Aquí se explica cómo preparar un increíble café helado en casa.

¿Te encanta el café helado, pero no quieres gastar una fortuna en las cafeterías? No te preocupes, ¡tenemos la solución perfecta para ti! En este artículo, te explicaremos detalladamente cómo preparar un increíble café helado en la comodidad de tu hogar. Olvídate de largas colas y precios exorbitantes, con estos sencillos pasos podrás disfrutar de un café helado delicioso y refrescante en cualquier momento. ¡Sigue leyendo y descubre todos los secretos para convertirte en un experto barista en tu propia cocina!

¿Alguna vez has visto Las chicas Gilmore? ¿Recuerdas la desesperación de Lorelai en la cita «Necesito café por vía intravenosa»?

Nosotros sentimos eso.

Y si eres como nosotros, también entenderás el sentimiento.

Como equipo que tiene que tomar café a primera hora de la mañana para siquiera pensar en qué hacer a continuación, el verano es una época especialmente difícil para Javafilos como nosotros.

Una taza de café caliente en el sofocante calor del verano no es tan Exactamente una conexión celestial.

Por supuesto, puedes salir a las 6 de la mañana a comprar un café helado, pero puedes hacerlo mucho mejor desde la comodidad de tu propia casa.

Y, sinceramente, cuando tienes control sobre tu consumo de cafeína, puedes controlar cada pequeño aspecto de la experiencia.

Puedes controlar el molido del café, la cantidad de azúcar en tu bebida, la cantidad de cubitos de hielo que deseas y todas las demás variables.

…Y lo más importante: tú decides cómo quieres preparar tu café helado. Con esto te damos:

Cómo hacer café helado en casa.

Las dos recetas de café helado que discutiremos hoy son:

Ambos son extremadamente fáciles de hacer y requieren muy poco tiempo de preparación.

Y si se pregunta: «¿Dónde está la cerveza fría en esta lista?»

No te preocupes, no lo hemos olvidado; aunque no sea café helado per se. Pero hablaremos de eso más adelante.

Así que siéntate, relájate (preferiblemente con una taza de café en la mano) y aprende a preparar el café helado perfecto en casa.

Receta de café helado helado

Preparar café con agua caliente le permite resaltar los sabores tostados, lo que no es posible con la preparación en frío. El café frío generalmente tiene una nota o gusto. Es mucho menos ácido y tiene sabores más “marrones” (entre chocolate y caucho).

Si desea resaltar los sabores naturales del café, incluido el sabor afrutado, deberá confiar en el café bien caliente.

Si bien el café helado hecho con agua fría puede no ser tan sabroso, también existen ciertos problemas al preparar café helado con agua caliente. Cuando agregas hielo a una taza de café humeante, el hielo se derrite rápidamente y diluye el café, dándole un sabor débil y acuoso.

Para solucionar este problema, podemos recurrir a un método llamado preparación flash al estilo japonés. Para este tipo de preparación de café helado utilizamos una cantidad de agua caliente igual a la cantidad de hielo añadido. Esto asegura que la cantidad total de agua no debilite demasiado nuestro café.

Añadiendo el café caliente al hielo, que luego se derrite y lleva el café al volumen final deseado, conseguimos un café helado fuerte y aromático.

Lo que necesitas para esta receta de café helado:

  • Café molido (consistencia de sal kosher gruesa): 50 gramos
  • Helado: 300 gramos
  • Agua caliente (208°F/98°C): 500 gramos
  • una báscula de cocina
  • Un Chemex (u otro dispositivo de elaboración de cerveza)
  • filtro de café
  • Hervidor (preferiblemente cuello de cisne)
  • Opcional: almíbar simple, azúcar, sirope de chocolate.

Pasos:

La proporción que buscamos para esta bebida helada es 1 parte de café por 16 partes de agua. Puedes ajustar la cantidad de café y agua según el tamaño de tu porción. Por ejemplo, 50 gramos de café por 800 gramos de agua dan como resultado alrededor de 2-3 porciones.

  1. Enjuague ligeramente el filtro para eliminar el sabor a papel.

  2. Deje caer el hielo en el Chemex y luego instale el filtro.

  3. Pon el café en el filtro.
  4. Vierta 100 g de agua a 208 °F sobre la tierra y déjela reposar durante 60 segundos. Esto permite que el café floración.

  5. Vierta lentamente los 400 g restantes de agua caliente.

  6. Agite suavemente la infusión para disolver el hielo restante.

  7. Sirve el café con hielo. Utilice un solo cubito de hielo grande para reducir el ritmo de derretimiento.

Puedes jugar con esta receta hasta que encuentres la bebida perfecta.

Si el café le resulta demasiado débil en el primer intento, intente molerlo un poco más fino. Si le resulta demasiado amargo y fuerte, la próxima vez será mejor moler el café un poco más grueso.

Añade un chorrito de leche y un poco de almíbar de azúcar para que quede un poco más dulce. Incluso puedes decorar el vaso con jarabe de chocolate para obtener una instantánea digna de Instagram.

Receta de AeroPress elaborada rápidamente

AeroPress es la mejor inversión que puedes hacer cuando se trata de equipos de café. Si ya tienes uno, debe Prueba esta receta.

Cuando se trata de café helado AeroPress, la gente suele tomarlo Método de dos minutos con agua fría como se comenta en el sitio web de la marca.

Sin embargo, tenemos otra receta que hará que su café helado tenga un sabor más vibrante y completo.

Lo que necesitas para esta receta de café helado:

  • Café (más fino que la sal de mesa): 17 gramos
  • Hielo: 102 gramos
  • Agua caliente (205°F/96°C): 170 gramos
  • una báscula de cocina
  • AeroPrensa
  • Filtro AeroPress
  • Opcional: leche, sirope de azúcar, sirope de chocolate.

Pasos:

Para esta receta de café helado, nuestro objetivo es una proporción de 1 parte de café por 10 partes de agua caliente. Entonces, para 17 gramos de café necesitamos 170 gramos de agua caliente.

  1. Enjuague suavemente el papel de filtro con agua caliente.

  2. Inserte la punta del émbolo en la base de AeroPress y luego voltee todo el sistema. Vierte el café en la base.

  3. Vierte 50 gramos de agua caliente sobre el café y déjalo reposar durante 30 segundos.

  4. Revuelve la mezcla y luego vierte el resto del agua caliente.

  5. Inserte el filtro en la tapa del filtro y atorníllelo en la base. Déjalo reposar durante 90 segundos.

  6. Prepara tu vaso para servir con hielo.

  7. Voltee el AeroPress para colocarlo sobre el vidrio con un movimiento suave. Agrega el café lenta y uniformemente. Deténgase cuando el AeroPress comience a silbar.

  8. ¡Revuelve y disfruta!

Si no tienes una AeroPress, puedes usar estas medidas exactas para una prensa francesa. Todo lo que necesitas hacer es moler el café un poco más grueso y dejarlo reposar durante cuatro minutos antes de verterlo sobre el hielo.

Obtienes un café profundo y fuerte. Agita bien la mezcla con el hielo para diluirla ligeramente.

Hacer un esfuerzo adicional

Si desea una bebida espumosa, consiga un frasco de vidrio o una coctelera (según el tamaño de la porción).

En lugar de poner el helado en el vaso para servir, póngalo en el tarro de cristal. Vierta el café AeroPress en el frasco y asegure la tapa.

Si lo prefieres, también puedes agregar leche, almíbar o sirope de chocolate a esta receta de café helado.

Agite el vaso vigorosamente hasta que todo el hielo se haya derretido y el vaso esté frío al tacto. Esto puede tardar aproximadamente entre 30 y 45 segundos. El café debería tener entonces un aspecto espumoso y delicioso.

Retire la tapa y sirva en un vaso. Añade unos cuantos cubitos de hielo más a la taza (aproximadamente 100 gramos) y ¡empieza a beber!

También puedes preparar este café helado con antelación si tienes madrugada. Después de preparar el café, coloca el tarro de cristal en el frigorífico con la tapa cerrada. Cuando estés listo para tomar tu café helado, agítalo durante unos 15 segundos para que quede agradable y espumoso. Sirve el café con hielo y listo.

Café frío versus café helado

Cuando se trata de café frío y helado, todo depende de tus preferencias personales. Podrías pensar que estas bebidas son iguales. Ambos son fríos y ambos vienen con hielo. Entonces, ¿no son básicamente hermanos?

No precisamente. Son más como primos.

La diferencia radica en sus métodos de elaboración, que cambian su sabor.

cerveza fría café helado
Café molido grueso remojado en agua fría filtrada Elaborada con agua caliente al doble de concentración y vertida sobre hielo.
La elaboración de cerveza tarda al menos 12 horas. La preparación tarda unos minutos.
gentil y gentil Volátil y aromático
Solo lleva sabores marrones. Puede (posiblemente) contener todos los sabores del asado.
Naturalmente dulce Más amargo y ácido

Aunque la preparación fría ha ganado mucha atención en los últimos años, muchos fanáticos del café creen que no es la mejor manera de disfrutar el café helado.

El buen café puede desarrollar una variedad de sabores volátiles cuando se tuesta. Gracias a estos compuestos, tu café puede desarrollar un aroma a nuez o ahumado. Y para aprovechar plenamente esos sabores y olores de los granos de café en su taza, debe usar agua caliente.

Este es un perfil de olor que el agua fría simplemente no puede igualar.

Sin embargo, es posible que no le importen los compuestos aromáticos. Lo que puede intrigarte sobre la cerveza fría es que es menos amarga y menos ácida. Además, es naturalmente dulce, por lo que no es necesario agregarle azúcar.

También se puede preparar fácilmente en grandes cantidades. Entonces, si tienes prisa la mayoría de los días de la semana, la cerveza fría prefabricada es perfecta para obtener un impulso instantáneo de cafeína.

Lo que necesitas para esta receta de cerveza fría:

Ahora hablemos de hacer cerveza fría. Para esta receta, elija un molido grueso con un tueste medio.

  • Café molido: 2 tazas
  • Un frasco de un galón (16 tazas).
  • Agua filtrada (temperatura ambiente)
  • Un bol con colador
  • Estopilla (toallas de papel o filtros de café también están bien)

Pasos:

  1. Agrega dos tazas de café molido al frasco.

  2. Llena el frasco con agua filtrada.

  3. Agitar la mezcla.

  4. Coloca la tapa en el frasco. Asegúrese de que esté seguro.
  5. Dejar el tarro en el frigorífico durante al menos 12 horas.

  6. Cuela la infusión fría (al menos dos veces) para eliminar los posos de café.

  7. Desecha los posos del café y vierte el café frío en un vaso limpio.
  8. Sirva en un vaso o taza con hielo.

Más consejos útiles

Si no quieres que los cubitos de hielo diluyan tu bebida, puedes hacerlo hacer cubitos de hielo con café. ¡De esta manera puedes servir tu bebida helada sobre cubitos de café!

También puedes agregar algunos ingredientes adicionales a la receta de tu elección para que tenga un sabor más dulce.

Recomendamos añadir una cucharada de leche condensada azucarada. También puedes elegir un sustituto de la leche vegetal como la leche de almendras. Esto reduce el amargor del café y lo hace más suave.

Si agrega azúcar a su café frío, no se disolverá y dará como resultado granos de azúcar granulados. En su lugar, prepare un almíbar simple calentando partes iguales de agua y azúcar. Una vez que el azúcar se haya disuelto por completo, el almíbar estará listo para usar.

Remueve la bebida un poco vigorosamente con una cuchara y todo se mezcla bien.

Puedes probar todas estas pequeñas variaciones y decidir qué café helado sabe mejor según tus gustos.

Elige el café adecuado

A la hora de preparar café, tan importantes son los granos que elijas como la receta que sigas. Ahora que ya sabes cómo hacer café helado en casa, deberías probar diferentes tipos de café. Elige el que te entusiasme, mmm.

Nomad Coffee Club entrega granos recién tostados directamente a su puerta. Todo lo que tienes que hacer es elegir el plan que más te convenga y obtendrás una selección diferente cada mes.

Y lo mejor: por cada bolsa de café que compras, donamos una parte de los ingresos de las ventas a la construcción de la Escuela Nómada en Kenia.

Así que la próxima vez que disfrutes de un increíble café helado desde la comodidad de tu hogar, debes saber que es por una buena causa.

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Preguntas frecuentes sobre cómo preparar un increíble café helado en casa

Preguntas frecuentes sobre cómo preparar un increíble café helado en casa

1. ¿Cuáles son los ingredientes necesarios para hacer café helado en casa?

Para preparar un delicioso café helado en casa, necesitarás los siguientes ingredientes:

  1. 2 tazas de café fuerte preparado y enfriado.
  2. Azúcar al gusto.
  3. Leche o crema líquida al gusto.
  4. Hielo picado.

2. ¿Cómo se hace el café helado en casa?

Puedes seguir estos simples pasos para preparar tu propio café helado:

  1. Incorpora el café enfriado en una licuadora.
  2. Agrega azúcar al gusto y mezcla bien.
  3. Añade leche o crema líquida según tus preferencias y vuelve a mezclar.
  4. Añade hielo picado a la licuadora y mezcla hasta obtener una consistencia suave y homogénea.
  5. Sirve el café helado en un vaso y disfrútalo.

3. ¿Existen variantes o adiciones populares para el café helado?

Sí, hay varias variantes y adiciones populares para el café helado que puedes probar:

  • Si te gusta el sabor dulce, puedes añadir sirope de caramelo o chocolate.
  • Para un toque extra de sabor, añade una pizca de canela o extracto de vainilla.
  • Si prefieres un café helado más cremoso, puedes agregar helado de vainilla junto con los demás ingredientes.
  • Si quieres darle un toque alcohólico, puedes añadir un chorrito de licor de café o licor de avellana.

4. ¿Cuáles son los beneficios de hacer café helado en casa?

Hacer café helado en casa tiene varios beneficios:

  • Ahorras dinero en comparación con comprarlo en cafeterías.
  • Tienes el control total sobre los ingredientes y puedes personalizarlo a tu gusto.
  • Puedes ajustar la cantidad de azúcar y leche según tus preferencias.
  • Es una opción refrescante para disfrutar en los días calurosos de verano.

¡Esperamos que estas preguntas frecuentes sobre cómo preparar café helado en casa te hayan sido útiles! Si deseas más información sobre los beneficios del café, puedes visitar coffeeResearch.org. Si estás buscando más recetas de café, te recomendamos Delicious.com.au.


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