina de espresso o una cafetera de émbolo. Muele café fino y compacta en el portafiltro, luego haz pasar agua caliente a presión a través del café molido. Debes obtener una cantidad aproximada de 30 ml.

¿Cuál es la diferencia entre un americano helado y un café helado?

La principal diferencia entre un americano helado al vapor y un café helado radica en la forma en que se prepara el café. Mientras que el americano se prepara añadiendo agua caliente al espresso, el café helado se elabora vertiendo café frío sobre hielo.

¿Puedo añadir leche o crema al americano helado al vapor?

¡Claro que sí! Puedes personalizar tu americano helado al vapor añadiendo leche, crema o cualquier otro tipo de leche vegetal. Esto le brinda un toque de cremosidad y suavidad al café.

¿Dónde puedo encontrar café espresso de buena calidad?

Para disfrutar de un americano helado al vapor de calidad, es importante utilizar café espresso de buena calidad. Puedes adquirir café de especialidad en tiendas especializadas o directamente a productores locales. Además, puedes buscar recomendaciones en línea y revisar las reseñas para garantizar una buena elección.

¿Hay otras formas de disfrutar un americano helado al vapor?

¡Por supuesto! Puedes experimentar con distintos jarabes, especias o licores para darle un toque personal a tu americano helado al vapor. Incluso, puedes probar a añadir un poco de chocolate o caramelo para darle un sabor extra.

¿Debo usar hielo picado o hielo en cubos?

La elección del tipo de hielo depende de tus preferencias personales. El hielo en cubos tiende a derretirse más lentamente, mientras que el hielo picado enfría el café más rápidamente. Puedes probar con ambas opciones y decidir cuál prefieres.


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